Ako dlho trávi mrkva?

vitamíny:

Okrem vitamínov existuje aj sada makro-mikroživín:

• Ca (vápnik);
• M (horčík);
• K (draslík);
• Na (sodík)
• Cl (chlór);
• P (fosfor);
• S (síra);
• Fe (železo);
• Cu (meď);
• Mn (mangán);
• I (jód);
• Se (selén);
• Cr (chróm);
• F (fluór);
• B (bór);
• Mo (molybdén);
• Co (kobalt);
• Li (lítium);
• V (vanád);
• Al (hliník).

Všetci sú účastníkmi biochemických procesov potrebných na činnosť všetkých systémov nášho tela. Okrem iného sú tu aj vláknina z potravy, popol, škrob, karboxylové kyseliny, monosacharidy, disacharidy, voda, pôsobivý ukazovateľ výživných látok je doplnený éterickými a mastnými olejmi, ktoré majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém a tráviaci trakt, ako aj antokyány a flavonoidy - biologicky aktívne látky, ktoré posilňujú kardiovaskulárny systém, ako aj styrény.

Mrkva obsahuje dostatočné množstvo BZHU, pričom druhá je veľkou časťou výrobku, čo robí zo surovej mrkvy nevyhnutný nástroj na získavanie energie. Kalorický obsah tejto zeleniny je malý - 100 g zeleniny bez tepelného spracovania obsahuje iba 37,28 kcal, čo zodpovedá 156 kJ energie. Množstvo proteínu v rovnakom objeme je 1,49 g, tuk - 0,19 g, uhľohydráty - 7,01 g.

varený

Na rozdiel od surovej, uvarenej mrkvy sa zloženie mierne líši - tvrdá vláknina, ktorá sa v žalúdku ťažko trávi, sa pri varení premení na škrob (sacharidy)..

Okrem toho počet antioxidantov v zložení koreňovej plodiny (takmer trikrát). Ale vitamíny po varení takmer úplne vymiznú. Súčasne klesá aj kalorická hodnota produktu - 100 g uvarenej mrkvy obsahuje 25, kcal, 0,8 g bielkovín, 0,3 tuku a 5 g uhľohydrátov..

Koľko mrkvy je možné konzumovať?

Mrkva má veľa pozitívnych vlastností, ale rovnako ako akýkoľvek iný produkt, jej použitie môže byť obmedzené neznášanlivosťou na akýkoľvek prvok obsiahnutý v zelenine, alergická reakcia alebo rôzne gastrointestinálne choroby..

Na základe toho, zdravý človek by mal jesť 375 g mrkvy (3 až 4 ks.) Denne, aby zakryl vitamíny a živiny potrebné pre organizmus. Detské telo je obmedzené na 80 - 100 g, čo zodpovedá 1 zelenine denne.

Výhody a poškodenie tela

• Zloženie mrkvy má pozitívny vplyv na nasledujúce telesné systémy:
• Kardiovaskulárny systém - pri konzumácii tejto zeleniny ako potravy sa posilňujú steny krvných ciev, zvyšuje sa elasticita srdcového svalu, znižuje sa hladina cholesterolu, zabraňuje sa mozgovej mŕtvici, ateroskleróze a kŕčovým žilám..
• Vízia - látky, ktoré sú súčasťou koreňovej plodiny, pomáhajú vyrovnať sa s takými chorobami, ako sú: nočná slepota, rozmazané videnie, patológia sietnice.
• Tráviaci systém - odporúča sa pri poruchách trávenia a zápche.
• Pečeň a obličky - z dôvodu vysokého obsahu antioxidantov varená mrkva pomáha pri žlčníkových chorobách.
• Koža - mrkva sa široko používa v kozmetike (napríklad pri hojení hnisavých rán, dezinfekcii a analgézii)..
• Imunitný systém - štúdie preukázali systematické používanie mrkvová šťava zvyšuje schopnosť tela bojovať proti prechladnutiu a tiež bráni tvorbe rakovinové nádory.

Vzhľadom na nízky obsah kalórií a optimálny BJU sa mrkva odporúča jesť počas diéty.

• Malo by sa však pamätať na to, že tento výrobok môže mať na telo negatívny vplyv:
• Varená mrkva obsahuje vysoký glykemický index (75 jednotiek) - indikátor ovplyvňujúci hladinu cukru v krvi. Preto by sa tento produkt mal používať veľmi opatrne pre ľudí trpiacich cukrovka.
• Tvrdá vláknina obsiahnutá v surovej zelenine je pre telo dosť ťažko stráviteľná, a preto by koreňovú plodinu, ktorá nebola podrobená tepelnému ošetreniu, nemali konzumovať ľudia trpiaci gastrointestinálnymi chorobami..

Ako dlho mrkva trávi

Proces trávenia zahrnuje cyklus rozdelenia potravín na prospešné látky. Malo by byť zrejmé, že tento postup sa začína už v ústnej dutine, keď sú výrobky mleté ​​zubami a rozpustené v slinách.

Potom na žalúdok pôsobia kyseliny a žalúdočná šťava na spracovanú hmotu, po ktorej vstrebaním do krvi cez kapiláry prechádza jedlo pečeňou, čím sa odstraňujú možné jedy a toxíny..

čerstvý

Mrkva ako každý čerstvá nespracovaná zelenina a ovocie patria do kategórie s priemerným časom asimilácie, ktoré sa nachádzajú a spracovávajú v žalúdku asi 40 minút po prehltnutí potravy (za predpokladu, že neexistujú gastrointestinálne problémy).

Súčasne, šťava z tej istej zeleniny, ktorá nie je tak nasýtená vlákninou, sa strávi oveľa rýchlejšie - asi 25 minút. Ďalej proces pokračuje v tenkom čreve (asi 4 hodiny) a končí v hrubom čreve (až 10 hodín)..

varený

Varená zelenina sa vplyvom tepelného spracovania, počas ktorého sa steny koreňových buniek zmäknú, absorbujú o niečo rýchlejšie. Maximálny čas, ktorý žalúdok potrebuje na spracovanie uvarenej zeleniny, je asi 40 minút.

Vďaka rekordnému množstvu vitamínov a živín, ktoré naše telo toľko potrebuje, ako aj jeho príjemnej chuti si táto zelenina získala veľkú popularitu u ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Ak použijete tento produkt denne, po krátkom čase si môžete všimnúť pozitívne zmeny v tele aj na obrázku.