Chutné vlašské orechy

Recepty na pečenie

Recepty uvedené nižšie vám umožňujú pripraviť mäkké, šťavnaté a chutné pokrmy. Všetky majú vo svojom zložení vlašské orechy, vďaka ktorým sú chutné a výživné. Je zaujímavé, že pečivo bude rovnako chutné tak v chladnej, ako aj v teplej forme. Mimochodom, môžete si pochutnať nielen na vlašských orechoch, ale aj na akýchkoľvek iných orechoch, čo do vzhľadu aj stupňa mletia. Je dokonca vhodné kombinovať vlašské orechy oriešok kešu alebo les, aby bol chutnejší.

Video recept

2 ks.

cukor

2 lyžice. l. + 4 lyžičky.

maslo

200 g

pšeničná múka

2 šálky

vlašské orechy

200 g

1. Kuracie vajcia sa musia lámať tak, že sa žĺtky oddelia od proteínov (použitých vo vlašských orechoch). V žĺtkoch je potrebné naliať 2 lyžice. l. cukor a dôkladne premiešajte lyžičkou do hladka. Do tej istej misky vložte 200 g masla. Všetky prísady sa musia miešať do hladka..
2. Pre krémovú vaječnú hmotu nalejte 2 šálky vopred preosiatej pšeničnej múky. Budúce cesto by sa malo rozdrobovať ručne, až kým nebude hladké. Mal by byť mäkký a mierne elastický, nemal by sa držať vašich rúk.
3. Vybratú panvicu by mal pokrývať papier na pečenie. Potom na pergamene musíte cesto rozvinúť pomocou pohára alebo iných improvizovaných prostriedkov. Výsledkom by mala byť homogénna vrstva bez okrajov s rovnakou hrúbkou.
4. Vlašské orechy by sa mali olúpať. Jadrá sa drvia v mixéri do stavu zŕn, ale nie v prášku.
5. Do vaječného proteínu by sa mali pridať 4 lyžičky. cukor. Masu porazte šľahačkou, mixérom alebo mixérom. Mali by ste získať bielu homogénnu tekutú hmotu.
6. Nalejte nasekané orechy do bielkovinovej zmesi. Všetko dôkladne premiešajte, kým nebude hladké a rozprestreté na plech na plech, čím získate vrstvu rovnakej hrúbky.
7. Rúra by sa mala predhriať na + 190 ° C. Potom pošlite plech na pečenie s budúcim koláčom dovnútra a nechajte ho stáť 15 minút.
8. Keď budete pripravení, musíte vybrať koláč z rúry, opatrne ho vyberte z panvice a nakrájajte na kúsky. To je všetko - krehký koláč s vlašskými orechmi je pripravený, môžete ho servírovať na stôl.

Video recept

Recept číslo 2

Piškotový koláč s jablkami a orechmi

Video recept

150 g

prášok do pečiva

10 g

vlašské orechy

170 g

jablká

1-2 ks. (alebo 160 - 180 g vyčistené)

cukor

100 g

med

3 lyžice. l.

vanilka

podľa chuti

soľ

na špičke noža

kuracie vajcia

4 ks.

práškový cukor

podľa chuti

1. Rozlomte kuracie vajcia a oddeľte žĺtky od bielkovín. Každú ingredienciu jemne porazte, až kým nebude hladká..
2. Rozdeľte cukor na polovicu, vylejte jednu časť na žĺtky a druhú na bielkoviny. Porazte všetky ingrediencie znova až do spenenia. Bielkoviny by sa mali zmeniť na stabilnú penu a žĺtky by mali získať svetlejšiu farbu.
3. Do žĺtkov je potrebné pridať med, ošúpané a nakrájané orechy, vanilku vo forme sirupu alebo vanilkového cukru. Všetky zložky dobre premiešajte, až kým nebudú hladké..
4. Ošúpeme jablká, nakrájame jadro a mäso rozotrieme na hrubom strúhadle.
5. Jablká tiež chodia do žĺtkov a miešajú sa.
6. Výsledná hmota sa potom opatrne vloží do šľahacích proteínov a premieša sa.
7. Nakoniec nalejte múku, prášok do pečiva a štipku soli cez sito. Ukáže sa pórovité cesto - konzistenciou, ako na palacinkách.
8. Pri varení v pomalom hrnci by sa malo namazať rastlinným olejom a cesto rozložiť. Môžete variť na „Biskvite“ alebo „Pečení“. Prístroj nastavuje čas a teplotu automaticky.
9. Keď je hotová, jedlo sa vyberie z pomalého hrnca alebo rúry po 10-15 minútach. Potom podajte ďalšiu infúziu až do ochladenia.
10. Potom môžete nakrájať na porcie, posypať práškovým cukrom a servírovať. Piškotový koláč s jablkami a orechmi je mäkký, chutný a veľmi voňavý..

