Varenie húb pre prasnice: ako soliť, smažiť, nakladať

Huby z ošípaných môžete variť v vyprážanej, nakladanej, varenej alebo nakladanej forme. Hubári si myslia, že musia byť najskôr namočení a potom uvarení. Ale ani ten najprísnejší prípravok nezbaví škodlivé huby jedov obsiahnutých v buničine a nespôsobí požívateľnosť ošípaných.

Ako soliť prasa

Ošípané všetkého druhu sú úradne klasifikované ako jedovaté a nejedlé huby. Keď sa jedia, predstavujú pre človeka veľkú hrozbu. Solenie prasníc je prísne zakázané. Nemôžete ich variť v žiadnej podobe. Okrem toxických látok absorbujú ťažké kovy a rádioaktívne zlúčeniny, ktorých obsah v buničine je oveľa vyšší ako v pôde..

Látka v zložení prasníc - muskarín - je toxická a ani pri dlhodobom tepelnom ošetrení sa nerozpadá. Jeho koncentrácia v závislosti od rastu je odlišná.

Ako nakladať súrodencov

Nakladané prasnice sú veľkou hrozbou pre ľudské telo. Toxické látky, ktoré tvoria ich zloženie, sa hromadí a vedú k vážnemu poškodeniu obličiek a pečene. Je zakázané variť a jesť ich aj v obmedzenej miere..

Zberatelia húb sa mýlia a veria, že pomocou predbežného dlhodobého namáčania a následného varenia môžu plody urobiť jedlé. Tieto metódy nedokážu odstrániť nebezpečné látky, takže z tohto produktu nie je možné nič pripraviť..

Huby sa varili a jedli, vedci však pozorným výskumom preukázali svoje nebezpečné vlastnosti, ktoré môžu byť fatálne. Od roku 1980 sú ošípané úradne zakázané a uvedené ako nebezpečné a jedovaté huby..

Ako smažiť ošípané

Varenie vyprážaných ošípaných je mnohými považované za bezpečný spôsob, najmä ak boli predbežne pripravené namáčaním a varom. Takéto toxické ovocie pôsobí na človeka odlišne od iných jedovatých húb. Otrava sa zvyčajne oneskoruje a prejavuje sa po niekoľkonásobnom použití..

Jedy prítomné vo varených hriankách sa postupne hromadia. Výsledkom je, že ich koncentrácia dosahuje vysokú úroveň. V tomto okamihu začína mechanizmus deštrukcie červených krviniek v krvi, čo vedie k narušeniu srdca, obličiek a pečene. U všetkých ľudí sa intoxikácia prejavuje rôznymi spôsobmi. Stupeň poškodenia závisí od:

• zdravotné podmienky;
• age;
• rysy tela;
• množstvo jedla.

Ako vyrobiť hubový kaviár z prasníc

Kaviár z húb ošípaných pre mnohých je lahôdkou, ktorú sa ľudia snažia ošetrovať. Musíte však vedieť, že napriek veľkému množstvu týchto húb v lesoch je prísne zakázané ich variť..

Výskyt vedľajších účinkov závisí od imunitného systému. Najčastejšie sa u človeka po prvej príprave a testovaní vyvinie alergia bez zjavných príznakov otravy. Ak je imunita oslabená, reakcia nebude trvať dlho. Môžu sa vyskytnúť maximálne tri hodiny:

• kŕče v žalúdku;
• zlyhanie pečene;
• vracanie;
• chladenie končatín;
• zlyhanie obličiek;
• nevoľnosť;
• bolesť dolnej časti chrbta;
• hnačka;
• rozpis;
• dehydratácia.

Ak sa aspoň jeden z uvedených príznakov prejaví prvýkrát, potom nabitie zakázaného produktu môže byť osudné. Preto treba pamätať na to, že z nebezpečného výrobku nemožno nič pripraviť..

Ako variť prasa

Zber húb po zbere veľkého množstva úrody je v zhone, aby sa prasnice varili, a potom zmrazili prasnice, aby si vychutnali svoj vkus po celý rok. Pred varením sa na 2 až 3 dni nalejú nasolenou vodou. Neustále vymieňajte tekutinu, aby ste sa zbavili škodlivých látok a horkosti. Potom ovocie naplnia vodou a dlho varia na miernom ohni..

Všetky tieto činy sú však úplne zbytočné. Pri takomto prípravku sa produkt zbaví horkosti, ale toxické látky z namáčania a tepelného spracovania nikde nezmiznú. Zložky lektínov a muskarínu zostávajú v prasniciach v rovnakej koncentrácii..

Najväčšie nebezpečenstvo je, že antigény, ktoré vstupujú do tela pri konzumácii týchto lesných plodov, nikdy nevychádzajú z tela. Nezáleží na tom, ako sa hríby varili: varené, solené alebo vyprážané. Antigény sa v dôsledku toho hromadí a spôsobujú anémiu. Zničené červené krvinky ovplyvňujú obličkové glomeruly, čo vedie k zlyhaniu obličiek a má za následok smrť.

Ošípané sú zákerné ovocie. Jedna osoba ich môže uvariť raz a po použití, aby dostala smrteľnú dávku. Ale iní môžu variť a užívať si ovocie celé roky bez viditeľných negatívnych dôsledkov. Ale niekoľko rokov po dostatočnom nahromadení jedu bude osoba náhle v intenzívnej starostlivosti.

Aj keď varíte ošípané podľa všetkých pravidiel, výsledkom bude otrava. Možné príznaky:

• ťažkosti s dýchaním
• znecitlivenie končatín;
• závraty;
• narušená reč;
• zriedkavé močenie;
• obličkové a pečeňové koliky;
• ochorenie žalúdka a čriev.

Pri prvých príznakoch je nevyhnutné zavolať sanitku, urobiť výplach žalúdka a užívať antialergiká.

záver

Huby z ošípaných môžete samozrejme variť staromódnym spôsobom, ale nemá zmysel riskovať svoje zdravie. Jedlá vyprážaných lesných plodov alebo voňavý kaviár nestojí za následky konzumácie jedovatých húb.