5 Najlepších zimných receptov na vyprážané huby

V lete a na jeseň je čas na hríby. Ak bol „tichý hon“ úspešný, môžete experimentovať a namiesto tradičných solených húb pečovať zimu. Na ochranu môžete použiť akýkoľvek druh huby..

Pečené huby na zimu v bankách

Prísady do vyprážaných húb v rastlinnom oleji:

• 3 kg ošúpaných a umytých medových húb;
• 3 lyžice. l. rastlinný olej (môžete dať maslu neobvyklú príchuť);
• jemná soľ podľa chuti;
• pár bobkových listov;
• akékoľvek korenie podľa potreby.

Príprava konzervácie:

1. Hríby dôkladne umyte zo zeme, vytriedte ich a očistite od zvyškov.
2. Nalejte vodu a nechajte ich 20 minút.
3. Maslo rozpustíme na panvici a pridáme trochu zeleniny.
4. Dajte huby na panvicu a smažte, kým nie sú uvarené.
5. 3-5 minút pred varením, pridajte soľ a korenie, bobkový list.
6. Vytiahnite bobkový list.

Pripravené huby sa rozprestierajú v bankách a zhroutia sa. Huby pripravené týmto spôsobom by sa mali skladovať v chladničke a konzumovať čo najrýchlejšie..

líšok

Základné zložky:

• 3 kg lišty;
• soľ;
• olej alebo tuk;
• akékoľvek korenie.

Postup prípravy letáku na zimu:

1. Rezané lišty na veľké kocky.
2. Nalejte do vody a varte 10 minút. Aby ste sa uistili, že lišty sú dobré, môžete vyskúšať vodu. Ak to nie je horké, sú použiteľné..
3. Roztopte maslo na panvici a dajte liškami, smažte 40 minút, až kým sa tekutina úplne nevarí..

Niekoľko minút pred varením môžete pridať korenie, aby obrobok dostal nezvyčajnú chuť. Pripravené lišty dať do banky a blízko. Úroda sa najlepšie používa na vyprážanie zemiakov. Nie je potrebné vyprážať lišky, môžete ich okamžite pridať do zemiakov.

šampiňóny

Prísady na zber šampiňónov vyprážané s cibuľou na zimu:

• čerstvé šampiňóny;
• 2 stredné cibule;
• soľ.

Postup prípravy konzervácie:

1. Huby nakrájané na plátky alebo plátky.
2. Olúpeme cibuľu, nakrájame na veľké kocky.
3. Panvicu zohrejte, pridajte slnečnicový olej.
4. Do oleja sa môžu pridávať vetvičky rozmarínu, takže huby majú príjemnú vôňu a chuť.
5. Cibuľu smažte do zlatohneda.
6. Vložte huby a vyprážajte ich, kým prebytočná tekutina nevarí a nezostane iba olej.

Na konci varenia soľ. Usporiadajte obrobok do pohárov a krytu. Odstráňte konzerváciu v chladničke alebo v pivnici.

Hlivy ustrice

Prísady na zber húb ustríc v zime:

• huby ustrice;
• maslo;
• soľ a korenie podľa potreby.

Ako uvariť jedlo:

1. Huby ustrice očistené od zvyškov, dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte ich mierne zaschnúť.
2. Potom ich nasekajte, ale nie jemne.
3. Panvicu zohrejte, olej v nej rozpustite a potom pridajte 20 ml slnečnicového oleja.
4. Vložte huby ustrice a opražte do zlatohneda.

Nezabudnite na huby ustrice. To sa dá urobiť na konci varenia aj na začiatku. Hotovú misku umiestnite do pohárov a zatvorte viečka. Vložte ich do chladničky alebo ich vložte do pivnice.

Vyprážané hlivy ustrice sa dajú zohriať a jesť ako samostatné jedlo, alebo si s nimi môžete variť zemiaky, polievky alebo akékoľvek iné jedlá..

V bulharčine

Čo bude potrebné na varenie:

• huby;
• olej na vyprážanie;
• pár strúčikov cesnaku;
• 3 polievkové lyžice 9% octu;
• kôpr a petržlen;
• soľ.

Proces varenia:

1. Huby ošúpané a nasekané.
2. Fritujte na panvici, kým sa neuvarí.
3. Vložte cesnak a nasekané bylinky do pohárov, preneste huby.
4. Pridajte k húbovému oleju soľ a ocot, uvarte.

Nalejte huby s výslednou marinádou, sterilizujte poháre 40 minút v osolenej vode a potom zrolovať.

Skladovanie prírezov

Vyprážané konzervované huby sa môžu uchovávať v chladničke alebo suteréne.

Koľko sa dá uložiť?

Vyprážané huby sa skladujú asi rok. Je nežiaduce ich uchovávať dlhšie. Miska stráca chuť a čím viac bánk stojí, tým vyššia je pravdepodobnosť otravy. Najlepšie je konzumovať do 6 mesiacov po odstreďovaní.