Alkohol, mesačný svit a vodka na ríbezli doma: recepty

Čierne ríbezle sú bobule, ktoré možno označiť za najobľúbenejšie a najužitočnejšie. Z toho sa pripravujú najrôznejšie sladkosti, vitamíny sa skladujú na zimu a konzumujú sa surové. Tento prírodný dar existuje aj v inom prípade - príprava tinktúr. Každý si môže doma vypiť drink a poznať recept na čierne ríbezle na vodke, alkohole alebo mesačnom svite.

Výhody a poškodenie ríbezle tinktúry

Varené čierne ríbezle na vodke doma nie sú len chutné, ale aj zdravé nápoje. Liečba má niekoľko výhod:

• posilnenie imunity;
• antibakteriálne a antimikrobiálne účinky;
• normalizácia metabolizmu;
• bojovať proti toxínom;
• pomoc pri korekcii videnia;
• spevnenie stien krvných ciev;
• zlepšenie funkcie obličiek a močových ciest;
• neutralizácia zápalu ďasien a ústnej dutiny;
• zlepšenie spánku;
• analgetický účinok.

To všetko je možné vďaka zloženiu liečivých surovín. V bobuľovinách je:

• kyselina hroznová, jablčná a citrónová;
• vitamíny P, C, A atď .;
• minerály;
• enzýmy.

Alkoholické nápoje majú niekoľko menších nevýhod:

• hnačka;
• bolesť brucha
• srdcové problémy.

Všetky z nich však môžu byť výsledkom zneužívania alkoholu alebo neznášanlivosti zložiek nápoja.

Ako vyrobiť domácu tinktúru ríbezlí

Domáce tinktúry ríbezlí na alkohol sa považujú za najužitočnejšie a najbezpečnejšie. Hlavnou vecou je poznať základné princípy tvorby ušľachtilého nápoja:

1. Plody si musíte zbierať začiatkom augusta.
2. Vyberajte iba čierne ovocie.
3. Nevhodné potraviny dôkladne usporiadajte.
4. vypláchnuť.

Po prípravných prácach môžete začať piť. Je pre neho lepšie zvoliť si kvalitný alkohol. Podozrivá vodka alebo alkohol je zakázané používať, pretože ani všetky prospešné vlastnosti ovocia nemôžu blokovať toxíny obsiahnuté v „falošnom“ produkte..

Domáce recepty na tinktúru ríbezlí

Na prípravu tinktúry z bobúľ ríbezlí nemusíte byť odborníkom v oblasti domácej výroby piva a výroby alkoholických nápojov. Túto úlohu zvládnu aj začiatočníci. Hlavnou vecou je dodržiavanie postupu prípravy, proporcií a odporúčaní pre skladovanie.

Tinktúra z čiernych ríbezlí na vodke

Najčastejšie sa používajú najjednoduchšie komponenty - bobule vodky a čiernych ríbezlí. Aj keď existujú zložitejšie recepty..

Prvá možnosť plnenia:

1. Do fľaše s objemom 3 litre by sa malo umiestniť 700 g ovocia.
2. Pour vodka - 500 ml (vodka by mala úplne zakrývať bobule).
3. Korková fľaša.
4. Odstráňte na tmavé miesto na 2 - 3 týždne.
5. Kmeň cez tenká fazuľa.
6. Nalejte do vhodných nádob.

Druhá možnosť nalievania na vodku pomocou mrazených bobúľ:

1. Nalejte 1 šálku vody do panvice.
2. Zahrejte, pridajte pohár cukru.
3. variť.
4. Mrazené bobule zaspané - 400 g.
5. Vydržať nie dlhšie ako 3 minúty.
6. Ochladí sa na teplotu miestnosti.
7. Hniesť bobule.
8. Nalejte do vodky - 500 ml.
9. Nalejte všetko do pohára a upchajte.
10. Odstráňte na 21 dní na tmavom mieste.
11. Kmeň a fľaša.

Tretia verzia likéru s prídavkom korenín:

1. Do nádoby nalejte 500 ml vodky.
2. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. cukor.
3. Nalejte 600 g bobúľ čiernych ríbezlí.
4. zmiešať.
5. Pridajte 2 strúčiky klinčeka, vanilku na špičku noža a 2 hrachové lusky.
6. zavrieť.

Rybízová vodka doma bude pripravená do 20 dní. Potom musí byť nápoj filtrovaný a plnený do fliaš.

Tinktúra z čiernych ríbezlí na alkohol

Existuje niekoľko receptov na alkoholové ríbezle, ktoré je možné pripraviť doma..

Prvá možnosť:

1. Nalejte 700 g ovocia do 3 - litrovej fľaše.
2. Pridajte alkohol o sile 70 stupňov - 500 ml.
3. Alkohol vložte na tmavé, ale teplé miesto.
4. Po 2 týždňoch kmeň.
5. Naliať do fliaš.

Druhá možnosť:

1. Alkohol zrieďte na 45 stupňov tak, aby sa nakoniec získal objem 1 liter.
2. V dvoch pohári vody varte sirup s pridaním 400 g cukru.
3. Varte 800 g ovocia v sirupe.
4. Rozdrvte bobule.
5. Po ochladení sirupu z bobúľ pridajte alkohol.
6. Vyberte nádobu na tmavom mieste na 3 týždne a pevne ju uzavrite.
7. Prefiltrujte a nalejte do vhodnej nádoby.

Tinktúra čiernych ríbezlí na mesačnom svite

Existuje tiež pomerne jednoduchý recept na tinktúru čiernych ríbezlí, ktorá zahŕňa použitie mesačného svitu.

