Vajcia s medovými hubami: vyprážané a plnené

Medové hríby s vajcami - skvelé jedlo, ktoré sa dá ľahko doma variť. Sú v dokonalej harmónii so zemiakmi, bylinkami. Huby s kyslou smotanou sú obzvlášť chutné. Niekoľko receptov uvedených v článku pomôže diverzifikovať stravovanie rodiny pomocou zdravých a chutných jedál..

Ako variť huby s vajcami

Jesenné medové huby majú vynikajúcu chuť. Na varenie môžete použiť čerstvé, sušené alebo nakladané huby. Ak potrebujete vyprážať medové huby s vajíčkami, mali by ste sa čerstvé darčeky z lesa najskôr dobre umyť vodou, aby sa odstránili pieskové zrná. Potom povarte vodu dvakrát.

Ak je výrobok zmrazený, musí sa pred varením obal uchovávať v miestnosti asi tri hodiny alebo v chladničke (osem hodín). V núdzových prípadoch môžete mikrovlnnú rúru použiť na prípravu a prepnúť ju do režimu „rozmrazovanie“.

Recepty z húb s vajcom

Existuje veľa receptov na prípravu chutného jedla, je nemožné ich opísať v jednom článku. Ale na základe navrhovaných možností si môžete vytvoriť svoje kulinárske majstrovské diela. Na zlepšenie chuti sa do misky pridáva cesnak, rôzne korenie, kyslá smotana a rôzne bylinky.

Jednoduché vyprážané huby s vajcom

S týmito výrobkami sa musíte vopred zásobiť:

• čerstvé huby - 0,6 kg;
• pór - 1 ks;
• vajcia - 4 ks;
• petržlen - podľa chuti;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• kyslá smotana - 100 g;
• soľ - 1 lyžička.

Proces varenia:

1. Po vyčistení a umytí sú huby solené, vyliaty studenou vodou a privedené k varu. Varte tretinu hodiny.
2. Nakloňte cedník na sklovinu kvapaliny.
3. Pór je olúpaný, bielu časť nakrájame na krúžky a osmažíme na panvici v oleji.
4. Ovocné telá zaspávajú a za stáleho miešania pokračujú päť minút.
5. Kým sa medové agariky vyprážajú, pripravte zmes na základe vajec a kyslej smotany, rozotrite do peny.
6. Znížte teplotu, nalejte vajcia do kyslej smotany. Kým sa nezatvoria.
7. Keď sa hmotnosť vajec začína tuhnúť, zakryte panvicu vekom.
8. Keď je omeleta vyprážaná a zvyšuje sa jej objem, je vybratá zo sporáka..
9. Kým miska nevychladne, nakrájajte na porcie.
10. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a prípadne ozdobíme červenými paradajkami..

Vajcia plnené medovými hubami

Na vypchávanie budete potrebovať:

• 11 vajec;
• 300 g nakladaných húb;
• 10 g cesnaku;
• 130 g majonézy;
• 100 g cibule okrúhlice;
• 20 g petržlenu.

Nuansy receptu:

1. Nakladané huby opláchnite čistou vodou a vyhoďte do cedníka.
2. Kuracie vajcia varíme, vychladíme v studenej vode a potom ošúpeme.
3. Rezajte pozdĺžne na dve časti.
4. Vyberte žĺtky v malom obale a hnette vidličkou.
5. Cesnakové strúčiky olúpeme a nasekáme strúčiky cesnaku.
6. Jemne nasekajte väčšinu húb, zmiešajte so žĺtkami a majonézou.
7. Naplňte polovicu mletým mäsom a položte na misku.
8. Položte zvyšné huby na vrch a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Vyprážané medové huby s cibuľou, vajcami a bylinkami

Len málo ľudí takéto jedlo odmietne. Koniec koncov, vyprážané huby s cibuľou, vajíčkami a bylinkami nevyzerajú len chutný, sú skutočne veľmi chutné.

