Lahodné recepty na nakladanú kapustu a korenie

Biela kapusta je vynikajúca na zber úrody v zime. Dá sa zavrieť do pohárov v rôznych variáciách a zakaždým sa získa lahodná a vitamínová miska. Článok predstavuje najlepšie recepty na nakladanú kapustu a papriku, ktoré sa ľahko a rýchlo varia doma..

Príprava prísad

Na solenie a morenie si musíte zvoliť hustú kapustu strednej veľkosti s hmotnosťou asi 5 kg. Pri stlačení by mala hlava praskať. Horné listy by mali byť biele. Marinované by mali byť iba odrody neskorej a stredne neskorej, Moskva neskoro, Darček, Dobrovodskuyu, Charkov zima.

Je dôležité! Na zber hybridov v zime nie je vhodná kapusta skorých, holandských a čínskych odrôd so zelenými listami.

Sladká paprika na morenie by sa mala vyberať zrelá, silná, mäsitá, šťavnatá. Zelenina zelenej a červenej farby vyzerá najlepšie na západe slnka. Pred morením musia byť plody skontrolované, či nie sú poškodené, zhnité, škvrny. Potom umyte a osušte. Potom musíte nasekať hlávku kapusty a nakrájať korenie na kocky.

Recepty na nakladanú kapustu a korenie na zimu

Marinovanie zeleniny je rýchle, ľahké a chutné. V budúcnosti môžu byť tieto výbery použité ako hotové slané občerstvenie, ktoré sa podáva so slávnostným alebo každodenným stolom, mäsom, rybami, zeleninovými jedlami, ktoré sa používajú na prípravu prvých jedál. Môžete k nim pridať paradajky.

Nakladané občerstvenie je možné konzumovať až o deň neskôr, dať pod nátlak alebo rýchlo previnúť do pohárov bez sterilizácie, aby ste si mohli vychutnať chuť počas zimy a jari..

3 plechovky na 1 liter; 1,5 h / 3 dni
8 prísad
Video recept
biela kapusta

1 kg

  • sladká paprika

    200 g

  • mrkva

    200 g

  • cibuľa

    200 g

  • cukor

    70 g

  • soľ

    1 polievková lyžica. l.

  • ocot

    100 ml

  • slnečnicový olej

    100 ml

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií:
    75,53 kcal-
    proteíny:
    1,48 g-
    tuky:
    4,61 g-
    sacharidy:
    7,23 g.
    1. Pripravte si hlavné ingrediencie: nakrájajte kapustu, nastrúhajte mrkvu hrubým strúhaním, nasekajte korenie na prúžky, nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
    2. Kombinujte zeleninu v jednom obale.
    3. Solená zelenina, pridajte do nich cukor, nalejte olej a ocot.
    4. Vyplatiť.
    5. Zakryte krky gázou alebo handrou. Uchovávajte vo vnútri 3 dni.
    6. Po dátume exspirácie zatvorte viečka a premiestnite ich do chladného stavu..

    Video recept

    Je dôležité! Pri konzervách s objemom 1 a 3 litre je potrebné sterilizovať bezprostredne pred morením.

    Recept číslo 2

    S cibuľou, octom a maslom

    2 plechovky na 1 l1 h
    11 ingrediencií
    biela kapusta

    800 g

  • sladká paprika

    3 ks.

  • cibuľa

    1 ks.

  • rastlinný olej

    50 ml

  • stolový ocot

    50 ml

  • cukor

    2 lyžice. l.

  • soľ

    1 polievková lyžica. l.

  • bobkový list

    2 ks.

  • čierne korenie

    8 hrachu

  • nové korenie

    3 hrách

  • voda

    0,5 l

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií:
    75,53 kcal-
    proteíny:
    1,48 g-
    tuky:
    4,61 g-
    sacharidy:
    7,23 g
    1. Podľa potreby pripravte základné ingrediencie.
    2. Pridajte jemne nasekanú cibuľu.
    3. Miešajte zeleninu v jednom obale a dobre ich opláchnite rukami, aby ste dostali šťavu.
    4. Pripravte marinádu: vložte cukor, soľ, bobkový list, nové korenie a čierne korenie do vody, povarte, varte 4 minúty.
    5. Vyberte zo sporáka a pridajte ocot a olej.
    6. Umiestnite na útlak na 12 až 24 hodín.
    7. Ak je to potrebné, stočte sa do sterilizovaných pohárov s viečkami.

    Je dôležité! Ocot v marináde by sa mal pridávať až po vriacej vode.

    Recept číslo 3

    S mrkvou a cesnakom

    2 plechovky na 1 l1 h
    9 prísad
    biela kapusta

    1 kg

  • sladká paprika

    500 g

  • mrkva

    300 g

  • cesnak

    2-3 strúčiky

  • cukor

    0,5 stohu.

  • soľ

    1 polievková lyžica. l.

  • rastlinný olej

    0,5 šálky

  • ocot (9%)

    0,5 šálky

  • voda

    0,5 šálky

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií:
    75,53 kcal-
    proteíny:
    1,48 g-
    tuky:
    4,61 g-
    sacharidy:
    7,23 g.
    1. Pripravte si hlavné ingrediencie: kapusta - na drviči, mrkva - na hrubom strúhadle, korenie - tenká slama, cesnak - na tanieroch.
    2. Miešajte zeleninu.
    3. Dajte soľ, cukor, maslo do vody, povarte a po rozpustení vyberte zo sporáka.
    4. Predstavte ocot.
    5. Vložte zeleninu do vopred sterilizovaných pohárov.
    6. Nalejte do nich horúcu soľanku.
    7. Zavrite nylonovými uzávermi.
    8. Po ochladení skladujte v chlade..

    Domáce úložisko

    Marinované nezasiahnuté občerstvenie by sa malo skladovať v suteréne, na balkóne alebo v chladničke pri teplote 0 ° ... + 3 ° C v pevne uzatvorenej sklenenej nádobe. Skladovateľnosť je 2 mesiace. Produkt pripravený v súlade s technológiou konzervovania sa môže skladovať pri teplote 0 ° ... + 20 ° C bez slnečného žiarenia a vlhkosti. Plomby môžete používať počas celého roka.

    Jednou z možností zberu kapusty na zimu je teda morenie kĺbov sladkou paprikou. Predjedlá pripravené podľa navrhovaných rýchlych receptov práve odlietajú. Môžete to overiť pri pohľade na fotografiu hotového produktu.

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá