Najlepšie recepty s tarkinovým korením

Každá žena v domácnosti sa chce uchovať tak, aby oslovila všetky domácnosti. Ponúkame niekoľko receptov na chutné prípravky s paprikou.

Výber a príprava zložiek

Na zber musíte použiť iba krásne, zrelé a kvalitné ovocie. Nie je potrebné brať hnilobu alebo nedozretú zeleninu, aby sa nepoškodila chuť jedla. Ak nie sú nakrájané na plátky, je vhodné zvoliť plody rovnakej veľkosti. Pred varením zeleninu dôkladne umyte..

Je dôležité! Často sú plody blanšírované, čo ich robí mäkšími a uľahčuje ich vkladanie do pohárov.

Ako soliť Tarkinsky korenie na zimu: najlepšie recepty

Ponúkame výber z dvoch receptov, ktoré dokáže variť aj nováčiková hosteska.

60 minút
9 prísad
tarkinsky korenie

4 kg

  • biela kapusta

    2,5 kg

  • mrkva

    2 ks (asi 200 g)

  • cesnak

    2 hlavy

  • kôpor kvetenstvo

    5-6 dáždniky

  • čierne korenie

    10 hrášok

  • voda

    5 l

  • soľ

    350 g

  • ocot

    400 ml

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    Obsah kalórií
    20 kcal
    proteíny
    1 g
    tuky
    0 g
    sacharidy
    4 g
    1. Umývajte riad, zeleninu a zeleninu dobre.
    2. Papriky do blanchi pre mäkkosť, vložte do cedníka a stlačte na vrchu s lisom na sklo tekutiny.
    3. Nakrájajte listy kapusty na plátky (asi 5 × 5 cm).
    4. Olúpajte a nakrájajte mrkvu na pol krúžky.
    5. Cesnak rozdeľte na klinček a šupku.
    6. Do pohárov nalejte cesnak, kôpor a korenie. Potom papriky položte so zelím vo vrstvách. Položte kúsky mrkvy na okraje nádoby.
    7. Pripravte soľanku zmiešaním vody, octu a soli (miešajte do rozpustenia) a nalejte zeleninu.
    8. Banky sa umiestnia do tmy, pokryjú sa gázou a nechajú sa kvasiť 10 dní.
    9. Na konci procesu fermentácie plechovky prikryte nylonovým poťahom a vložte do suterénu alebo chladničky.

    Vieš?? Pepper má horiace vlastnosti vďaka kapsaicínu, ktorý spôsobuje uvoľňovanie serotonínu (hormón radosti). Horenie v ústach nie je odstránené vodou, ale dúškom mlieka alebo jogurtu alebo plátkom citróna..

    Recept číslo 2

    sekundárne

    Šalát z papriky Tarkin

    90 minút
    7 ingrediencií
    tarkinsky korenie

    1 kg

  • olej (olivový alebo slnečnicový)

    100 ml

  • cibuľa

    4 ks (asi 200 g)

  • chili

    100 g

  • soľ

    10 g

  • cukor (hnedý je lepší)

    1 polievková lyžica. l.

  • jablčný ocot

    90 ml

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    Obsah kalórií
    90 kcal
    proteíny
    2 g
    tuky
    6 g
    sacharidy
    8 g
    1. Umývajte a sterilizujte plechovky. Umyte zeleninu.
    2. Pripravte hlavnú zložku: pečte v rúre asi 15 minút (tak, aby pokožka začala bubnať), nalejte studenú vodu, opatrne olúpajte ovocie, olúpajte semená a stonky a rozpadnite na malé kúsky (asi 2 × 2 cm).
    3. Olej zohrejte na panvici s hustým dnom.
    4. Nakrájajte cibuľu a nasekajte ju na pol krúžky. Miesto na panvici s olejom (nechajte priesvitné).
    5. Jemne nakrájajte chilli a pridajte do cibule, varte asi 2-3 minúty.
    6. Pridajte panvicu pripravenú z tarkinového korenia, soli, cukru a octu.
    7. Dobre premiešajte a varte asi 10 minút.
    8. Vložte šalát do sterilných pohárov a stočte. Obaly prevráťte, zabalte a nechajte vychladnúť.

    Vlastnosti ukladania polovýrobkov

    Polotovary korenia, podobne ako iné konzervy, sa skladujú na chladnom a suchom mieste (pivnica, chladnička a chladnička). Neopracované obrobky sa najlepšie uchovávajú v chladničke. Ich trvanlivosť bude závisieť od vzhľadu..

    Je dôležité! Ak sa na obrobkoch objaví pleseň, nemôžu sa použiť ako jedlo. Takéto výrobky by sa mali zlikvidovať..
    Dúfame, že sa vám recepty páčia a nestrácajte veľa času na prípravu. Bon chuť k jedlu!

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá