Nalievanie čiernych ríbezlí

Schopnosť alkoholu extrahovať užitočné látky z bobúľ a koncentrovať ich sama osebe je základom pre prípravu rôznych bobúľových tinktúr a likérov, medzi ktoré patrí čierny ríbezle medzi vedúcich. Vďaka množstvu živín a vysokým gastronomickým vlastnostiam sa tento produkt stal populárnym medzi fanúšikmi dezertných alkoholických nápojov už viac ako storočie. Prečítajte si viac o najobľúbenejších receptoch na prípravu alkoholu z čiernych ríbezlí doma. Prečítajte si viac v článku..

Výber a príprava zložiek

Najprv musíte vyzdvihnúť bobule čiernych ríbezlí vhodná odroda, napr., šťastie, ktoré okrem sladkosti obsahujú aj malú kyslosť. Dáva nápoju príjemnú dochuť..

Bobule by mali byť zrelé, ale bez najmenšieho náznaku kazu. Kvalita vodky alebo alkoholu, ktorý vstupuje do výroby, je nevyhnutná likéry. Čím je vyššia, tým lepší bude konečný produkt spotrebiteľský stav.

Vieš?? Dlho pred vynálezom destilačného procesu sa tinktúry vyrábali výlučne ako terapeutické činidlá obsahujúce alkohol získaný prírodnou fermentáciou. A až na konci XVII. Storočia. ľudia uvažovali o tom, že bobuľové tinktúry použijú pre svoje potešenie ako dezertné alkoholické nápoje.

Recepty na ošetrovanie čiernych ríbezlí

Nalievanie čiernych ríbezlí, pripravené podľa receptov na pitie tekutín obsahujúcich alkohol, ako sú alkohol, vodka, koňak alebo mesačný svit, sa líšia hlavne v sile konečného produktu..

3 L 15 min / 35 dní
5 prísad
Video recept
ovocie z čiernych ríbezlí

1000 g

  • listy čiernych ríbezlí

    5 ks.

  • alkohol 96%

    600 ml

  • voda

    350 ml

  • granulovaný cukor

    250 g

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    173 g
    proteíny
    0 g
    tuky
    0 g
    sacharidy
    23 g
    1. Bobule a listy čiernych ríbezlí sa dôkladne umyjú.
    2. Umyté plody čiernych ríbezlí sa nalejú do sklenenej nádoby s objemom 3 l.
    3. S drevenou rozdrvením sa bobule dostanú do zamyslenej podoby. Listy čiernych ríbezlí sa umiestnia na vrch výslednej hmoty..
    4. Do nádoby sa naleje alkohol a voda.
    5. Výsledná zmes sa dôkladne premieša..
    6. Potom sa nádoba s obsahom uzavrie plastovým vekom a na 4 týždne sa umiestni na tmavé miesto.
    7. Po mesiaci sa obsah plechovky filtruje cez niekoľko vrstiev gázy a vytlačí sa bobuľová múčka s použitím rovnakej gázy..
    8. K filtrovanej tekutine sa pridá granulovaný cukor..
    9. Nápoj nechajte bežne premiešať, aby ste rozpustili infúziu cukru po dobu 4 dní.

    Video recept

    Recept číslo 2

    Čierny ríbezľa nalievanie na vodku

    3 l 10 minút / 30 dní
    3 prísady
    Video recept
    ovocie z čiernych ríbezlí

    1,5 kg

  • vodka

    1,5 l

  • granulovaný cukor

    160 g

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    167 g
    proteíny
    0 g
    tuky
    0 g
    sacharidy
    19 g
    1. Plody čiernych ríbezlí sa zbierajú a umyjú.
    2. Umyté ovocie z čiernych ríbezlí sa naleje do 3-litrovej nádoby.
    3. Tam sa naleje granulovaný cukor..
    4. Vodka nalila bobule s cukrom.
    5. Potom sa nádoba uzavrie vekom a uloží sa na chladné miesto na dobu najmenej jedného mesiaca.

    Video recept

    Funkcie ukladacieho priestoru

    Napriek prítomnosti tekutín obsahujúcich alkohol v nápojoch z čiernych ríbezlí, je lepšie ich uchovávať na chladnom mieste: buď v suteréne alebo na bočných dverách chladničky. Tam sa môžu skladovať bez straty úžitkových vlastností od 1 roka do 2 rokov.

    Je dôležité! Alkoholické nápoje si zachovávajú svoje prospešné vlastnosti dlhšie ako vodka.
    Nápoje s obsahom alkoholu z bobúľ čiernych ríbezlí majú okrem veľmi vysokých gastronomických vlastností rôzne prospešné vlastnosti. Zároveň však nie je ťažké robiť ich doma.

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá