Viburnum víno recept doma

Víno z kalina má príjemnú, kyslú chuť s miernou horkosťou. Nápoj vyrobený podľa klasickej receptúry doma vás zahreje na chladný zimný večer a pomôže liečiť nachladnutie..

Výber a príprava zložiek

Dôležitá podmienka, ktorú je potrebné dodržať, aby ste dostali chutný a zdravý nápoj - jarabiny musia byť umyté. Na povrchu plodov kalina sa nachádzajú divoké droždie, vďaka ktorému prebieha proces fermentácie. Malo by sa tiež používať sklo..

Vieš?? Vo víne z kalina sa zachovajú takmer všetky užitočné prvky, ktoré sa nachádzajú v čerstvých bobúľach. Použitie tohto nápoja pomáha pri prechladnutí, zlepšuje imunitu a náladu..

Musí sa dezinfikovať vopred (dôkladne umyť a vysušiť). Recept na klasické víno z kaliny sa ľahko vyrába. Jediné, čo stojí za to venovať pozornosť, je trvanie procesu. Výroba môže trvať asi dva mesiace..

sekundárne

Klasický recept na víno z kalina

10 butylokov 20-30 min
4 prísady
kalina

5 kg

  • cukor

    2 kg

  • hrozienka

    50 g

  • voda

    10 l

    • Nutričná a energetická hodnota 100 g:
    Obsah kalórií
    133 kcal
    proteíny
    0 g
    tuky
    0 g
    sacharidy
    33,7 g
    1. Pred varením by ste mali dôkladne roztriediť bobule, zlikvidovať zlé plody, odstrániť stonky.
    2. Kalina musí byť rozdrvená a umiestnená do nádoby. Môže to byť fľaša so širokým hrdlom alebo plechovka.
    3. Nalejte do vody, pridajte 500 g cukru a hrozienok. Dobre premiešajte.
    4. Misky s slepým pokusom sa musia ovinúť gázou a umiestniť do tmavej miestnosti pri izbovej teplote na 3 až 4 dni na fermentáciu, pričom sa tekutina premiešava každý deň..
    5. Keď sa objavia prvé známky fermentácie (pena a syčanie), nápoj sa musí prefiltrovať, vytlačiť koláč a naliať do zvyšku cukru. Vezmite si o tretinu väčšiu kapacitu, ako je objem tekutiny, aby ste mali dostatok peny a oxidu uhličitého.
    6. Na nádrž musíte nainštalovať vodný zámok alebo lekársku rukavicu s prepichnutým prstom a umiestniť do tmavej a teplej miestnosti.
    7. Po štyroch dňoch pridajte 500 g cukru. Aby ste to dosiahli, musíte vypustiť pol litra kvapaliny cez dávkovací ventil alebo odstrániť rukavicu a urobiť to pomocou skúmavky. O štyri dni neskôr postup zopakujte..
    8. Po 1-2 mesiacoch sa proces fermentácie zastaví. Musíte ochutnať víno av prípade potreby pridať cukor..
    9. Ak sa nepridalo nič, musí sa opatrne premiestniť do iného kontajnera alebo plniť do fliaš a korku. V opačnom prípade nechajte ďalší týždeň, pretože víno môže začať kvasiť..

    Vlastnosti skladovania nápoja

    Zanesené kalina víno je možné skladovať 3 roky na chladnom mieste (pivnica alebo chladnička). Počas tejto doby nápoj nestráca svoje prospešné vlastnosti a poteší príjemnou chuťou.

    Je dôležité! Do hotového nápoja môžete pridať vodku na zvýšenie stupňa. Zvyčajne sa pridá 40% alkoholu v pomere 2 až 15% z celkového objemu. Víno sa stáva silnejšou a svižnejšou chuťou.

    Viburnum víno pripravené podľa opísaného receptu sa môže piť v čistej forme, zriedené čistou alebo šumivou vodou, iným alkoholom, používané na prípravu koktailov alebo používané na pečenie..

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá