2 Recepty krok za krokom pre uhorky s čiernym a červeným mletým korením na zimu

V zime je pekné umiestniť na stôl pohár uhoriek s čiernym mletým korením. Sviatočný stôl vyzdobí stredne korenený predjedlo, bude to tak v pracovný deň. Mnoho žien v domácnosti chce vyskúšať tento recept. Uhorky sú chrumkavé, pikantné.

Celé plechovky by sa mali umyť saponátom, sódou alebo horčicovým práškom, opláchnuť a určite sterilizovať. Počas tepelného spracovania baktérie na stenách sklenených nádob odumierajú. Spôsobujú kvasenie, zachovávanie kazov.

Postup sterilizácie je jednoduchý:

• vložte nádobu do rúry;
• nastavená na 120 až 180 ° C;
• tepelné spracovanie trvá 15 minút.

Tento blank by mal byť zvinutý kovovými krytmi. Potrebujú variť 5 minút.

Vynikajúce recepty

Z každej domácnosti v domácnosti sa dajú získať dve možnosti zberu uhoriek a mletého korenia. Je možné, že sa stanú milovanými. Jeden predjedlo sa pripravuje z nasekaných uhoriek, druhý s červeným korením - z celku.

Uhorky čierneho korenia

Predjedlo ukáže nielen chutné, ale aj krásne, ak si vyberiete silné uhorky rovnakej veľkosti. Najprv je potrebné ich dôkladne umyť, potom dať do umývadla alebo do veľkej panvice, naliať studenú vodu, vypustiť po 2 hodinách.

Kým sú zelené nasiaknuté, uvarte zvyšok občerstvenia. Spotreba sa uvádza pre 4 kg uhoriek:

• slnečnicový olej - 250 ml (1 polievková lyžica);
• voda - 1 polievková lyžica;
• cukor - ½ lyžice;
• soľ - 3 lyžice. l.;
• mletý cesnak - 2 lyžice. l.;
• horčica (prášok) - 1 polievková lyžica. l.;
• ocotová esencia - 1 polievková lyžica. l.;
• mletý čierny korenie - 1 polievková lyžica. l.

Odrežte špičky uhoriek, nakrájajte na 4 časti. Ak sú plátky dlhé, nakrájajte ich pozdĺžne a potom ich môžete rozdeliť na dve časti. Keď sú kúsky rovnakej dĺžky, predjedlo vyzerá lepšie. Bude to trvať veľa kapacity. V ňom musíte previesť nakrájanú zeleninu.

Pridajte pohár pohára s octom. Výsledný roztok, soľ, cukor, korenie, cesnak a horčica by sa mali poslať do nádrže na uhorky. Všetko zmiešajte rukami a nechajte ho 3 hodiny na pokoji. Dovtedy uhorky podávajú šťavu.

Musia byť rozložené do sterilných pohárov a naliať soľanku. Pred pridaním a zmiešaním slnečnicový olej v ňom. Poháre sterilizujte 15 až 20 minút vo vriacej vode alebo v peci predhriatej na 180 ° C, potom sa roztočte.

Možnosť červeného korenia

Na 3-litrovú korenenú nakladanú uhorku s červeným mletým korením budete potrebovať:

• lístky ríbezlí - 6 ks;
• kôpr (dáždniky) - 2 - 3 ks;
• cesnak (strúčiky) - 3 ks;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• cukor - 1 lyžica. l.;
• ocotová esencia - 1 polievková lyžica. l.;
• sladký hrášok - 5 ks;
• mletá paprika - 1 lyžička.

Uhorky vyberajú malé, elastické. Najskôr ich umyte a potom namočte 2-3 hodiny. V tomto okamihu umyte a sterilizujte poháre, prevarte viečka, ošúpajte a nasekajte cesnak, umyte ríbezľové listy a dajte dáždniky.

Dajte zeleň na dno, položte uhorky na vrch. Najprv orezávajú konce. V kanvici prevarte vodu. Nalejte vrúcu vodu na uhorky, zakryte vekom. Počkajte 10 minút, vypustite vodu. Vložte do banky:

• cesnak;
• cukor;
• soľ;
• korenie (mleté, korenie).

Nalejte vriacu vodu, ocot, zrolovať. Recept je jednoduchý, ale uhorky sú veľmi chutné a chrumkavé..

Ďalšie skladovanie uhoriek

Horúce plechovky je potrebné otočiť hore nohami, zakryté starou prikrývkou alebo sakom. Čím dlhšie zostanú v teple, tým lepšia bude marináda. Po ochladení obrobkov je možné ich odložiť na uskladnenie. Recept obsahuje octovú esenciu, takže banky budú v byte dobre uložené. Nebudú explodovať, ak budú dobre umyté a sterilizované..