Polievka škrtiacich klapiek (huby): recepty a metódy varenia

Polievka z plynových palíc sa dá ľahko a rýchlo variť. Na dlhú dobu trvá príprava húb, čo im pomáha zaistiť ich bezpečnosť a tiež zmierňuje plody horkosti. Správne uvarený hubár je prekvapivo chutný a voňavý..

Je možné variť huby z trojky

Polievka z škrtiacej klapky sa môže pripraviť po predbežnej príprave. Huby obsahujú toxické látky a tiež majú horkosť, ktorá sa prenáša na vývar, takže musia byť vopred namočené..

Niekoľko tipov, ako pripraviť polievku z plynových palíc

Volnushki patria medzi výrobky podliehajúce skaze, a preto je potrebné z nich ihneď variť zberač húb. Najskôr sa odstránia zvyšky lesa a potom sa triedia. Na mycélium sú vhodné iba ružové plody a biele by sa malo vyčleniť na morenie.

Z vrchnáka musíte odstrániť film a odrežte 2/3 z nôh. Dôkladne opláchnite a pridajte vodu. Pridajte 10 g hrubej soli a 2 g kyseliny citrónovej. Nechajte pôsobiť dva dni. V intervaloch piatich hodín vymeňte vodu. Takýto prípravok odstráni nielen horkosť, ale aj toxické látky. Vypustite tekutinu a každé ovocie vyčistite kefou od zvyšných nečistôt.

Bez ohľadu na zvolenú metódu varenia polievky od vzrušenia, musíte dodržiavať dôležité tipy na varenie:

• rezať lesné plody nožom z nehrdzavejúcej ocele;
• jedlo sa môže uchovávať najviac dva dni v chladničke;
• Pred pridaním pripraveného ovocia do mycélia sa musia 15 minút variť. Ak sú veľké, varte pol hodiny;
• misky na zber húb vhodné z liatiny a medi.

Rôzne recepty s fotografiami pomôžu uvariť chutnú polievku škrtidiel. Hlavnou vecou je dodržiavať všetky odporúčania a riadne pripraviť produkt z lesa.

Ako uvariť polievku z škrtiacej klapky podľa klasického receptu

Polievka z húb sa tradične pripravuje s pridaním zemiakov. Lesné plody sú vopred namočené a varené v súlade so všetkými pravidlami..

Vyžaduje sa:

• olivový olej;
• uvarené pasce - 500 g;
• varené vajíčko - 2 ks;
• kuracie mäso - 2,5 l;
• zemiaky - 450 g;
• soľ;
• kôpor - 20 g;
• cibuľa - 140 g;
• petržlen - 20 g;
• mrkva - 160 g.

Ako variť:

1. Nakrájajte lesné plody. Prevod na pan. Nalejte olej a opečte do zlatohneda.
2. Nakrájajte zemiaky a mrkvu a cibuľu na kocky.
3. Zemiaky preneste do vývaru. Varte 10 minút. Oheň by mal byť stredný.
4. Pošlite na huby mrkvu a cibuľu. Smažte minimálne 10 minút pri minimálnom ohni. Transfer na polievku.
5. Na soľ. Zamiešame. Vypnite oheň. Panvicu uzavrite vekom a nechajte pôsobiť 12 minút.
6. Ošúpajte vajcia. Rezané na polovicu.
7. Do misiek nalejte huby. Položte polovicu vajíčok a posypte nasekanou zelenou.

Fresh Wave Soup recept

Navrhovaný recept na hubovú polievku z škrtiacich klapiek je prekvapivo voňavý a výživný..

Vyžaduje sa:

• čerstvé pasce - 400 g;
• rastlinný olej - 40 ml;
• korenie;
• mrkva - 130 g;
• koreniny;
• zemiaky - 350 g;
• cibuľa - 130 g;
• kyslá smotana;
• voda - 2,3 l;
• kôpor - 20 g.

Ako variť:

1. Nalejte umyté a ošúpané huby s vodou. Na soľ. Nechajte pôsobiť sedem hodín. Odtok kvapaliny.
2. Nakrájajte cibuľu. Nalejte do panvice s horúcim olejom. Fry až ružové. Nalejte mrkvu strúhanú na strednom strúhadle. Varte do mäkka.
3. Rezané veľké huby. Pošli na panvicu. Smažte zeleninu počas 17 minút.
4. Varte vodu. Hádzajte nakrájané zemiaky. Varte 12 minút.
5. Pridajte vyprážanú zmes do polievky. Na soľ. Posypeme korením a korením.
6. Varte 13 minút. Ozdobte kôprom a podávajte s kyslou smotanou.

Ako uvariť zemiakovú polievku

Kráľovská polievka z trojky má jemnú krémovú textúru. Pridaním veľkého množstva zeleniny je to dobré pre zdravie. Nedávajte mycélium deťom a starším osobám. Pre ich telo bude ťažké tráviť huby.

