Huby v pomalom hrnci: recepty z húb

Recepty huby v pomalom hrnci sú známe svojou ľahkosťou prípravy a prekvapivo jemnou chuťou. V nej môžete rýchlo dusiť, smažiť huby alebo urobiť úrodu na zimu.

Ako variť huby v pomalom sporáku

Aby boli jedlá z medových húb vo vírivej zmesi chutné, sú huby správne pripravené. Najprv zoradené podľa veľkosti. To im pomáha rovnomerne uvariť. Okrem toho huby rovnakej veľkosti, najmä malé, budú vyzerať krásne v hotovom jedle.

Ak sú medové huby mierne znečistené, mali by sa niekoľkokrát umývať vodou, aby sa vyčistili. A keď je na klobúkoch veľa machu, lístia alebo trávy, môžete naliať slanú vodu na 3 hodiny a potom niekoľkokrát opláchnuť..

Najchutnejšie je variť mladé huby v pomalom sporáku, ktorý má silné a elastické telo. Vhodné sú aj staré vzorky, ktoré nie sú červov, ale predtým sa rozrežú na kúsky. V zime pripravujú pokrmy zo zmrazeného produktu, na konzerváciu sa však používajú iba konzervované huby.

Vo väčšine receptov medové huby naznačujú, že najskôr uvaríte. K tomu sa nalejú vriacou vodou a varia sa 30 - 45 minút, v závislosti od veľkosti ovocia. Keď sa všetky huby usadia na dne, sú úplne pripravené. Čerstvé huby sa používajú iba počas prvých 2 dní po zbere.

Recepty huby huby v pomalom sporáku

U pomalého hrnca sa medové huby podobajú jedlám uvareným v liatine v rustikálnom kachle - to isté voňavé, rovnomerne pečené a nasýtené. Recepty pod silou každej domácnosti v domácnosti vyžadujú minimum času.

Pečené medové huby v pomalom sporáku

Varenie čerstvých húb v pomalom sporáku je veľmi jednoduché a čo je najdôležitejšie, rýchle. Recepty uvedené nižšie sú ideálne pre rušné ženy v domácnosti, ktoré chcú svojej rodine nakŕmiť chutné pokrmy v krátkom čase..

S paradajkovou pastou

Na varenie používajú minimálnu množinu výrobkov, takže jedlo nevyžaduje vysoké finančné náklady.

Vyžaduje sa:

• čierne korenie - 7 g;
• medová agarika - 700 g;
• soľ;
• cibuľa - 370 g;
• rafinovaný olej - 120 ml;
• paradajková pasta - 50 ml.

Ako variť:

1. Zberané lesné ovocie čistite a opláchnite. Nalejte do pomalého hrnca, pridajte vodu a pol hodiny varte. Vypustite tekutinu. Huby na tanieri.
2. Nalejte olej do misky a nalejte nasekanú cibuľu. Varte v režime „Fritovanie“ pol hodiny. Keď sa produkt stane priehľadným, pridajte huby a varte, kým nezaznie zvukový signál..
3. Nalejte pastu. Posypeme soľou, potom korením. zmiešať.
4. Varte ďalších 10 minút.

S mrkvou

Vďaka zelenine je predjedlo šťavnaté, živé a neuveriteľne chutné..

Vyžaduje sa:

• medová agarika - 800 g;
• mletý koriander - 3 g;
• cibuľa - 130 g;
• čierne korenie - 7 g;
• slnečnicový olej - 50 ml;
• soľ;
• mrkva - 450 g.

Pokyny krok za krokom:

1. Umyté a ošúpané huby odoslané do misy. Nalejte vodu tak, aby ich kvapalina zakrývala iba na polovicu.
2. Nastavte režim varenia. Časovač - 20 minút. V priebehu tohto procesu sa vlhkosť odparí a huby sa uvaria.
3. Keď zaznie signál, presuňte obsah multikanára do cedníka. Nechajte tekutinu odtiecť.
4. Nalejte do misky strúhanej na stredne strúhanej mrkve a nakrájanú cibuľu. Nalejte olej. Zamiešame. Prepnite do režimu „smaženie“. Štvrťhodinový čas.
5. Nalejte varený výrobok. Varte 20 minút.
6. Posypeme koriandrom a potom korením. Na soľ. Zamiešame. Nechajte ho uzavretý na štvrť hodiny.