Na varenie vezmite nasledujúce prísady:

• 0,7 kg čerstvých húb;
• 1 stredná cibuľa;
• 3 vajcia
• ½ lyžičky mletý čierny korenie;
• kôpor, petržlen, soľ - podľa chuti;
• rastlinný olej - na vyprážanie.

Ako variť:

1. Opláchnite vyčistené hríbové čiapky a nohy. Nemusíte variť, ale voda by z nich mala odtekať.
2. Na panvici rastlinný olej dobre zohrejte, vložte húb. Fritujte pri miernej teplote štvrť hodiny.
3. Nalejte vodu a zhasnite zatvorením veka ďalšiu tretinu hodiny.
4. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na krúžky a opečte na inej panvici, kým nezmäkne.
5. Zmiešajte vyprážané prísady, soľ, korenie, premiešajte, pridajte niekoľko polievkových lyžíc vody.
6. Kým medová agarika s cibuľou mizne, vajcia rozotrite šľahačkou a soľou.
7. Nalejte do húb, zakryte panvicu a znížte teplotu na minimum.
8. Po chvíli vaječná hmota zhustne a zafarbí. Môžete posypať nasekanými bylinkami.

Vyprážané mrazené medové huby s vajcami

Pred rozmrazením musíte študovať zloženie obsahu, pretože balenie môže obsahovať surové alebo varené huby. Je to veľmi dôležité, pretože čerstvé mrazené huby sa musia pred vyprážaním variť 10 minút.

Zloženie receptu:

• mrazené húbové plody - 0,8 kg;
• tvrdý syr - 200 g;
• tučné mlieko - 1 polievková lyžica;
• vajcia - 3 ks;
• cibuľa - 3 ks;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• soľ, čierne korenie - podľa vkusu.

Vlastnosti prípravku:

1. Varené huby opražte na dobre vyhriatej panvici do zlatej hnedej farby.
2. Cibuľu osobitne opečte nakrájané na pol krúžky.
3. Spojte húb s cibuľou, soľou, korením.
4. Nastrúhajte syr, nalejte ho do mlieka, pridajte vajíčka a pohodlne porazte.
5. Nalejte zmes na panvicu, prikryte vekom a smažte štvrťhodinu.

Medové hríby s vajcami v kyslej smotane

zloženie:

• 0,7 kg čerstvých húb;
• 4 vajcia
• 1 polievková lyžica. kyslá smotana;
• 3 cibule;
• 2-3 vetvy bazalky;
• maslo - na vyprážanie;
• soľ podľa chuti.

Vlastnosti receptu:

1. Varené lesné ovocie nakrájané na malé kúsky.
2. Maslo zohrejte a cibuľu opražte nakrájané na pol krúžky.
3. Kombinujte medové huby s cibuľou, pokračujte v smažení tretinu hodiny, potom pridajte soľ, korenie, premiešajte a smažte päť minút..
4. Pripravte si zmes kyslej smotany z vajec a nalejte na ňu huby.
5. Vyberte panvicu zo sporáka po 7-10 minútach.
6. Podávajte na stôl posypaný bazalkou.

Kalorické vajcia s medovými hubami

Medové huby sú nízkokalorickým výrobkom a ani vajcia tento ukazovateľ výrazne nezvyšujú. V priemere 100 g vyprážaného jedla obsahuje približne 58 kcal.

Ak hovoríme o BZHU, zarovnanie je takéto:

• proteíny - 4 g;
• tuky - 5 g;
• uhľohydráty - 2 g.

záver

Medové huby s vajcami je možné variť kedykoľvek počas roka. Na jedlo sa používa nielen čerstvý šampiňón, ale tiež mrazený, nakladaný, sušený. Takže bude vždy možné diverzifikovať stravu rodiny. Toto jedlo vám pomôže, ak hostia neočakávane prídu. Varte to dlho.