Huby porcini huby: jednoduché a chutné recepty

Huby Porcini huby Solyanka sú veľmi chutné jedlo. Na rozdiel od možnosti mäsa, v ktorej sa nachádzajú najmenej štyri druhy mäsa, sa okrem zeleniny, paradajkovej pasty a olív môže to urobiť len za hodinu. Solyanka sa môže používať ako desiata, polievka a šalát. Toto jedlo môže zachrániť hostesku, keď zostáva pol hodiny pred príchodom hostí a nie je čas na dlhé varenie.

Tajomstvo varenia hríbiky hríbiky

Boletus boletus sa líši od jednoduchých polievok svojou hustotou a bohatosťou, ako aj slanou chuťou získanou pridaním olív, slaného nálevu a uhoriek..

Miska zvyčajne obsahuje čierne mleté ​​korenie, hrášok a petržlen so zelenou cibuľkou..

V prefabrikovanej striekačke sa zvyčajne používa o tretinu menej vody ako pri príprave jednoduchej polievky.

Hubové hodgepodge sa často objavuje na stoloch počas pravoslávnych pôstov. Vývar pre ňu sa najlepšie varí zo sušených šampiňónov, ktoré sa vopred namočia na pár hodín, aby sa odstránila všetka horkosť. Potom musíte vypustiť vodu a potom variť huby v čistej vode na miernom ohni asi 20-30 minút. Pena by sa mala odstrániť. Filtruj vývar nie je potrebný.

Soľanka a rôzne korenie môžu regulovať kyslosť a slanosť. Odporúčame podávať s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

Recepty z huby

Huby hodgepodge možno robiť rôznymi spôsobmi. V lete sa odporúča používať čerstvé prísady, v zime si môžete zahrať s rôznymi kombináciami sušených, solených a nakladaných húb. Pre vegetariánov sú recepty na zeleninovom vývare vhodné. Pre tých, ktorí nemôžu odmietnuť mäsové pokrmy, musíte mäso vopred uvariť..

Štíhla hodgepodge z čerstvých hríbov

Receptúra ​​obsahuje tieto zložky:

• 2 litre vody;
• soľ;
• mletý čierny korenie;
• 50 g olív;
• plátky citróna;
• nasekané greeny;
• 380 g čerstvých šampiňónov;
• 120 g paradajkovej pasty;
• 70 g masla;
• 280 g cibule;
• 120 g kapary (voliteľné);
• 270 g nakladanky;
• 120 g solených hríbov (môžete si vziať aj ďalšie huby).

Chudá polievka vyrobená z húb hodgepodge

Môžete variť chudú polievku takto:

1. Odporúča sa šúpať uhorky a odstrániť semená.
2. Jemne nakrájajte cibuľu a opražte maslom s pridaním paradajkovej pasty a uhoriek.
3. Varené šampiňóny pred varením a julienne varíme 10-12 minút. Do vývaru pridajte vyprážanú zeleninu.
4. Nakladané huby by sa mali opariť, nakrájať a pridať na panvicu.
5. Potom môže byť vývar solený a korenený.
6. Potom stačí priniesť takmer hotové jedlo do varu a hodiť doň olivy.
7. Nechajte niekoľko minút variť.
8. Podávame s plátkami citrónu a bylinkami.

Mäso hodgepodge s hríbmi

Na varenie budete potrebovať:

• 0,5 g hovädzieho mäsa, ak je mäso na kosti, sa nedá odstrániť;
• Údené rebrá 230 g;
• 300 g hríbov;
• 2 ks stredne veľké klobásy;
• 100 - 120 g šunky;
• 100 g surového údeného hrude;
• 2 stredne cibuľové hlávky;
• 2 ks stredne veľká mrkva;
• maslo alebo rastlinný olej na vyprážanie;
• 200 g solených paradajok;
• 3 ks malé uhorky;
• 150 ml uhorky;
• olivy;
• bobkový list;
• štipka čierneho korenia;
• kyslá smotana;
• plátky citróna.

Polievka hodgepodge, hovädzieho mäsa a šunky

Proces varenia:

1. Mäso uvaríme. Hádzajte korenie a bobkový list do vývaru.
2. Keď je mäso uvarené, dajte hríbiky nakrájané na plátky.
3. Po 20 minútach môžete hádzať bravčové rebrá.
4. Cibuľu a mrkvu prelejte nasekanými paradajkami a paradajkovou soľankou. 5. Na konci dajte uhorky.
5. Vložte panvicu uhorky.
6. Plnené údené mäso a vyprážaná zelenina tiež nalejú do vývaru.
7. Dajte misu do varu a dajte olivy.
8. Potom vyberte zo sporáka a trvajte na ňom asi 10 minút.

Hubová hodgepodge s kapustou

Na polievku budete potrebovať:

• 1 cibuľa;
• 1 malá mrkva;
• 0,5 kg kapusty;
• 0,4 kg hríbov;
• bobkový list;
• soľ;
• štipka čierneho korenia;
• maslo alebo rastlinný olej;
• 1 šálka (250 ml) paradajkovej šťavy.

Biela huba solyanka so kapustou

Kapustové a hríbové pokrmy musíte uvariť nasledovne:

1. Najskôr pripravte mäsový alebo zeleninový vývar.
2. Ak je vývar na mäse, vyberte ho a nakrájajte na malé tyčinky.
3. Nakrájanú cibuľu so šampiňónmi, ako aj nastrúhanú mrkvu, pridajte paradajkovú šťavu a nakladané výrobky.
4. Vyprážajte asi 5 minút.
5. Pridajte kapustu.
6. Varte pod víkom, kým kapusta nezmäkne a nezmení farbu na oranžovú.
7. Potom dajte zeleninu na panvicu, dajte olivy, zapnite pomalý oheň a varte asi 2 minúty.

Kalórie Hodgepodge z hríbov

V bohatej prefabrikovanej polievke bez mäsa sa často používa 5 prísad:

záver

Huby Porcini huby Solyanka sú veľmi výživné zimné jedlo. Pri jeho príprave môžete použiť zelené olivy aj olivy. Táto polievka sa vždy varí na miernom ohni, aby sa z výrobkov nedochádzala kaša. A čo je najdôležitejšie - pri korení by ste mali byť opatrní. Tento guláš nepotrebuje ich nadmerné používanie, pretože samotný hodgepodge obsahuje veľa chutí a vôní.