Zimná squash s repou: recepty na morenie s fotografiami a videami

V zime sa množstvo vitamínov znižuje, pretože v tomto časovom období sa znižuje počet zeleniny a ovocia. S cieľom nejako zvýšiť množstvo vitamínov sa vyrábajú zeleninové závitky. Pomerne často sú ženy v domácnosti blízko cukety s repou na zimu. Tento šalát je vynikajúci predjedlo, ktoré môžete veľmi rýchlo uvariť. Predtým, ako začnete variť toto jedlo, odporúčame vám oboznámiť sa s jeho správnym varením.

Obsah

Klasický recept
S cibuľou a korením
Záver

Sterilizované nádoby sa vyberú z grilu a umiestnia hore nohami na čistý uterák. V tejto polohe zostávajú, kým nie sú úplne suché..

Klasický recept

Existujú rôzne recepty na výrobu dusenej repy. Mnohé ženy v domácnosti však používajú klasický recept na tento predjedlo. Squashový kaviár s repou sa vytvára pomocou týchto prísad:

jedna červená repa;
500 g cukiny;
100 g cukru;
150 g soli;
tri hlavy cesnaku;
200 ml octu.

cuketa s repou v pohári

Predjedlo podľa tohto receptu by sa malo pripravovať iba z mladých cukiet s tenkou kožou, ktoré sú najvhodnejšie na prípravu tohto kaviáru s cuketou z červenej repy. Najskôr sa všetky cukety nakrájajú na malé kúsky a umiestnia sa do samostatnej nádoby. Potom môžete začať pripravovať cesnak, ktorý by mal byť olúpaný a tiež jemne nasekaný. Surová repa sa olúpa, nakrája na niekoľko kusov a umiestni do plechoviek.

Potom sa do nádoby pridá cuketa s cesnakom, cukrom, soľou a octom. To všetko je dôkladne premiešané a naleje sa do horúcej marinády.

Nádoby sa uzavrú viečkami a sterilizujú sa. Z tohto dôvodu sa do pohárov vloží predjedlo do pohárov a varí sa 10-15 minút. Potom by ste mali poháre utrieť suchou utierkou a umiestniť do miestnosti s izbovou teplotou, aby vychladli. Keď je marinovaná tekvica s repou úplne ochladená, môže sa preniesť do pivnice na uskladnenie.

cuketa s repou v bankách

S cibuľou a korením

Počas prípravy červenej repy môžete použiť rôzne prísady. Do tejto misky sa pomerne často pridáva korenie a cibuľa. V tomto prípade na vytvorenie ochrany potrebujete tieto zložky:

kilogram repy;
tri cibuľové hlavy;
100 g soli;
90 g cukru;
tri hrachové lupienky a čierne korenie;
dva bobkové listy;
200 ml octu;
150 ml oleja.

Skôr ako začnete s konzerváciou, mali by ste začať s prípravou hlavných zložiek. Najprv musíte pripraviť repu. Za týmto účelom sa dôkladne umyje, varí až do varenia a olúpania. Potom by sa mal strúhať a umiestniť do malej misky.

cuketa s repou v pohári na stole

Cuketa sa musí tiež olúpať a nasekať. Rozrežú sa na niekoľko malých prúžkov, po ktorých sa z nich odstráni jadro so semenami. Potom sa buničina trie na strúhadle a odloží sa.

Po dokončení hlavných ingrediencií by ste mali prejsť na cibuľu. Je úplne olúpaná a premytá studenou vodou. Potom sa každá cibuľa nakrája na malé kocky.

Ak chcete vytvoriť kaviár so cuketou na zimu, musíte uvariť marinádu z červenej repy. Na jej vytvorenie sa do panvice vloží repa s bobkovým listom, olej, ocot, korenie a soľ. Všetky prísady sa dôkladne premiešajú a uvedú do varu. Potom sa k marináde pridá cuketa s cibuľou.

Keď je všetko pripravené, zmes sa distribuuje v bankách. Na zachovanie spojov sa odporúča používať malé pollitrové poháre. Nádrže až po krk sú naplnené kaviárom a uzavreté spojovacími viečkami.

cuketa s repou v malých nádobách