Vyžaduje sa:

• uvarené pasce - 300 g;
• korenie;
• zemiaky - 550 g;
• greeny - 30 g;
• bobkový list - 1 ks;
• mrkva - 120 g;
• voda - 2,6 l;
• sušienky - 120 g;
• soľ - 10 g;
• cibuľa - 140 g;
• krém - 220 ml;
• rastlinný olej - 60 ml.

Ako variť:

1. Nakrájajte cibuľu veľmi jemne. Mrkva bude potrebná vo forme kociek.
2. Väčšie nasekané zemiaky. Formulár môže byť ľubovoľný.
3. Nalejte olej do hrnca na polievku. Posypeme cibuľou. Haste až do priesvitnosti. Mrkva zaspala. Varte jednu minútu. Miešajte neustále, aby ste sa vyhli spáleniu..
4. Pridajte zemiaky. Varte na dve minúty. Už nepridávajte olej.
5. Nalejte do vody. Miesto bobkový list. Varte 20 minút.
6. Posypeme korením a soľou. Beat s mixérom.
7. Jemne nasekajte lesné plody. Nalejte do suchej panvice. Vyprážajte, kým sa vlhkosť neodparí. Tento proces bude trvať asi sedem minút. Odoslať do mycelia.
8. Nalejte smotanu. Tuk nezáleží. Zamiešame. Varte a okamžite odstráňte z tepla.
9. Nalejte do misiek. Podávame so sušienkami a nasekanými bylinkami.

Hubárik s kyslou smotanou a cesnakom

Kyslá smotana dodá polievke špeciálnu jemnosť a cesnak - jedinečnú chuť. V zime je možné mrazené pasce vložiť do polievky okamžite, bez toho, aby ste najskôr rozmrazili.

Vyžaduje sa:

• mäsový vývar - 2 l;
• ghí;
• uvarené pasce - 350 g;
• cibuľa - 130 g;
• soľ;
• mrkva - 130 g;
• nové korenie - 5 hrachu;
• kyslá smotana - 250 ml;
• bobkový list - 2 ks;
• cesnak - 3 strúčiky.

Ako variť:

1. Rezané menšie huby. Vložte panvicu s ghí. Fritujte 12 minút. Oheň by mal byť stredný.
2. Nasekanú cibuľu posypte hubami. Smažte, kým nezmäkne.
3. Pridajte mrkvu strúhanú na strednom strúhadle. Stmavte sedem minút pri nízkej teplote. Miešajte pravidelne. Ak bude zelenina spálená, bude sa kaziť vzhľad a chuť mycélia.
4. Kocky zemiaky. Prejdite na vývar.
5. Posypte vyprážané potraviny. Pridajte bobkový list a korenie. Varte, kým sa neuvarí.
6. Nalejte vývar do kyslej smotany. Miešajte metla. Nalejte do polievky. Miešajte rýchlo. Varte sedem minút. Požiar by mal byť minimálny.
7. Pridajte nasekaný cesnak a podávajte okamžite.

Ako uvariť polievku zo slanej vody

Príjemná štruktúra solených húb pomôže rýchlo pripraviť ľahký a chutný prvý chod, ktorý sa bude páčiť celej rodine.

Vyžaduje sa:

• lapače soli - 200 g;
• zemiaky - 380 g;
• greeny - 15 g;
• voda - 1,8 l;
• cibuľa - 120 g;
• korenie - 5 g;
• mrkva - 120 g;
• rastlinný olej - 50 ml.

Varenie:

1. Zemiaky nakrájajte na kúsky. Rezaná cibuľa a mrkva.
2. Množstvo vody uvedené v recepte prevarte. Pridajte zemiaky.
3. Zahrejte olej v panvici. Posypeme cibuľou a mrkvou. Fry, až zlaté.
4. Pridajte nakrájané huby. Nesypajte soľ, je dostatočne obsiahnutá v lesných plodoch. Varte 12 minút na miernom ohni. Nalejte do vody.
5. Varte 17 minút. Pridajte korenie. Posypeme nasekanými bylinkami. Podávame s kyslou smotanou alebo gréckym jogurtom.

Ako môžem variť polievku mliečnych červov v mlieku s paprikou

Celá rodina ocení neobvyklú veľmi chutnú možnosť varenia hríbových zberačov.