Dušené huby v pomalom sporáku

Mrazené a čerstvé huby sa varia v pomalom hrnci. Ak boli huby uložené v mrazničke, potom sa najskôr rozmrazia v chladničke. Nerobte to vo vode alebo v mikrovlnnej rúre. Prudký teplotný rozdiel ich urobí mäkkými a bez chuti.

So zeleninou

Táto variácia je ideálna pre vegetariánov a pôst..

Vyžaduje sa:

• varené huby - 500 g;
• koreniny;
• cuketa - 300 g;
• soľ;
• paprika - 350 g;
• cibuľa - 350 g;
• rafinovaný olej;
• paradajková pasta - 50 ml;
• cesnak - 3 strúčiky;
• mrkva - 250 g.

Ako variť:

1. Medové huby predvarené. Nalejte do misky. Zapnite režim „Smaženie“. Bez zatvárania viečok stmavte, až kým sa na povrchu nevytvorí zlatý odtieň. V tomto procese sa pravidelne obraciate. Dajte na tanier.
2. Cuketa je lepšie používať mladú. Ukázalo sa to jemnejšie. Kôra a kocky. Pripravte mrkvu rovnakým spôsobom..
3. Nakrájajte cibuľu. Korenie nakrájané na prúžky.
4. Nalejte olej do misky. Pridajte nasekané strúčiky cesnaku. Varte na smažení 3 minúty.
5. Pridajte cibuľu a medové huby. Varte 17 minút. Pridajte zvyšnú zeleninu a paradajkovú pastu. Posypeme korením a soľou. miešať.
6. Prepnite program na „Pečenie“. Nastavte časovač na 1 hodinu.

So zemiakmi

Navrhovaný recept z čerstvých húb v pomalom hrnci pomôže pripraviť plnohodnotnú aromatickú misku, ktorá sa odporúča podávať s bylinkami. Kyslou smotanu je možné podľa potreby nahradiť gréckym jogurtom.

Vyžaduje sa:

• medová agarika - 500 g;
• korenie;
• zemiaky - 650 g;
• soľ;
• cibuľa - 360 g;
• olivový olej - 40 ml;
• kyslá smotana - 180 ml.

Ako variť:

1. Prejdite huby. Zahoďte rozmaznaný a naostrený hmyz. Opláchnite niekoľkokrát vodou.
2. Vložte pomalý sporák. Nalejte do vody. Varte „Varenie“ pol hodiny. Počas procesu musí byť veko uzavreté. Vypustite tekutinu a prevarte prevarený produkt na platňu. Veľké vzorky narezané na kúsky.
3. Nalejte olej do misky. Pridajte nakrájanú cibuľu. Varte na smažení, kým nie je priehľadný.
4. Vložte nasekané zemiaky. Soľ a posypte korením. Prepnite na „Hasenie“, čas - 12 minút.
5. Nalejte huby a zalejeme kyslou smotanou. Zamiešame. Stlmte štvrťhodinu.

Medové huby v zime pomalým sporákom

Medové huby vo viacvrstvovom tlakovom hrnci sa môžu variť nielen každý deň. Vytvára prekvapivo vynikajúci zimný polotovar, ktorý je ideálny ako predjedlo. Medové huby používajú čerstvé, najlepšie iba zozbierané.

kaviár

Ideálne pre každodenné ponuky. Používa sa vo forme náplne na koláče a pizzu, pridáva sa do omáčok a polievok, podáva sa s rybami a mäsovými pokrmami.

Vyžaduje sa:

• medová agarika - 1 kg;
• cukor - 60 g;
• mrkva - 450 g;
• soľ;
• cibuľa - 650 g;
• slnečnicový olej;
• ocot - 80 ml;
• čierne korenie - 5 g.

Proces varenia:

1. Odrežte polovicu nôh. Vyčistite a opláchnite zvyšok a klobúky. Vložte do pomalého hrnca a varte v slanej vode po dobu 20 minút. Režim varenia.
2. Usporiadajte cedník. Nechajte tekutinu odtiecť.
3. Nalejte olej do misky. Malo by úplne zakrývať dno. Pridajte nasekanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu na hrubé strúhadlo. zmiešať.
4. Zapnite režim „Pečenie“. Časovač - 20 minút. Nezatvárajte veko.
5. Po 10 minútach pridajte huby. Zatvorte veko.
6. Osladiť. Posypeme korením a soľou. Nalejte ocot. Prepnite na „Hasenie“. Časovač - pol hodiny.
7. Preneste obsah do misky mixéra. Poraziť. Hmota by sa mala stať úplne homogénna.
8. Nalejte do sterilizovaných nádob. Zatvorte viečka. Otočte sa a prikryte teplou prikrývkou. Keď sa obrobok ochladí, vložte ho do suterénu.

S cibuľou

Tento recept na huby v pomalom hrnci je ideálny pre tých, ktorí nemajú radi ocot v zimných prípravách. Kyselina citrónová pôsobí ako konzervačný prostriedok.

Vyžaduje sa:

• medová agarika - 2 kg;
• bobkový list - 3 ks;
• cibuľa - 1 kg;
• soľ - 30 g;
• rastlinný olej - 240 ml;
• nové korenie - 10 hrachu;
• kyselina citrónová - 2 g;
• čierne korenie - 10 hrachu.

Ako variť:

1. Na odstránenie znečistenia a umývanie húb. Pošli do misy. Nalejte do vody. Soľ trochu. Zapnite režim varenia. Varte pol hodiny. Odtok kvapaliny.
2. Do misky nalejte trochu oleja. Nalejte varený výrobok. Prepnite na „vyprážanie“ a varte dovtedy, kým nebude na povrchu zlatý.
3. Pridajte nasekanú cibuľu, papriku a bobkové listy. Na soľ. zmiešať.
4. Prepnite na „Hasenie“. Čas na výber 40 minút.
5. Nalejte kyselinu citrónovú. Miešajte a varte v rovnakom režime 10 minút.
6. Preneste do pripravených nádob a zvinte.
7. Otočte hore nohami. Zabaľte ju do teplej handričky. Nechajte pôsobiť 2 dni. Skladujte v suteréne.

marinovaný

Najchutnejším spôsobom zberu húb na zimu je morenie. V pomalom hrnci sa ukáže oveľa rýchlejšie pripraviť všetky potrebné komponenty na konzervovanie.

Vyžaduje sa:

• medová agarika - 1 kg;
• klinčeky - 4 púčiky;
• voda - 450 ml;
• ocot - 40 ml;
• čierne korenie - 7 hrachu;
• soľ - 20 g;
• bobkový list - 2 ks;
• slnečnicový olej - 40 ml.

Varenie:

1. Huby čisté a opláchnuté. Nalejte do viacvrstvovej misky.
2. Nalejte do vody. Pridajte bobkové listy, korenie a klinčeky, potom soľ. Zapnite režim Steamer. Časovač - 37 minút.
3. Nalejte ocot a olej. Zamiešame. Varte 5 minút.
4. Opláchnite plechovky sódom. Sterilizovať. Naplňte horúci obrobok. Zrolovať sa. Ochutnávka môžete začať skôr ako za deň.

záver

Recepty medových húb v pomalom sporáku pomôžu manželkám rýchlo pripraviť chutné pokrmy, ktoré ocenia všetci členovia rodiny a hostia. Môžete experimentovať pridaním obľúbenej zeleniny, bylín a korenia do slávnych receptov. Preto sa zakaždým, keď sa ukáže, vytvorí nové majstrovské dielo kulinárskeho umenia.