Vyprážané huby: 8 receptov

Ako viete, huby môžu byť skvelým doplnkom šalátov a môžu tiež perfektne hrať úlohu nezávislého občerstvenia. Každý milovník týchto húb by ich mal vyskúšať vyprážaný, pretože takéto jedlo má príjemnú vôňu a vynikajúcu jemnú chuť. Proces vytvárania misky je jednoduchý a nezaberie to veľa času. Taký predjedlo si môžete urobiť nielen klasickým spôsobom, ale môžete použiť aj recepty na výrobu vyprážaných prsia a urobiť nejaké doplnky, aby ste získali dokonalú kulinársku prácu..

Je možné vyprážať biele huby

Ľahko môžete variť biele vyprážané prsia. Trvá to však trochu dlhšie, pretože táto huba sa vyznačuje horkosťou, ktorú je potrebné odstrániť namáčaním a varením..

Aké huby si môžete smažiť

Na vylúčenie dlhodobej prípravy surového výrobku na vyprážanie môžete už použiť tie huby, ktoré boli predspracované, napríklad solené, morené. Zvyčajne sa používajú na zabezpečenie toho, aby ste sa zbavili horkosti, ktorá môže byť prítomná v chuti..

Ako smažiť huby, aby nedošlo k horkosti

Aby ste sa úplne zbavili horkosti, môžete využiť efektívne ľudové metódy, ktoré naši predkovia používali v staroveku.

Je možné vyprážať huby bez namáčania

Pred vyprážaním nie je potrebné namáčať hlavný produkt niekoľko dní, pretože tento proces je veľmi dlhý a nie každá žena v domácnosti je pripravená na toľko mučiť rodinu s očakávaním chutnej večere. Preto môžete robiť rýchle namáčanie a krátke varenie.

Ako variť huby pred vyprážaním

Aby ste sa určite zbavili horkosti, je potrebné huby namočiť na 3 hodiny, mierne osoliť vodou a hríby v nej uvariť. Používajú sa 2 litre na liter. l. soľ.

Koľko húb varíme pred vyprážaním

Takmer všetky recepty na výrobu vyprážaných prsia si vyžadujú predbežné varenie v slanej slanej vode. Tento proces netrvá dlhšie ako 10 minút, pretože dlhodobé tepelné spracovanie môže nepriaznivo ovplyvniť chuť produktu..

Koľko opečieme huby na panvici

Pred začatím procesu vyprážania sa odporúča najskôr uvariť huby, aby ste sa zbavili nechcenej horkosti. V tomto prípade už produkt prešiel tepelným spracovaním a nevyžaduje dlhé vyprážanie, preto je pripravenosť produktu určená vytvorením potrebnej ružovej farby..

Huby môžete vyprážať so zemiakmi, potom je potrebné huby na niekoľko dní namočiť do vody.

Ako smažiť chlieb pomocou sušienok

Ak chcete diverzifikovať recept a dať predjedlu zaujímavú krízu, môžete skúsiť vyprážať prsia strúhankou. Vďaka zlatohnedej kôre získajú huby úplne nový, nezvyčajný vkus..

Zloženie ingrediencie:

• 400 g húb;
• 100 g múky;
• 40 ml slnečnicového oleja;
• 500 g kyslej smotany;
• 50 g sušienky;
• podľa chuti soľ a korenie.

Krok za krokom recept:

1. Soľ, korenie múky, pridanie oleja na panvicu a zahriatie.
2. Rozmiešajte hlavnú ingredienciu v múke, potom v kyslej smotane a nakoniec v strúhanke.
3. Fritujte 20 minút.

Ako smažiť huby so zemiakmi na panvici

Recept na vyprážané prsia so zemiakmi vylučuje potrebu ťažkých procesov, a najmä nevyžaduje vážne časové náklady. Výsledné jedlo sa ukáže byť veľmi chutné a voňavé, poteší každého blízku rodinnú večeru.

Zoznam komponentov:

• 3-4 ks. zemiaky;
• Bochníky 500 g;
• 1 cibuľa;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 1 zväzok kôpru;
• korenie a chuťové prísady.

Recept na chutné jedlo podľa receptu:

1. Po chvíli namočte hlavný produkt, pridajte osolenú vodu a nechajte hodinu pôsobiť. Nasekajte na malé kúsky a zbavte sa poškodených častí.
2. Rozdrvené huby pošlite na panvicu, nalejte vodu, varte po 10 minútach varu na miernom ohni a zbavte sa výslednej peny..
3. Nalejte olej na panvicu, zohrejte, opekajte huby, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
4. Vypnite kvapalinu pomocou cedníka. Ošúpeme cibuľu nakrájanú na polovičné krúžky, zemiaky nakrájame na krúžky.
5. Pošlite všetku zeleninu na huby a opražte na 15–20 minút, znížte teplo, pridajte všetky korenie a korenie, dôkladne premiešajte, zakryte a smažte ďalších 5–10 minút.

Je možné vyprážať hríby a vzrušenie

Vo väčšine prípadov sú tieto dva druhy húb solené alebo nakladané kvôli ich výraznej horkej chuti. Ale môžete ich aj opečiť cesnakom alebo cibuľou, stačí ich niekoľko dní vopred namočiť.

Sada produktov:

• 300 g húb;
• 200 g motýľov;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 50 ml slnečnicového oleja;
• 1 zväzok petržlenu;
• soľ podľa chuti.

Ako smažiť podľa receptu:

1. Dôkladne umyte produkt, namočte 3-4 dni, huby varte 10 minút, čím sa zbavíte horkosti..
2. Pošlite oba druhy húb na horúcu panvicu a opečte asi 10 minút.
3. Cesnak vylúpame, potom ho rozomeleme pomocou lisu, nasekáme petržlen čo najjemnejšie, dáme na panvicu, osolíme, pridáme rastlinný olej.
4. Vyprážajte do zlatohneda, vypnite plyn a podávajte..

Huby vyprážané v kyslej smotane s cibuľou

Jedlo podľa tohto receptu sa môže vyprážať z čerstvých aj nakladaných húb. Jedná sa o skôr chutný a originálny predjedlo, ktoré bolo od pradávna považované za jedno z najlepších v Rusku, pretože v ruskej kuchyni rešpektovalo hríby a jedlá svojou účasťou.

Potrebné komponenty:

• 800 g húb;
• 3 lyžice. l. kyslá smotana;
• 2 lyžice. l. múka;
• 1 cibuľa;
• 40 ml rastlinného oleja;
• voda;
• podľa chuti soľ a korenie.

Fázový recept:

1. Predbežne namáčajte hlavnú zložku, varte asi pol hodiny v mierne osolenej vode, zbavte tekutinu cedníkom.
2. Mleté huby alebo môžete nechať celé, chlieb v múke.
3. Olej v hlbokej panvici zohrejte, huby opečte 10 minút, pridajte nakrájanú cibuľu, smažte 3 minúty.
4. Pridajte kyslú smotanu, korenie, smažte nie dlhšie ako minútu a potom vyberte z tepla.

Ako smažiť huby s bylinkami a cesnakom

Toto jedlo je ideálne pre slávnostný stôl aj pre každodennú stravu. Podávajte na stôl lepšie pomocou horúceho, elegantne usporiadaného vo veľkom spoločnom jedle.

Zoznam prísad:

• 3 kg húb;
• 50 g soli;
• 40 ml rastlinného oleja;
• 5 hrachu čierneho korenia;
• 1 cesnak;
• zelené podľa chuti.

Recept na tieto kroky:

1. Opláchnite a namočte hlavnú prísadu, pošlite na panvicu a trvať na tom, aby ste tri dni pravidelne vymieňali vodu.
2. Nakrájajte huby náhodne a opekajte v horúcom oleji, kým sa neuvaria.
3. Zakryte bylinkami, cesnakom, korením a zapaľujte 10-15 minút.

Ako variť vyprážané huby so zemiakmi v kyslej smotane

Huby môžete opekať so zemiakmi na panvici v kyslej smotanovej omáčke, pretože ide o perfektnú kombináciu výrobkov. Jedlo sa zdá byť celkom výživné a nezvyčajne chutné..

Hlavné komponenty:

• 200 g húb;
• 2 lyžice. l. múka;
• 4 lyžice. l. slnečnicový olej;
• 10 ks. zemiaky;
• 40 g masla;
• 200 ml kyslej smotany;
• soľ podľa chuti.

Ako variť podľa receptu:

1. Huby namočte pol hodiny, potom povarte asi 5 minút, nakrájajte na múku a pošlite na panvicu..
2. Zemiaky povarte, skombinujte s hubami a kyslou smotanou, vložte do rúry a predhrievajte na 180 stupňov po dobu 5 minút.

Ako smažiť nasolené huby na panvici

Pred vyprážaním húb sa odporúča naplniť ich slanou vodou, aby sa odstránila horkosť, ktorá sa každému nepáči. Toto jedlo sa zvyčajne podáva horúco a ako jeho doplnok sa dodáva šalát.

Zoznam prísad:

• 1 kg zemiakov;
• Bochníky 500 g;
• 3 cibule;
• 50 ml rastlinného oleja.
• korenie a bylinky so zameraním na chuť.

Fázový recept:

1. Ošúpeme zeleninu, nakrájame cibuľu na kocky a zemiaky nakrájame na kúsky.
2. Huby varíme 15 minút v osolenej vode, vypustíme vodu a nakrájame na plátky.
3. Cibuľu opečte na panvici s horúcim olejom, kým nezmäkne, pridajte zemiaky a smažte na minime 15 minút.
4. Na inej panvici opečieme huby, zamiešame so zemiakmi a cibuľou.
5. Nalejte nasekané zelene, premiešajte, vypnite plyn, prikryte a nechajte vyňatý z prevádzky na 10 minút.

Recept na vajcia a zeleninu so slaninou

Huby pripravené podľa tohto receptu sa odporúčajú podávať s vyprážanými alebo varenými zemiakmi. Jedlo bezpochyby získa srdce každého člena rodiny a hostia ho po dlhú dobu osprchujú komplimentami.

Sada prísad:

• 10 sušených húb;
• 250 ml mlieka;
• 1 vajce
• 4 lyžice. l. zemné sušienky;
• 3 lyžice. l. rastlinný tuk;
• soľ, korenie podľa chuti.

Recept zahŕňa niekoľko procesov:

1. Huby vopred namočte do mlieka spolu s vodou a varte v rovnakej hmote 10-15 minút.
2. Hríby posypeme korením a ochucovadlami, namočíme do rozšľahaného vajíčka a potom do strúhanky.
3. Vypečte na oboch stranách až do zlatohneda.

záver

Nepopierajte vyprážané huby len preto, že sa líšia v určitej horkosti. Môžete sa ho ľahko zbaviť a poznať niekoľko spôsobov. Hlavnou vecou je starostlivo preštudovať recepty na výrobu vyprážaných prsia a technológie av tomto procese sledovať všetky fázy.