Vyžaduje sa:

• maslo - 120 g;
• kyslá smotana - 230 g;
• cibuľa - 130 g;
• sójová omáčka - 20 ml;
• soľ - 10 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• zeleninový vývar - 560 ml;
• uvarené pasce - 370 g;
• mlieko - 240 ml;
• sušená paprika - 40 g;
• múka - 40 g;
• kôpor - 15 g;
• čierne korenie - 5 g;
• petržlen - 15 g;

Ako variť:

1. Nakrájajte cibuľu na malé kocky a cesnak na plátky. Nakrájané huby nakrájajte na kúsky. Ak sú plody malé, môžete ich nechať bezo zmeny..
2. Chop greeny.
3. Roztopte polovicu oleja na panvici. Posypeme cibuľou. Neustále miešajte, varte na miernom ohni, kým zelenina nezíska krásny zlatý odtieň. Pridajte cesnak. Varte minútu.
4. Posypte lesným ovocím. Fritujte päť minút. Počas tejto doby by huby mali nechať šťavu ísť. Posypeme paprikou. Pridajte kôpor, korenie a soľ. Miešajte a vyberte z tepla.
5. Rozpustite zvyšný olej v panvici. Nalejte múku a rýchlo premiešajte. Vyprážajte až do karamelovej farby. Nalejte mlieko, potom tenký prúd - vývar. Miešajte do hladka. Múka by sa mala úplne rozpustiť.
6. Pridajte vyprážané potraviny. variť.
7. Požiarny spínač na minimum. Nalejte do sójovej omáčky. Prikryte a varte dve minúty.
8. Podávame s nakrájanou petržlenovou vňaťou a kyslou smotanou.

Mrazené huby Maker

Polievka zo mrazených húb je bohatá a zalieva ústami. Uložte všetky húbové šťavy a pomôžte im rýchle vyprážanie pri maximálnom ohni.

Vyžaduje sa:

• mrazené pasce - 300 g;
• voda - 2,3 l;
• rozmarín - 5 g;
• olej - 50 ml;
• cesnak - 3 strúčiky;
• cibuľa - 360 g;
• zemiaky - 450 g.

Varenie:

1. Vložte mrazené huby na panvicu. Zapnite maximálny oheň. Fry osem minút.
2. Nakrájanú cibuľu, nasekaný cesnak a rozmarín vložte do duseného mäsa. Nalejte olej. Keď je zelenina opečená, nasekané zemiaky vyhoďte. Nalejte do vody. Varte štvrť hodiny.
3. Pridajte do polievky vyprážané potraviny. Varte sedem minút.

Recept na polievku s vajcami a bylinkami

Varenie si vyžaduje minimálny súbor výrobkov a výsledok prekračuje všetky očakávania. Jasná nezvyčajne bohatá chuť zvíťazí od prvej lyžice.

Vyžaduje sa:

• zemiaky - 430 g;
• bobkový list - 2 ks;
• cibuľa - 160 g;
• korenie;
• cesnak - 3 strúčiky;
• ryža - 100 g;
• mrkva - 130 g;
• voda - 2,7 l;
• kurkuma - 3 g;
• uvarené pasce - 300 g;
• greeny;
• varené vajíčko - 3 ks;
• olivový olej;
• soľ.

Varenie:

1. Varte vodu. Pridajte nakrájané zemiaky. Zalejeme ryžové zrná. Varte, kým sa neuvarí.
2. Vyprážané huby smažíme, nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu v oleji.
3. Nalejte do polievky. Na soľ. Pošlite cesnak, kurkumu a bobkové listy vytlačené tlačou do mycelia. Varte päť minút.
4. Nalejte do tanierov. Posypeme nasekanými bylinkami a nasekaným vajíčkom. Ozdobte polovicami vajec.

Mäso varené šampiňóny a šampiňóny

Polievka škrtiacich klapiek bude horká, ak huby namočíte na menej ako predpísaný čas. Navyše zle pripravené lesné plody sa ľahko otrávia. Preto pred varením polievky sa musí produkt namočiť a potom prevariť.

Vyžaduje sa:

• lapače soli - 300 g;
• kuracie mäso - 2,3 l;
• rastlinný olej - 60 ml;
• zemiaky - 360 g;
• greeny;
• cibuľa - 120 g;
• vajcia s mäkkým varom - 4 ks;
• mrkva - 120 g.

Varenie:

1. Huby nalejte do vody po dobu 20 minút. Potom vypusťte tekutinu.
2. Rezané veľké ovocie. Nakrájajte cibuľu. Mrkvu nastrúhajte. Strúhadlo je možné použiť stredne veľké alebo veľké.
3. Olej zohrejte na panvici. Posypte pripravenú zeleninu. Ľahko poter.
4. Pridajte huby. Sedem minút stmavnúť. Oheň by mal byť stredný.
5. Varte vývar. Hádzajte zemiaky nakrájané na prúžky. Varte 14 minút.
6. Prenášajte vyprážané potraviny. Varte polievku päť minút.
7. Nalejte do misiek. Posypeme nasekanými bylinkami. Položte porciované ošúpané vajíčko na mäkké varenie.

záver

Polievka škrtiacich klapiek sa podľa všetkých odporúčaní javí ako uspokojivá, bohatá a veľmi chutná. Zloženie môže pridať vaše obľúbené korenie, horúce a sladké papriky.