Naklíčené fazuľa: výhody a poškodzuje

Fanúšikovia zdravého životného štýlu a správnej výživy prikladajú veľký význam výhodám klíčkov fazule, ktoré sú najcennejším produktom pre zdravie ľudí. Obsahujú spektrum biologicky aktívnych látok a minerálnych zložiek, vďaka ktorým je ľahké udržiavať mladosť, krásu a pohodu po mnoho rokov..

Obsah kalórií a chemické zloženie

Umelá stimulácia procesov prirodzeného rastu ovplyvňuje chemické zloženie strukovín. V klíčiacich zrnách sa niekoľkokrát zvyšuje obsah biologicky aktívnych látok, organických a aminokyselín, mikro a makro prvkov.

Vieš?? 50 g klíčkov môže nahradiť 6 pohárov čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy. Obsahujú 3-krát viac vitamínu E a 5-krát viac vitamínu C ako bežné fazule.
Chemické zloženie výrobku predstavuje komplex cenných látok, ktoré sú vo forme vhodnej na absorpciu ľudským telom. Ďalšou kľúčovou výhodou sadeníc je nízky obsah kalórií, vďaka ktorým sa fazuľa používa vo výžive, ako aj strava tých, ktorí chcú schudnúť navyše..

Zloženie fazuľových klíčkov a ich BZHU sú uvedené v tabuľke:

Kalórie (na 100 g) 30 kcal
BZHU (v 100 g)
  • Proteíny - 1,5 g;
  • Tuky - 0,1 g;
  • Sacharidy - 1,8 g;
voda 12 g
celulóza Až 15%
vitamíny
  • C,
  • E,
  • ,
  • PP,
  • skupina B
Stopové prvky
  • železo,
  • zinok,
  • meď,
  • mangán
macronutrients
  • draslík,
  • magnézium,
  • vápnik,
  • fosfor,
  • sodík
Aminokyseliny
  • leucín,
  • valín,
  • lyzín,
  • arginín,
  • metionín,
  • treonín,
  • alanín (viac ako 15 kyselín)

Pri každodennom použití klíčkov dostane telo látky potrebné pre život.

Užitočné vlastnosti

Harmonicky vyvážené, bohaté chemické zloženie klíčkov určuje širokú škálu ich prospešných vlastností.

  • Fazuľové klíčky sa kvôli svojim liečivým vlastnostiam často nazývajú živé jedlo, pretože:
  • vďaka prítomnosti kyseliny askorbovej posilňujú imunitný systém, zvyšujú ochranné vlastnosti tela, pomáhajú bojovať proti vírusom a infekciám a blokujú zápalové procesy;
  • vďaka draslíku normalizuje fungovanie kardiovaskulárneho systému, zlepšuje mozgovú aktivitu;
  • čistí telo od škodlivých látok, toxínov a stojatých zložiek;
  • vďaka obsahu vitamínov A a E omladzujú, spomaľujú proces starnutia, urýchľujú regeneráciu a obnovu kožných buniek;
  • pomáhajú posilňovať steny krvných ciev, bránia rozvoju mozgových príhod a infarktu;
  • zabrániť nedostatku vitamínov;
  • významne zlepšujú celkový stav tela, najmä pokožku, vlasy a nechty;
  • vám umožní rýchlo obnoviť silu a obnoviť vitalitu po vyčerpaní telesnej výchovy alebo zranení.

Je dôležité! Klíčiace fazule majú pozitívny účinok pri liečení rakoviny. Inhibuje rýchlosť vývoja rakovinových buniek a zabraňuje tvorbe nových.

Kontraindikácie a poškodenie

Prekvapivo, klíčky nemajú prakticky žiadne kontraindikácie na použitie. Výnimkou môže byť iba individuálna neznášanlivosť výrobku. Tiež sa nevyskytli prípady, keď by spôsobili vážne poškodenie ľudského tela.

Pri konzumácii veľkých množstiev klíčkov je možné pozorovať nadúvanie, zvýšenú tvorbu plynov av zriedkavých prípadoch zápchu. Vzhľadom na špecifiká produktu, odborníci odporúčajú zaviesť do stravy klíčky, počnúc veľmi malými dávkami. Ak nedôjde k negatívnej reakcii zo strany tela, môže sa zvýšiť spotreba.

Vieš?? Nie všetky druhy strukovín sú vhodné na klíčenie. Najlepšou možnosťou by bolo množstvo adzuki alebo zlatých fazúľ. Zostávajúce druhy môžu obsahovať zvýšené množstvo toxínov, preto je dovolené konzumovať takýto produkt až po dlhodobom varení..

Ako klíčiť fazuľa doma?

Bohužiaľ, je nepravdepodobné, že by bolo možné nájsť klíčiace fazuľové klíčky pri širokom predaji, takže je potrebné ovládať túto technológiu sami.

Proces klíčenia fazule je jednoduchý a pozostáva z nasledujúcich krokov:

Prečítajte si tiež

Podávajú sa ako samostatné jedlo po blanšírovaní alebo podľahnutí okoloidúceho. Výhonky môžu byť posypané sendvičmi, pridávať do palaciniek a palaciniek. Z naklíčených fazúľ si môžete pripraviť čerstvé a obohatiť ovocné alebo zeleninové smoothie.

Je dôležité! Fazuľové klíčky sa kombinujú so všetkými výrobkami av tomto ohľade neexistujú žiadne obmedzenia. Je užitočné konzumovať ich súčasne s plodmi a ovocím..

Fazuľové klíčky sú zdravým, chutným a všestranným produktom, ktorý nielenže miske dodá jedinečnú, úplne novú chuť, ale tiež ju obohatí komplexom zložiek, ktoré sú pre zdravie cenné. Produkt má však najväčšiu hodnotu v surovej forme, takže je lepšie sa zdržať tepelného spracovania.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá