Hubová polievka z hríbov: recepty s fotografiami

Polievka z čerstvého hríbiku je vždy zdravá a chutná. Predbežné správne spracovanie lesných plodov ovplyvňuje konečnú kvalitu prvého chodníka.

Ako uvariť hríbovú polievku

Varenie polievky z hríbov nie je zložitejšie ako varenie z mäsa alebo zeleniny. Hlavne je postupovať podľa odporúčaní vybraného receptu.

Príprava hríbov na prípravu polievky

Pred začatím varenia musíte pripraviť hlavný produkt. Z tohto dôvodu sa plody triedia. Zanechajte iba silné a vyhoďte červov vyhodených. Huby sa čistia kefou od špiny a umyjú sa. Veľké vzorky sa odrežú, potom sa naplnia vodou a sú pripravené na varenie.

Koľko uvaríte hríb na polievku

Pri prvom jedle povarte lesné ovocie pol hodinu v slanej vode. Keď huby klesnú na dno nádrže, sú pripravené. Je lepšie vypustiť vývar, pretože odvádza škodlivé látky z produktu..

Tajomstvá výroby chutnej polievky z hríbov

Huby zvyšujú tmavosť vývaru, aby sa zlepšil jeho vzhľad, na konci varenia sa môžu použiť plátky spracovaného syra. Keď je prvé jedlo pripravené, bobkový list pridaný počas procesu varenia sa odstráni. Inak ho urobí horkým.

V zime je možné čerstvé ovocie nahradiť sušeným ovocím. V takom prípade by ste ich mali pridať dvakrát menej, ako je uvedené v recepte.

Recepty z čerstvých hríbových polievok z hríbov

Je ľahké pripraviť chutnú polievku z hríbov v súlade s receptami uvedenými nižšie. Vhodné sú čerstvé, nakladané a sušené lesné plody.

Klasický recept na hríbovú polievku z hríbov

Toto je najjednoduchšia možnosť varenia, ktorú ocenia všetci milovníci húb..

Vyžaduje sa:

• mrkva - 130 g;
• huby - 450 g;
• korenie;
• zemiaky - 280 g;
• kyslá smotana;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ - 20 g;
• cibuľa - 130 g.

Ako variť:

1. Pripravené huby nalejeme vodou. Na soľ. Varte do mäkka. V procese odstráňte penu. Keď ovocie klesne na dno, potom je pripravené.
2. Pridajte korenie, nastrúhanú mrkvu a nakrájané zemiaky. Varte do mäkka.
3. Nakrájanú cibuľu nakrájame na ružové. Nalejte do polievky.
4. Do malých kociek pridajte nasekaný cesnak. Varte štvrť hodiny. Podávame s kyslou smotanou.

Polievka šťouchané kaše

Hotové jedlo je chutné s ražnými sušienkami a nakrájanými bylinkami.

Vyžaduje sa:

• varený hríb - 270 g;
• maslo - 20 g;
• soľ;
• zemiaky - 550 g;
• rastlinný olej - 40 ml;
• mrkva - 170 g;
• greeny;
• cibuľa - 200 g;
• bobkový list - 2 ks;
• žĺtok - 2 ks;
• korenie - 3 hrách;
• krém - 200 ml.

Ako variť:

1. Rozdrvte veľké huby. Pošlite na guláš so zeleninou a maslom. Varte sedem minút na miernom ohni..
2. Pridajte nakrájanú cibuľu. Vyprážajte až do zlatohneda. Posypte soľou.
3. Varte vodu. Miesto nasekanej mrkvy a opekanej zeleniny. Hádzať bobkové listy, korenie. Na soľ. Varte štvrť hodiny. Získajte lávové listy a korenie.
4. Nalejte trochu vývaru do guláša a rozdajte lesné ovocie. Prevod na pan. Beat s mixérom.
5. Smotanová zmes s žĺtkami. Nalejte do panvice. Pred varom stmavnúť. Posypeme nasekanými bylinkami.