Video recept

Recept číslo 3

Vynikajúca gata

Video recept

500 g

maslo

150 g

kyslá smotana

200 ml

sóda

0,5 lyžičky.

vanilín

1 g

cukor

160 g

maslo

50 g

1. Dajte maslo do misky na cesto, preosievanú pšeničnú múku, soľ, vanilín a sódu pošlite na rovnaké miesto. Cesto najskôr zamiešajte lyžičkou a potom rukami, až kým sa nerozpadne.
2. Vložte kyslú smotanu do misky a cesto ručne premiešajte. Mal by byť mäkký a mierne odolný..
3. Do plniacej nádoby vložte zmäknuté maslo, granulovaný cukor a preosejte pšeničnú múku. Pomocou lyžice dôkladne premiešajte hmotu do stavu drobčekov a potom ručne hnette veľké hrudky.
4. Olúpajte vlašské orechy, položte ich na pracovnú plochu alebo dosku a zľahka na ne chodte valčekom, hnette na nie príliš veľké kúsky..
5. Cesto rozvaľkajte. Rezané na tri kusy.
6. Na pracovnú plochu (alebo dosku) posypte malé množstvo múky. Položte prvú časť cesta a nakláňajte ju valčekovým kolíkom tak, aby bol tenký.
7. Posypeme hojne plnkou a navrch nasekanými vlašskými orechmi. Potom rolujte do tesnej rolky. Analogicky to urobte s dvoma ďalšími časťami testu..
8. Zakryte plech na pečenie papierom na pečenie a naň položte hotové kotúčiky. Ľahko ich vytlačte, sploštite a potom vpichnite vidlicu každé 2 až 3 cm.
9. Beat kuracie vajce v miske a miešajte, kým hladké. Namažte ich budúcimi sušienkami a posypte ich zvyškom náplne a potom šikmo nakrájajte na malé kúsky..
10. Nechajte piecť v rúre predhriatej na + 180 ° C po dobu 20-30 minút.
11. Na konci určeného času sú arménske súbory cookie úplne pripravené. Vyberte ju z rúry, nechajte vychladnúť a podávajte čaj alebo kávu.

Video recept

Recept číslo 4

Chutná rolka s orechmi

Video recept

800 g

mlieko

320 ml

kuracie vajcia

3 ks.

maslo

60 g

cukor

80 g

droždie

25 g surového alebo 1 polievková lyžica. l. sucho

kyslá smotana

1 polievková lyžica. l.

cukor

1 šálka

cukor

1 šálka

citrónová šťava

1 lyžička.

1. Do misky na cesto nalejte mlieko a pridajte droždie. Dôkladne premiešajte, kým sa kvasinky nerozpustia.
2. Pridajte kyslú smotanu, cukor, kuracie vajcia a maslo. Mieša sa a potom sa pridá vanilín. Teraz nalejte múku postupne a cesto premiešajte rukami. Malo by byť pružné, mäkké a nelepiť sa na prsty..
3. Vložte ju do misky a zakryte lepiacou fóliou. Pošlite na teplé miesto. V tejto forme nechajte 1 hodinu.
4. Teraz pripravte náplň. Olúpajte vlašské orechy, osušte v sušiarni a rozdrvte v trecej miske alebo mixéri.
5. Do misy orechov pridajte plniaci cukor a vanilkový cukor. Miešajte do hladka. Plnenie je pripravené.
6. Do tejto doby sa cesto zdvihne. Musí sa rozložiť z misky na pracovnú plochu posypanú múkou a rozdeliť na dve časti. Vložte jednu do misky a pomocou rolovacej špendlíky ju prevráťte do obdĺžnika.
7. Valcovaný šev navrchu jemne namažte rastlinným olejom, aby sa neskôr na náplni dobre prilepilo cesto.
8. Plňte rovnomerne na cesto tak, aby od okrajov boli asi 3 cm na úzkych stranách, asi 1 cm od šírky. Potom rolujte do tesnej rolky a pritlačte okraje na všetky strany.
9. Namažte plech na pečenie rastlinným olejom a prikryte ho pergamenom. Potom naň položte pripravený zvitok..
10. V tejto forme pošlite na teplé miesto na 15 - 20 minút, aby ste zvýšili test.
11. Po uplynutí stanoveného času vložte rolku do rúry. Zahreje sa na + 180 ° C. Čas pečenia - 30 - 40 minút. Ak vidíte, že sa kotúč rýchlo zmenil na zlatý, zakryte ho papierom na vrchu a pokračujte v pečení až do varenia.
12. Po čase vytiahnite zvitok. A keď je horúco, namažte ho sirupom. (Nalejte do sirupu sirupovú vodu, pridajte cukor a odošlite do kachlí. Pravidelne miešajte, až kým sa granulovaný cukor úplne nerozpustí. Po prevarení pridajte citrónovú šťavu. Pár minút povarte a vypnite.)
13. Analogicky pripravte rolku zo zvyšku cesta. Podávajte na stole po 10-15 minútach, keď je liečivo úplne nasýtené sirupom. Pred podávaním nakrájajte rolku na porcie, môžete ju tiež posypať zvyšným plniacim alebo práškovým cukrom na ozdobu.

Video recept

Existuje veľa domácich receptov. pečenie a zákusky s orechmi, ale navrhované možnosti sú pripravené rýchlo a jednoducho, príjemne s bohatou chuťou a vôňou. Vyberte správny recept a odvážne začnite vytvárať kulinárske majstrovské diela.