Užitočné vlastnosti a kontraindikácie pražených kešu

Ak ste si vybrali druhú metódu, vedzte, že nie je potrebné kombinovať zložky, kešu kešu môžete vyprážať v rastlinnom oleji bez soli alebo so soľou bez oleja..

Ako variť:

1. Zriediť jednu polievkovú lyžicu soli v malom množstve vody, posypať orechmi, chvíľu ich nechajte vyschnúť. Množstvo soli je možné upraviť podľa vlastnej chuti. Ak sa rozhodnete vyprážať bez neho, tento krok preskočte.
2. Kešu oriešky položte na plech potiahnutý papierom na pečenie (na toto množstvo soli a oleja bude potrebných 450 g orechov)..
3. Nalejte akýkoľvek vyprážací olej cez jadrá tenkým prúdom a rovnomerne ho rozdeľte rukami. Ak chcete vyprážať bez oleja, tento krok preskočte..
4. Pečiacu fóliu odošlite do rúry predhriatej na + 180 ° С až do zhnednutia, nezabudnite ju najskôr premiešať.

Niekedy vložili do rúry orechy bez oleja a soli, 0,5 lyžičky. soľ sa naleje na hotový produkt, zmieša sa, zaleje sa olejom, ktorý sa opatrne rozdelí.

Tretia metóda je vhodná pre sladké zuby:

1. V hlbokej miske na 2 polievkové lyžice. l. tekutý med pridať 1,5 lyžice. l. javorový sirup a rozpustené maslo, premiešajte. Javorový sirup z prísad je možné eliminovať a zvýšiť tak množstvo medu.
2. Pridajte 1 lyžičku k tekutým prísadám. vanilkový cukor a soľ. Bez nich sa dokážete obísť, ale soľ zvýrazní sladkú chuť a vanilín dodá jedinečnú arómu. Môžete pridať štipku škorice.
3. Nalejte 450 g orechov, dobre premiešajte.
4. Predhrievajte rúru na + 180 ° C.
5. Pečený list zakryte pergamenom na pečenie, jadrá roztiahnite do 1 vrstvy a od seba oddeľte.
6. Pečieme 10 - 12 minút, 1krát premiešame uprostred intervalu. Sledujte farbu konečného produktu - mala by byť ružová, ale nie tmavá.
7. Roll horúce orechy v 2 lyžice. l. cukor a chlad.

Pri použití 4. metódy:

1. Najprv musíte vyprážať kešu orechy, ako je uvedené v 1. metóde..
2. Počas tejto doby na 2 polievkové lyžice. l. rozmarínové ihly pridať 1 polievková lyžica. l. soľ a rozpustené maslo, 0,5 lyžičky. práškový kajenský korenie a 2 lyžičky. cukor (lepší ako hnedý).
3. Hotový výrobok nalejte na korenie a dôkladne premiešajte.
4. Položte orechy na fóliu alebo pergamen, ochladte ich.

Posledná metóda varenia vyzerá takto:

1. Na 2 lyžice. l. tekutý alebo roztavený stužený med pridať 1 lyžičku. sušené a nakrájané chilli papričky a kašou dobre v hlbokej miske.
2. Nalejte 450 g orechov do zmesi a dobre ich rozptýlite po ich povrchu.
3. Obsah misiek preneste na plech na pečenie potiahnutý pergamenom, opatrne rozdeľte do 1 vrstvy a od seba oddeľujte..
4. Pečieme v predhriatej rúre 10 - 12 minút, až kým ružový odtieň, miešajte každé 3-4 minúty.
5. Do 1,5 lyžičky. pridať soľ 2 lyžice. l. cukor, zamiešajte, hodte kocky v tejto zmesi. chladný.

Vitamínové zloženie kešu

Aby ste zhodnotili prospešné vlastnosti vyprážaných a surových jadier, musíte si preštudovať ich zloženie. Zloženie vitamínu 100 g kešu:

Na základe údajov v tabuľke sa po vyprážaní znížilo množstvo vitamínov B1, B6, C, ale obsah PP, E, B5, B2, K, B9 sa zvýšil, to znamená, že vyprážanie mierne zvyšuje užitočnosť..

Na porovnanie sa jadrá použili pri pražení za sucha bez pridania soli. Dennú normu v oblasti živín uspokojujú najmä vitamíny K, B1 a B6 - viac ako 20% potreby 100 g výrobku, B5 sa im priblíži.

• To znamená, že keď použijete kešu, zlepšia sa:
• zrážanie krvi, jeho stav;
• metabolizmus;
• bunkové delenie;
• energetický obsah;
• tráviaci, nervový a kardiovaskulárny systém;
• imunita;
• zrak;
• stav kože;
• funkcia kostnej drene;
• hormonálna rovnováha.

Škody a kontraindikácie

• Používanie kešu môže byť škodlivé:
• tí, ktorí majú nadváhu;
• deti;
• alergikov.

Použitie jadier je kontraindikované:

• presušenej-
• zvädnutie-
• Potuchnutý-
• po termíne splatnosti-
• surový.

Tepelne upravené orechy sa už predávajú špeciálne, to znamená, že nie sú úplne surové. Je to spôsobené skutočnosťou, že v škrupine jadra sa nachádza toxický olej, a preto ich nemožno z kôry odstrániť len takto - v surovej forme môžu tieto orechy spáliť pokožku v dôsledku obsahu toxínov a spôsobiť alergickú reakciu. V našich obchodoch sa jadrá predávajú bez škrupín, pretože toxický olej sa po zbere odparí a potom ošúpe.

Lekárske použitie

Tradičná medicína tvrdí, že kešu orechy sú užitočné pre:

• anémia;
• svrab;
• ekzém;
• dermatitída-
• významné chudnutie;
• metabolická porucha-
• nachladnutie-
• narušená imunita-
• infekcie-
• zubný kaz-
• zápaly-
• bronchiálna astma;
• bradavice-
• vysoký krvný tlak-
• cukrovka;
• bradavice-
• pihovatý.

Pečené kešu recepty

Zoznam všetkých slávnych jedál z týchto orechov trvá veľa času.. Pozrite sa na niektoré z najzaujímavejších:

• vegánsky syr-
• šalát z husacej pečene-
• Thajská ryža-
• Dietné cukrovinky.

Syr pre vegánov, hoci nie doslova syr, môže byť na stole studeným predjedlom, nielen pre vegetariánov. Na jeho prípravu strávite 0,5 hodiny prípravnými prácami a jeden deň trvaním.

Čo je potrebné pre tento recept:

• kešu - 240 g-
• cesnak - 1 veľký klinček-
• citrónová kôra - 1 lyžička.-
• citrónová šťava - 3 lyžice. l.-
• voda - 180 ml-
• droždie - 1 lyžička so sklíčkom-
• soľ - ½ lyžičky.-
• olivový olej - 1,5 lyžice. l.-
• kôpor greeny - 1,5 lyžičky.-
• prísady (aromatické byliny, kúsky zeleniny atď.) - podľa chuti.

Ako variť:

1. Jadrá dôkladne umyte, vložte do studenej vody a úplne ponorte. Prikryte filmom, nechajte v chladničke 12 hodín.
2. Zložte cedník, naneste na papierový uterák a namočte.
3. Do mixéra poslať orechy, ošúpaný cesnak, kôru a citrónovú šťavu, olivový olej, droždie, soľ. Beat, kým nebude hladký..
4. Odoberte vzorku - na dosiahnutie dobrej chuti môžete pridať soľ, cesnak alebo kôru a znova poraziť.
5. Ak bude syr s prísadami, zamiešajte ich. Zelenina sa musí najprv nakrájať na malé kúsky.
6. Položte tenkú vrstvu v cedníku na niekoľko vrstiev tak, aby konce viseli nadol. Naplňte maticovú hmotu, z druhej strany uviazajte gázu, vložte do chladničky na 12 hodín.
7. Pri servírovaní ozdobte kôprom.

Namiesto toho, aby ste čakali 12 hodín, môžete ho použiť na nalievanie vriacej vody a skrátenie času infúzie na 1,5 hodiny, ale zmení sa tým konzistencia produktu. Soľ je lepšie vziať na more. Do syra môžete pridať aj cesnakový prášok.. Kešu kešu možno pridať do šalátov, napríklad z husacej pečene. Čo bude potrebné na jeho prípravu:

• husacia pečeň - 350 g;
• sójová omáčka - 2 lyžice. l.-
• mango - 600 g-
• šalát - 6 listov-
• kešu oriešky - 100 g-
• olivový olej - 2 + 4 lyžice. l.-
• med - 2 lyžice. l.-
• Dijonská horčica - 1 polievková lyžica. l.-
• soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť:

1. Na 4 lyžice. l. olivový olej dal med, horčica, soľ, korenie, mix.
2. Pečieme pečeň so sójovou omáčkou, necháme pôsobiť 0,5 hodiny.
3. Olúpajte mango a šupku, nakrájajte na kocky.
4. Dajte orechy na suchú predhriatu panvicu a smažte, kým sa neobjaví červenka. Pečenie je možné vykonať v rúre..
5. Nalejte zvyšný olivový olej do predhriatej panvice, pridajte pečeň, smažte 5-10 minút, kým sa neuvarí.
6. Šalát opláchnite, osušte, roztrhajte ručne alebo nakrájajte na veľké kúsky.
7. Listy šalátu položte na tanier, pečeň na ne a prelejte dresingom.

Kešu kešu možno tiež použiť na prípravu druhých chodov, napríklad pridanie thajčiny k ryži. Čo je potrebné pre tento recept:

• kuracie filé - 300 g-
• krevety - 200 g-
• paprika - 100 g-
• cibuľa - 1 hlava-
• zelená cibuľa - 2-3 perá;
• vyprážací olej - 60 ml-
• Jasmínová ryža - 240 g surovej alebo 600 g varenej-
• kešu - 4 lyžice. l.-
• chilli (dá sa sušiť) - 10 g-
• cesnak - 3 strúčiky-
• nakladaný zázvor - 1 lyžička.-
• sójová omáčka - 3 lyžice. l.-
• koriander - 1 lyžička.-
• soľ podľa chuti.

Ako variť:

1. Varte ryžu, kým sa neuvarí v slanej vode.
2. Nalejte vrúcu vodu na krevetky, niekoľko minút odložte, potom ich vyberte z vody, bez škrupiny.
3. Jadrá smažte na panvici 5 minút bez oleja.
4. Kura umyte, nakrájajte na malé kúsky.
5. Ošúpajte, umyte a jemne nasekajte.
6. Umyte sladkú papriku, vyberte semená, jemne nasekajte.
7. Čerstvé chilli papričky na čistenie semien, nie je potrebné rezať.
8. Cesnak nakrájame na kúsky nakrájané na tenké plátky.
9. Jemne nasekaný zázvor.
10. Nalejte olej na horúcu panvicu, dajte chilli papričky a cesnak, nechajte 5 minút v ohni, potom ho vyberte lyžičkou s otvormi, panvicu nevypínajte.
11. V zostávajúcom oleji znížte kurča, udržujte na vysokej teplote, miešajte 5 minút, soľ.
12. Nalejte cibuľu a papriku na panvicu, smažte s kuracím mäsom ešte 5 minút a za stáleho miešania.
13. Dajte zázvor, premiešajte, dajte kešu a krevety, premiešajte.
14. Po 0,5 minútach pridajte ryžu a sójovú omáčku, premiešajte, prikryte, znížte teplo, nechajte 2 minúty.
15. Dajte na tanier, posypte bylinkami.

Z kešu môžete pripraviť aj dezert - sladkosti.. Čo bude potrebné na jeho prípravu:

• dáta - 5-6 ks..-
• sušené figy - 3 ks..-
• mandle - 15 ks.-
• vyprážané kešu oriešky - 1,5 lyžice. l.-
• sušené čučoriedky - 1 lyžica. l.-
• sušené čerešne - 1 polievková lyžica. l.-
• hrozienka - 2,5 lyžice. l.-
• ľanové alebo sezamové semená (voliteľné) - 1 lyžica. l.

Ako variť:

1. Nalejte trochu čistej vody do misky, namočte všetky produkty, nechajte po dobu 15 minút.
2. Odstráňte z vody, opláchnite, položte na papierovú utierku, vysušte.
3. Rozdrvte v mixéri na požadovanú konzistenciu, prikryte lepiacou fóliou, chladte 12 hodín.
4. Pomocou dvoch čajových lyžičiek alebo mokrých rúk vytvorte sladkosti v tvare, ktorá sa vám páči, vložte do papierových plechoviek.

Časť orechov môže zostať nezomletá a potom ich vložiť do cukroviniek.

Preto použitie kešu orieškov je pre telo veľkým prínosom. Sú bohaté na vitamíny, majú veľa užitočných vlastností, používajú sa v tradičnej medicíne v mnohých krajinách a sú súčasťou mnohých jedál. Je však potrebné pamätať na škodlivé vlastnosti, najmä v krajine, kde sa pestujú.