Čerstvý boletus a recept na polievku z jačmeňa s perlou

Toto prvé jedlo nemožno porovnávať so žiadnymi novými možnosťami varenia. Ukázalo sa, že je výživný, silný a dlhodobo uspokojuje hlad..

Vyžaduje sa:

• zemiaky - 170 g;
• cibuľa - 130 g;
• rastlinný olej;
• jačmeň perlový - 170 g;
• breza kôra - 250 g;
• mrkva - 120 g;
• bobkový list - 3 ks;
• voda - 3 l;
• soľ;
• čierne korenie - 2 g.

Varenie:

1. Opláchnite a nasekané huby. Nalejte vodu a varte jednu hodinu.
2. Kocky nakrájame na kocky. Mrkvu nastrúhajte. Nalejte do horúceho oleja a smažte do zlatohneda..
3. Pošlite vyprážané jedlá a nakrájané zemiaky na vývar.
4. Varte to. Nalejte jačmeň. Varte štvrť hodiny.
5. Posypte soľou. Pridajte bobkový list a korenie. Mieša sa a nechá sa pol hodiny uzavreté. Podávame s kyslou smotanou.

Hubová polievka z hríbov a cestovín

Sekačka je chutná a lacná. Cestoviny pomáhajú pridávať rozmanitosť do známeho jedla a zvyšujú jeho spokojnosť.

Vyžaduje sa:

• cestoviny - 50 g;
• mrkva - 140 g;
• soľ - 5 g;
• varené hríbiky - 450 g;
• cibuľa - 140 g;
• greeny;
• bobkový list - 1 ks;
• zemiaky - 370 g;
• slnečnicový olej - 40 ml;
• voda - 2 l.

Varenie:

1. Mrkvová mriežka. Použite hrubý strúhadlo. Nakrájajte cibuľu. Fry, až svetlo zlaté.
2. Pridajte lesné ovocie. Za stáleho miešania varte na miernom ohni až do zlate..
3. Nalejte plátky zemiakov do vody. Na soľ. Varte 20 minút.
4. Prenášajte vyprážané potraviny. Pridajte bobkový list. Posypte cestoviny. Varte a varte do mäkka. Posypeme nasekanými bylinkami.

Recept na hubovú polievku na bylinkový pyré so syrom

Jemný ľahký prvý kurz pomôže diverzifikovať stravu a nasýtiť telo vitamínmi.

Vyžaduje sa:

• boletus - 170 g;
• soľ;
• sušienky - 50 g;
• zemiaky - 150 g;
• petržlen;
• tavený syr - 100 g;
• cibuľa - 80 g;
• korenie;
• voda - 650 ml;
• olivový olej - 10 ml;
• mrkva - 80 g.

Ako variť:

1. Opláchnite a olúpajte huby. Nalejte do vody a varte pol hodiny. Odstráňte penu.
2. Pridajte nasekané zemiaky.
3. Fry nakrájanú cibuľu. Keď ružové, preneste na vývar.
4. Pridajte nasekanú mrkvu a potom korenie. Varte sedem minút. Beat s mixérom.
5. Nastrúhajte syr a nalejte do vývaru. Neustále miešajte, varte do rozpustenia. Varte päť minút.
6. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávame so sušienkami.

Polievka z čerstvých hríbov a kurčiat

Recept s fotografiou vám pomôže prvýkrát uvariť chutnú polievku s brezovými hubami. Táto možnosť je vhodná pre ľudí, ktorí nedávno trpeli chorobou. Výživná miska obnovuje silu a povznesenie.

Vyžaduje sa:

• kurča - 300 g;
• soľ;
• rastlinný olej;
• huby - 400 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• voda - 1,7 l;
• cibuľa - 170 g;
• ryža - 60 g;
• mrkva - 150 g;
• zemiaky - 530 g.

Varenie:

1. Kuracie mäso nalejte množstvom vody uvedeným v recepte. Varte do mäkka. Môžete použiť ktorúkoľvek časť vtáka.
2. Umyté huby očistite a povarte štvrtinu hodiny v samostatnej nádobe. Vypustite tekutinu. Nakrájané na kúsky. Prevod na kurča. Varte päť minút.
3. Získajte mäso. Cool a kocky.
4. Nakrájajte cibuľu. Nastrúhajte oranžovú zeleninu. Nakrájajte cesnak jemne. Nalejte pripravené jedlo do horúceho oleja. Stmavte na mäkké pri strednom ohni. Pošli na panvicu. Varte 10 minút.
5. Zemiaky nakrájame na kocky a nalejeme do vývaru. Vráťte mäso späť.
6. Nalejte ryžu a umyte, kým sa neuvarí.

Polievka húb huby v pomalom sporáku

V receptúre s fotografiou krok za krokom popisuje proces výroby húbovej polievky z hríbov. V zime môžete namiesto čerstvých húb použiť mrazené. Predtým sa nemusia rozmrazovať, ale okamžite sa pridávajú do vody.

Vyžaduje sa:

• voda - 1,7 l;
• varené huby - 450 g;
• čierne korenie;
• kyslá smotana;
• cibuľa - 140 g;
• soľ;
• mrkva - 140 g;
• greeny;
• olivový olej - 40 ml;
• zemiaky - 650 g.

Varenie:

1. Nalejte olej do nádoby prístroja. Pridajte nakrájanú cibuľu. Zapnite režim „Smaženie“. Varte sedem minút.
2. Pridajte huby. V rovnakom režime stmavte, až kým sa kvapalina neodparí.
3. Nalejte nastrúhanú mrkvu so zemiakmi nakrájanými na kocky. Doplňte vodou.
4. Posypte soľou a korením. Zatvorte kryt spotrebiča. Prepnite do režimu „Soup“. Nastavte časovač na 70 minút. Posypeme nasekanými bylinkami. Podávame s kyslou smotanou.

Čerstvý boletus a recept na fazuľovú polievku

Recept odporúča používať konzervované fazule, ale môžete ich nahradiť varenými fazuľami.

Vyžaduje sa:

• konzervované biele fazule - 150 g;
• soľ;
• zeleninový vývar - 1,2 l;
• varené huby - 250 g;
• cibuľa - 150 g;
• greeny;
• mrkva - 140 g;
• korenie;
• zelené fazule - 50 g;
• olivový olej - 40 ml.

Varenie:

1. Fry nakrájanú cibuľu. Nalejte nastrúhanú mrkvu a stmavte, až kým nebude mäkká na miernom ohni. Rozložte lesné ovocie. Na soľ. Posypeme korením. Varte, kým sa tekutina neodparí..
2. Preneste opečené potraviny do vývaru. Posypeme zelené fazule. Varte to. Soľ a varte 10 minút.
3. Pridajte konzervované fazule. Posypeme nasekanou zeleňou.

Krém z čerstvých hríbov so smotanou

Chutnú varenú hubovú polievku z hríbov možno pridať so smotanou. Textúra prvého chodidla je jemná a bohatá aróma prebudí chuť do jedla.

Vyžaduje sa:

• cesnak - 3 strúčiky;
• varené huby - 200 g;
• sušienky;
• kuracie mäso - 1,2 l;
• greeny;
• zemiaky - 230 g;
• olivový olej;
• cibuľa - 140 g;
• krém - 120 ml;
• mrkva - 120 g.

Ako variť:

1. Zahrejte olej v panvici. Pridajte nasekanú zeleninu. Varte do mäkka.
2. Na panvici smažte lesné plody, kým sa vlhkosť úplne neodparí.
3. Kocky zemiaky. Nalejte vývar. Varte do mäkka. Pridajte vyprážanú zeleninu a nakrájaný cesnak.
4. Nalejte smotanu. Na soľ. Keď vrie, vyberte ho z tepla.
5. Podávame s nasekanými bylinkami a sušienkami.

Recept na hríbovú polievku a paradajkovú polievku

Tento jasný krásny prvý kurz vás rozveselí a dá vám silu.