Vyžadujú sa tieto komponenty:

• mesačný svit - 1,5 litra;
• bobule čiernych ríbezlí - 1,5 kg;
• granulovaný cukor - 150 g.

Proces varenia:

1. Do nádoby nalejte mesačný svit.
2. Nalejte cukor a dôkladne premiešajte.
3. Pridajte bobule.
4. Zatvorte nádobu.
5. Odstráňte na 14 dní na tmavom mieste.
6. Filtrovať.
7. Naliať do fliaš.
8. Počkajte ďalších 15 dní.

Tinktúra z bieleho ríbezle

Biely ríbezle je tiež vhodný na prípravu tinktúr, jedinou negatívnou je farba výsledného nápoja. Nevyvoláva sa tak nasýtený a príjemný ako z tmavého ovocia..

Prvou možnosťou je domáca tinktúra na vodke doma:

1. Nalejte 400 g ovocia do pohára.
2. Hniesť bobule.
3. Pridajte vodku - 1 liter.
4. Nalejte cukor - 1 šálka (v budúcnosti bude možné nápoj osladiť).
5. Pridajte štipku vanilínu.
6. Tinktúru vyberte na tmavom mieste po dobu 3 týždňov a fľašu pevne uzavrite.
7. Odfiltrovať.
8. Vložte do chladničky na 3 dni - čas potrebný na stabilizáciu chuti nápoja.

Druhou možnosťou je príprava bez vodky:

1. 1 kg ovocnej kaše.
2. Pridajte 30 g hrozienok..
3. Nalejte 500 g cukru.
4. Nalejte 200 ml vriacej vody, ochladenej na teplotu miestnosti.
5. Všetko dôkladne premiešajte.
6. Nainštalujte vodný uzáver na fľašu (lekárske rukavice).
7. Nádobu vložte na tmavé miesto.
8. Po 10 až 30 hodinách by malo začať kvasenie: na povrchu sa objaví pena, rukavice napučia.
9. Fermentácia by mala trvať od 20 do 45 dní.
10. Po dokončení procesu musí byť tekutina prefiltrovaná.
11. Naliať do fliaš.
12. Čistite 3 mesiace na chladnom mieste..

Tinktúra ríbezlí

Tinktúra obličiek čiernych ríbezlí je receptom, o ktorom nie všetci vinári vedia. V skutočnosti taký alkohol nie je horší z hľadiska chuti a užitočných vlastností. Na jeho prípravu potrebujete:

• mesačný svit alebo vodka - 500 ml;
• puky čiernych ríbezlí - 1,5 lyžice. l.;
• fruktóza - 1 lyžička.

Príprava:

1. Vložte všetky súčasti do pohára.
2. Pridajte vodku.
3. zmiešať.
4. Nechajte pôsobiť 5 dní na teplom a tmavom mieste..
5. Filtrácia obličkovej filtrácie.

Tinktúra ríbezlí

Domácu tinktúru z čiernych ríbezlí na vodke je možné vyrobiť aj z džemu. Zároveň je najlepšie použiť fermentované „odstreďovanie“, ktoré zostalo z predchádzajúcich rokov..

Proces varenia je čo najjednoduchší:

1. Do vhodnej nádoby nalejte 350 džemov z čiernych ríbezlí.
2. Pridajte tam 2 šálky vodky alebo alkoholu zriedené na 40 stupňov.
3. veko.
4. 24 hodín.
5. kmeň.

Potom upravte náplň podľa svojho vkusu. Ak je to potrebné, môže sa zriediť čistenou vodou, naliať do malého sirupu alebo pridať vanilín, škoricu, klinčeky alebo med..

kontraindikácie

Napriek všetkým výhodám má akýkoľvek alkoholický nápoj priame kontraindikácie. Medzi ne patrí:

• hepatitída a ďalšie problémy s pečeňou vrátane cirhózy;
• alergia na čierne ríbezle a zložky nápoja;
• tromboflebitída;
• gastritídu;
• žalúdočný vred;
• zvýšená zrážanlivosť krvi;
• stav po mŕtvici a infarkte.

Podmienky skladovania

Tinktúra pripravená na vodke alebo na inom alkohole sa musí používať nielen správne, ale aj uskladnená. Táto otázka má niekoľko dôležitých aspektov:

1. Materiál na skladovanie. Najlepšie je používať nádoby vyrobené zo skla (pokiaľ možno tmavé): plechovky, fľaše s veľkým hrdlom. Najlepšie je upustiť od používania železných a plastových nádob, pretože takéto materiály môžu reagovať s vodkou alebo alkoholom. Výsledkom je, že môžete pokaziť nielen chuť nápoja, ale tiež ho zbaviť všetkých prospešných vlastností.
2. Tesnosť. Veko, ktoré sa použije na uzavretie nádoby tinktúrou, by malo dobre priliehať, aby neprechádzal vzduch..
3. Likvidáciu môžete uchovávať v chladničke - na bočných dverách alebo v suteréne. Ak takéto miesta neexistujú, tinktúra by sa mala odstrániť v chladnej miestnosti bez prístupu k svetlu.

Podľa vyššie uvedených pravidiel skladovania sa tinktúra čiernych ríbezlí vo vodke alebo v alkohole môže uchovávať jeden až dva roky. Zároveň sa nestratia prospešné vlastnosti nápoja a jeho kvalita sa nezhorší.

záver

Recept na čierne ríbezle na vodke je užitočný pre každého, kto chce robiť výrobu vína. Koniec koncov, takú tekutinu môžu variť aj začiatočníci. Hlavným pravidlom chutného nápoja sú kvalitné suroviny a správne balenie na uskladnenie.