Opis vínnych húb

Vínna huba je symbiózou živých vínnych baktérií a mikroorganizmov. Telo vyzerá ako hustá tmavo červená beztvará látka. Táto huba sa používa pri hromadnej výrobe vína..

Opis vínnych húb

pestovanie

Vinotéka je syntéza baktérií a myxomycet. Objavil sa v Japonsku a tam našiel svoje špeciálne vlastnosti. Teraz sa často používa pri výrobe vína..

Ak chcete pestovať huby od nuly, nefunguje doma, musíte si ju kúpiť.

Pestovateľské pravidlá:

1. Do veľkej nádoby nalejte 200 ml vody, nalejte 0,5 kg cukru.
2. Nalejte 0,5 l vody do inej nádoby a pridajte do nej 150 g paradajkovej pasty bez soli, korenia a príchutí. Miešajte do hladka..
3. Zmiešajte roztoky z 2 nádob vo fľaši a pridajte šampiňón (250 ml).
4. Noste kondóm alebo gumovú rukavicu cez hrdlo fľaše. Nechajte týždeň. Rukavice sa nafúknu ako prvé, ale po ukončení fermentácie vzduch zmizne.
5. Nápoj bude na vrchu biely - vypustite túto tekutinu.
6. Na spodnej časti sa bude nachádzať šumivá huba s červeným vínom. Táto kaša sa musí dôkladne umyť a preniesť do misky so studenou vodou. Nádobu prikryte obväzom a nechajte v chladničke. Tam môže byť spasený na dlhú dobu.
7. Na ďalšiu porciu vína je potrebné narezať na 2 časti, vložiť do rôznych nádob a zopakovať postup. Pri každom opakovaní sa huba zvyšuje.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Huba má užitočné vlastnosti a kontraindikácie.

Výhody produktu

Víno vyrobené z húb uvoľňuje a zlepšuje krvný obeh. Víno sa rodí kvasením, má veľa biologických látok prospešných pre človeka. Hubový nápoj má liečivý účinok.

Na zvýšenie funkcie čriev sa odporúča užívať 50 ml vína denne. Obzvlášť užitočné v tomto prípade sú vína vyrobené z jabĺk, ríbezlí alebo egrešov..

A domáce víno má baktericídny a antiseptický účinok. Takéto vlastnosti sú spôsobené prítomnosťou fenolkarboxylových kyselín. Vďaka svojim baktericídnym a činiacim vlastnostiam je použitie nápoja v niektorých odvetviach medicíny populárne..

kontraindikácie

Používajú sa kontraindikácie:

• ochorenie obličiek a pečene;
• hypertenzia;
• pankreatitída - duševné poruchy a depresia.

Neodporúča sa piť alkohol vyrobený z takejto huby na vredy a iné žalúdočné choroby.

Zaujímavé recepty

Na báze vínnych húb si môžete pripraviť šampanské

Vínna huba sa používa aj na výrobu šampanského a octu..

šampanské

Za týmto účelom:

• vínna huba - 0,5 l.
• cukor - 500 g;
• čistená voda - 2 l;
• paradajková pasta - 2 lyžice. l.

Cukor a voda v nádobe. Miešajte, kým sa všetok cukor nerozpustí. Potom sa naleje paradajková pasta a znova sa premieša. Do tejto zmesi sa pridá samotné telo a znova sa premieša..

Potom sa nádoba zakryje vekom a pri izbovej teplote sa umiestni na tmavé miesto. Šampanské sa podá asi 5 dní. Keď celé telo spadne na dno a tekutina sa stane priehľadnou, šampanské je pripravené. Nalieva sa do čistej nádoby cez tenkú hadicu..

ocot

Okrem vína sa z týchto organizmov získava aj vínny ocot. Ocot obsahuje veľa dôležitých stopových prvkov a minerálov. A organizmus, ktorý zostane, sa dá použiť viackrát. Hlavná vec je správne uložiť.

Za týmto účelom vložte telo do nádoby, prikryte ho obväzom a skryte v chladničke. Dôležité: pri každej fermentácii telo rastie dvakrát a môže sa z neho vyrobiť viac alkoholu..

záver

Táto huba si získala svoju popularitu vďaka svojim jedinečným vlastnostiam. Používa sa pri výrobe vína po celom svete. Ale predtým, ako si nezávisle pripravíte produkt založený na tomto organizme, musíte si preštudovať jeho vlastnosti a nevýhody.