Vyžaduje sa:

• varené lesné ovocie - 300 g;
• kurací vývar - 1 l;
• korenie;
• cibuľa - 80 g;
• paradajková pasta - 20 g;
• soľ;
• cesnak - 2 strúčiky;
• olivový olej - 60 ml;
• paradajky - 130 g;
• kurča - 150 g;
• zemiaky - 170 g.

Varenie:

1. Sauté nakrájanú cibuľu. Pridajte huby, nakrájaný cesnak a varte štvrť hodiny. Posypte soľou. Prejdite na vývar.
2. Pridajte nakrájané paradajky, zemiaky a kuracie mäso. Varte, kým sa neuvarí.
3. Posypte soľou a korením. Nalejte do paradajkovej pasty. zmiešať.

Sušená polievka z hríbov

V zime sú sušené huby ideálne na varenie. Naplňte ich vodou a namočte najmenej tri hodiny.

S rezancami

Správne pripravené výdatné, chutné a voňavé jedlo je ideálne pre celú rodinu.

Vyžaduje sa:

• suchý hríb - 50 g;
• rezance - 150 g;
• voda - 1,5 l;
• bobkový list;
• zemiaky - 650 g;
• soľ;
• cibuľa - 230 g;
• maslo - 40 g;
• mrkva - 180 g.

Ako variť:

1. Opláchnite vysušený produkt. Nalejte do vody a nechajte pôsobiť štyri hodiny. Huby musia napučať.
2. Získajte lesné plody, ale vodu nevylejte. Nakrájané na kúsky. Pošli na panvicu a nalejte zvyšnú vodu. Varte a varte 20 minút. Penu neustále čistite.
3. Zemiaky nakrájajte na stredné kocky.
4. Maslo rozpustíme v panvici a nalejeme nasekanú cibuľu. Stmavnutie na ružovú farbu. Pošli do vody.
5. Pridajte nastrúhanú mrkvu a zemiaky. Varte štvrť hodiny.
6. Zakryte rezance. Na soľ. Pridajte bobkový list. Varte až do varených cestovín.

saltwort

Chutný a voňavý prvý chod je pripravený nielen na obed, ale aj na večeru.

Vyžaduje sa:

• suchý hríb - 50 g;
• petržlen - 20 g;
• bravčové mäso - 200 g;
• citrónová šťava - 60 ml;
• údená klobása - 100 g;
• soľ;
• zemiaky - 450 g;
• rastlinný olej;
• mrkva - 130 g;
• nakladaná uhorka - 180 g;
• cibuľa - 130 g;
• voda - 2 l;
• paradajková pasta - 60 g.

Varenie:

1. Opláchnite a naplňte lesné ovocie vodou. Nechajte pôsobiť štyri hodiny.
2. Nasekajte bravčové mäso. Výsledné kocky vylejte vodou. Varte a varte 20 minút. Odstráňte penu.
3. Ruky vytlačte z lesných plodov. Nasekajte to. Pošlite do bravčovej vody vodu, v ktorej boli namočené.
4. Varte 20 minút. Zemiaky potrebujú slamky. Prejdite na vývar. Pridajte paradajkovú pastu a premiešajte..
5. Cibuľu nakrájanú nastrúhanú mrkvu. Štyri minúty na miernom ohni.
6. Lúpajte uhorky. Mletie a prechod na zeleninu. Oheň prepnite na minimum a varte 20 minút. Varte, pravidelne premiešajte, aby zmes nespálila.
7. Kocky klobása. Nalejte do panvice so zeleninou. miešať.
8. Varte 20 minút. Posypeme soľou a nasekanými bylinkami. Nalejte citrónovú šťavu.
9. Zamiešame. Vypnite prívod tepla a trvajte 10 minút pod vekom.

záver

Vďaka svojim výživovým vlastnostiam je polievka z čerstvého hríbika užitočná, prekvapivo aromatická a fantasticky chutná. V procese prípravy môžete experimentovať a pridať do svojho zloženia svoju obľúbenú zeleninu, bylinky, korenie a orechy.