Varená repa: výhody a poškodzuje, kalórie

Repa je jednou z najzdravších zeleniny. Obsahuje veľké množstvo výživných látok a vitamínov. Varená repa nie je pre ľudské telo menej prospešná ako surová. Existujú však aj rozdiely vrátane obsahu kalórií. Toto je dôležité vziať do úvahy pri príprave stravy a pri zahrievaní koreňovej zeleniny do dennej stravy.

Ktorá repa je zdravšia: surová alebo varená

Počas tepelného spracovania sa zloženie koreňovej plodiny mierne mení, takže nie je možné jednoznačne povedať, ktorá zelenina je zdravšia, surová alebo varená. Odborníci na výživu však tvrdia, že varená zelenina sa ľahšie vstrebáva do tela. Surová repa obsahuje látky, ktoré môžu oslabiť a spôsobiť tráviace problémy. Počas varenia môžu niektoré vitamíny zmiznúť, ale zmiznú aj niektoré ovocné kyseliny, ktoré môžu dráždiť sliznicu tráviaceho traktu. Preto je to varený produkt, ktorý sa lepšie vstrebáva do tela..

Zloženie a nutričná hodnota varenej repy

Použitie varenej repy pre organizmus je dôsledkom jej chemického zloženia. Na 100 gramov produktu sú:

• proteín - 1,7 g;
• tuk - 0,2 g;
• uhľohydráty - 7,6 g;
• voda - 87 g;
• nasýtené mastné kyseliny - 0,03 g;
• mono a disacharidy - 8 g;
• 2 g vlákniny;
• popol - 1 g;
• beta-karotén - 0,02 g.

Varené koreňové plodiny okrem toho obsahujú vitamíny: A, skupiny B, C, kyselina nikotínová, kyselina listová, ako aj početné mikro a makro prvky. Sú to vápnik, draslík, horčík, fosfor, železo, sodík, mangán, meď, zinok, selén.

Calorie varila repu

Varená repa má obsah kalórií na 100 g produktu v oblasti 43–50 Kcal. Presná hodnota priamo závisí od rozmanitosti koreňových plodín. Surový produkt má nízky obsah kalórií, ale čísla sa mierne líšia..

Glykemický index varenej repy

Glykemický index varenej zeleniny je 65. Je to pomerne vysoký ukazovateľ, a preto by mali varenú koreňovú zeleninu používať tí, ktorí majú cukrovku. Produkt môže pomôcť zvýšiť hladinu cukru v krvi. Je to však iba vtedy, ak ho používate vo veľkom množstve.

Výhody varenej repy pre ľudské telo

Varená koreňová zelenina prináša telu veľké výhody. V prvom rade posilňuje krvné cievy, čistí krv a odstraňuje z tela škodlivý cholesterol. Okrem repy pomáha zvyšovať hemoglobín a čistí pečeň. Varené koreňové plodiny navyše pomáhajú:

• zvyšuje imunitu a odoláva vírusovým a infekčným chorobám;
• zmierniť stres a upratať nervový systém;
• zbaviť sa opuchov a zabrániť strate tekutín v tele;
• čistiť črevá;
• vytvoriť metabolické procesy v tele.

Rovnako ako koreňová zelenina, odborníci na výživu odporúčajú schudnúť. Existujú dokonca aj špeciálne diéty z červenej repy, ktoré vám umožňujú schudnúť až do 5 kg týždenne.

Pre mužov

Pre silnejší sex sú obzvlášť užitočné varené repy. Táto koreňová plodina pomáha predchádzať adenómu prostaty. Okrem toho existujú štúdie, ktoré potvrdzujú, že pravidelné používanie koreňových plodín pomáha omladiť sexuálnu funkciu a dokonca lieči sexuálne poruchy.

Pre ženy

Pre ženy je v prvom rade užitočné počas menštruácie odoberať korene. Táto zelenina vám umožňuje obnoviť stratu krvi a zvýšiť hladinu hemoglobínu. Platí to najmä pre ženy, ktoré počas menštruačného obdobia zvýšili stratu krvi..

Samostatne stojí za zmienku o výhodách zeleniny pre tých, ktorí chcú schudnúť. Toto je vynikajúca možnosť stravovania, najmä preto, že repa môže odrádzať od túžby po jedle a ovládať chuť k jedlu. Najlepším riešením na chudnutie bude príprava a použitie smoothie z koreňa.

Výhody varenej repy počas tehotenstva

Použitie varenej koreňovej zeleniny pre ženy na mieste je veľmi veľké. Tehotná koreňová plodina je nevyhnutná z nasledujúcich dôvodov:

• zelenina vám nedovolí priberať na váhe, čo môže prispieť k ťažkému pôrodu;
• dokonale zmierňuje anémiu;
• zmierniť zápchu;
• pomáha bojovať proti výkyvom nálad, ktoré sú charakteristické pre tehotné ženy;
• kyselina listová pomáha predchádzať malformáciám dieťaťa.

Môže variť repu pre dojčiace matky

Medzi odborníkmi je teraz veľa kontroverzií, ale vo väčšine prípadov je varená repa počas laktácie zakázaná. Dôvodom je skutočnosť, že u dieťaťa sa môže vyvinúť alergická reakcia, ako aj problémy so stolicami..

V akom veku môžu byť varené repy dodávané deťom

Pediatri odporúčajú nezačleniť koreňové plodiny do detského menu až na 7 - 8 mesiacov, niekedy až na rok. Jedinou výnimkou sú deti, ktoré sú náchylné na zápchu. V takom prípade môžete do koreňovej plodiny vstúpiť v potrave od veku 5-6 mesiacov. Prvá návnada by mala byť veľmi malá a potom sa môže dávka postupne zvyšovať.

Pre starších ľudí

Varená koreňová zelenina je užitočná pre starších ľudí, mali by ste si však pozorne prečítať kontraindikácie a poradiť sa s lekárom. Výhodou je predovšetkým to, že koreňová plodina prirodzene znižuje tlak. Preto sú užitočné hypertonické repné šaláty. Je však dôležité, aby neexistovali žiadne problémy s obličkami, pretože koreňová plodina zhoršuje urolitiázu, ako aj tvorbu obličkových kameňov. Vo veľkých množstvách môže repa spôsobovať rozruch čriev, preto so sklonom k ​​hnačkám sa oplatí starostlivo zeleninu užívať.

Medzi pozitívne vlastnosti staršej osoby: zlepšuje kvalitu krvi, dodáva energiu, odstraňuje toxíny z tela.

Funkcie príjmu varenej repy

Varená repa, jej výhody a poškodenie tela sa môžu líšiť v závislosti od charakteristík príjmu. Môžete použiť koreňovú plodinu s rôznymi prísadami, z ktorých každá svojím vlastným spôsobom ovplyvňuje vlastnosti produktu. A tiež použitie zeleniny závisí od prítomnosti chronických chorôb a od požadovaného výsledku. Napríklad pri diéte z červenej repy sa odporúča pridať do šalátov olivový olej, ktorý úspešne znižuje glykemický index produktu..

Repa sa musí správne vyberať a variť. Malo by to byť ovocie malej veľkosti, vínovej farby. V závislosti od veľkosti je potrebné uvariť koreňovú plodinu 40 - 70 minút. Je lepšie skontrolovať pripravenosť produktu nožom alebo vidličkou. Na diétu sa najlepšie používa repa bez dresingu s majonézou alebo kyslou smotanou. Najlepšia kombinácia na chudnutie - repa a kefír s nízkym obsahom tuku.

S chorobami gastrointestinálneho traktu

Pri gastritíde a ďalších problémoch s gastrointestinálnym traktom je vhodné zeleninu konzumovať opatrne a iba vo varenej forme. Surová koreňová zelenina spôsobí vážne podráždenie. Pri varení musia byť dodržané nasledujúce pravidlá:

• varte koreňovú plodinu v šupke;
• soľná zelenina sa neodporúča;
• proces varenia môže byť nahradený procesom pečenia.

Existuje veľa receptov, ktoré sa považujú za optimálne pre gastritídu a iné gastrointestinálne patológie:

1. Vezmite koreňovú plodinu, povarte ju v súlade so všetkými pravidlami a potom ju ošúpajte, nakrájajte na malé kocky. Pridajte predsparené sušené slivky, ochutte to všetko s kyslou smotanou a nízkym obsahom tuku.
2. Varte niekoľko druhov zeleniny (zemiaky, repa, mrkva). Ak ich chcete všetky očistiť a nastrúhať, môžete ich podľa potreby jemne nasekať. A tiež nastrúhajte syr feta v miske a všetko ochutte olejom, najlepšie olivovým.
3. Môžete variť cviklu. Ide o polievku na báze varenej koreňovej zeleniny, ktorá sa dodáva aj s greeny, varenou mrkvou, ako aj s pridaním zelenej cibule a uhoriek..

 Polievka sa pripravuje studenou kefírom alebo kvasom.

Pri správnom použití uvarenej zeleniny sa aktivuje práca žalúdka, vyčistí sa gastrointestinálny trakt, odstráni sa cholesterol, vyčistia sa črevá a odstránia sa toxíny. Odborníci však zdôrazňujú, že v štádiu exacerbácie gastritídy a vredov by sa mala dokonca varená repa konzumovať v minimálnom množstve..

Výhody a poškodenie varenej repy pre pečeň

Čistenie pečene doma varenou repou je rýchle, lacné a pohodlné. Výhoda zeleniny v tomto prípade spočíva v tom, že je schopná normalizovať metabolizmus lipidov a odstrániť všetky toxíny, ktoré výrazne uľahčia prácu pečene a uvoľnia organizmus. Zelenina obsahuje beatin, ktorý výrazne zlepšuje výkon pečene.

Existujú však podmienky, za ktorých je zakázané konzumovať repu vo veľkých množstvách a ešte viac vykonávať manipulácie s cieľom očistiť pečeň. To je urolitiáza, exacerbácia gastritídy, diabetes mellitus, chronická hnačka. V každom prípade sa odporúča, aby ste sa najskôr poradili s odborníkom..

Existuje niekoľko jednoduchých, ale veľmi účinných receptov na čistenie pečene:

1. Varte koreňovú plodinu a mriežku. Roll guličky o veľkosti orecha z výslednej hmoty. Jesť jednu odmerku pred jedlom po dobu dvoch týždňov.
2. Pyré z červenej repy. Koreňovú plodinu prevarte pridaním mrkvy, zemiakov, cibule. Celú zeleninu rozomelte na zemiakovú kašu pomocou mixéra a spotrebujte tri dni, 200 gramov každé 2 - 3 hodiny.
3. Môžete jesť len cviklové šaláty a nasadiť si vhodnú diétu. V tomto prípade sa však odporúča vylúčiť väčšinu potravín vrátane sladkostí, pečiva, mastných potravín, spracovaného a mastného mäsa, všetko vyprážané.

Odborníci dôrazne odporúčajú čistenie pečene po detoxikačnom postupe, pretože potom bude účinnosť oveľa vyššia.

Výhody varenej repy s cesnakom

Pridaním cesnaku je zelenina veľmi chutná a zvyšuje jej výhody. Fanúšikovia tohto použitia repy sú po celom svete už od pradávna..

Koreňová plodina s pridaním cesnaku je užitočná pre tieto vlastnosti:

• prítomnosť éterického oleja pomôže zbaviť sa prechladnutia a posilní imunitu;
• je to vynikajúce protiinfekčné činidlo;
• vláknina vyčistí telo a zlepší pohyblivosť čriev;
• oba produkty majú pozitívny vplyv na krvné cievy a srdcovú aktivitu;
• repa aj cesnak obsahujú kyselinu nikotínovú a veľa vitamínov B..

Výsledkom je, že kombinácia dvoch výrobkov užitočných pre telo môže mať pozitívny vplyv iba na činnosť všetkých orgánov a systémov.

Je možné jesť varenú repu každý deň?

Užitočné červené repy varené takmer pre každého. Ale to, či sa môže jesť každý deň, závisí od mnohých faktorov. Po prvé, podľa veku. Veľmi malým deťom mladším ako jeden rok by sa mala dokonca uvarená repa podávať v minimálnom množstve a iba po konzultácii s detským lekárom. Ľudia v pokročilom veku, ktorí sú v prítomnosti niektorých chorôb, sa tiež neodporúčajú, aby sa do tejto zeleniny zapojili..

Pre zdravého a dospelého človeka môžete jesť repu každý deň. Nemôžete vás unášať v prípade kontraindikácií a exacerbácií chronických gastrointestinálnych patológií. A majte na pamäti, že pri slabom čreve môže denný príjem cukrovej repy viesť k hnačke.

Koľko uvarenej repy je uložené v chladničke

Ak je koreňová plodina predtým vyčistená, môže sa v chladničke skladovať tri dni. Je však dôležité pochopiť, že čím skôr ho budete konzumovať, tým viac živín dostane vaše telo..

Surová koreňová plodina sa odporúča použiť do štyroch dní. Inak to nebude také užitočné. Ak sa zelenina varí vo veľkých množstvách a nedá sa použiť okamžite, je lepšie jednoducho po častiach strúhať a mraziť v uzavretých obaloch. Potom sa doba použiteľnosti predlžuje na dva mesiace.

Obmedzenia a kontraindikácie pri varení repy

Za určitých podmienok a patológií sa neodporúča jesť varenú repu. Tieto obmedzenia zahŕňajú:

• chronická hnačka;
• konštantný nízky tlak;
• diabetes mellitus;
• exacerbácia gastrointestinálnych patológií s vysokou kyslosťou;
• osteoporóza;
• urolitiáza;
• alergická reakcia;
• obdobie laktácie.

Napríklad môžete mať červenú repu s gastritídou, ale iba dovtedy, kým nedôjde k exacerbácii a zvýšeniu kyslosti.

záver

Varená repa je dobrá pre ľudské telo - to je dokázaná skutočnosť. Ale ako každý výrobok, musí sa konzumovať v správnych jedlách a pri moderovaní. Potom sa ukáže, že vyčistí pečeň, schudne a privedie tlak späť k normálu..