Krok za krokom recept na výrobu hroznového džemu na zimu

Toto bobule je nielen veľmi chutné, ale aj zdravé. Obsahuje vitamíny C, P, minerály a organické kyseliny. Jam vyrobený z hrozna je obľúbenou pochúťkou mnohých sladkých zubov. Musíte len trochu pracovať a v zime môžete prekvapiť príbuzných a priateľov nezvyčajne chutným dezertom.

Jednoduchý krok za krokom recept na zimu

Tajomstvom tohto zákusku je kyselina citrónová alebo čerstvý citrón ako prírodný konzervačný prostriedok. Pre viac pikantnú chuť si môžete dať 2 lyžice škorice.

Základné zložky:

• 1 kg hrozna - 2 šálky granulovaného cukru;
• 1 dezertná lyžica kyseliny citrónovej.

Proces varenia:

1. Opláchnite bobule a rozdrvte ručným mixérom.
2. Výsledná hmota sa trie veľkým sitom, aby sa odstránili kosti.
3. Homogénne zemiakové kaše varte, často premiešajte.
4. Po varení nalejte cukor, kyselinu citrónovú, škoricu do panvice. Džem uvarte na miernom ohni asi pol hodiny.
5. Ak chcete dosiahnuť veľmi hustú konzistenciu, pridajte želatínu. Jedno balenie sa mieša v horúcej vode, kým zhluky nezmiznú..
6. Varená zmes sa vyberie z kachlí a ak je to potrebné, znova sa utrie sitom (teraz malé). Nalejte vodu so želatínou, premiešajte.
7. Hotový produkt sa naleje do sterilizovanej nádoby a uzavrie sa železnými viečkami.

Hrozno Isabella

Na 1,5 kg bobúľ - 1 kg cukru. Ak je ovocie kyslé, pôjde viac sladkého produktu.

Proces varenia:

1. Vopred pripravená hroznová dužina sa privedie do varu.
2. Po 10 minútach sa hmota stane homogénnou.
3. Ochladená zmes sa melie cez veľké sito.
4. Vláknina sa skombinuje s kôrou a znova sa nasadí na dosku, až kým koža úplne nezmäkne.
5. Teraz môžete posypať cukrom.
6. Potom sa džem uvarí ďalších 15 - 20 minút, kým sa neuvarí. Nezabudnite to premiešať.

Z hroznových odrôd hrozienok

Potrebné komponenty:

• 1,5 kg hrozienok;
• pohár vody;
• 300 g cukru.

Proces varenia:

1. Pripravte sirup.
2. Dajte bobule.
3. Varte do mäkka..

Z bieleho hrozna

Vyžaduje sa:

• kilogram bobúľ;
• 1,5 lyžice. voda;
• 700 gramov cukru;
• 1 lyžička vanilka.

Proces varenia: pripravte sirup, dajte ovocie a varte, kým sa neuvarí.

bez semien

zloženie:

• 1 kg bobúľ;
• 1 polievková lyžica. voda;
• 1 kg cukru.

Proces varenia: bobule miesime, uvaríme vo vode, nastrúhame cez sito, pridáme sladký výrobok a varíme do varenia.

s kosťami

zloženie:

• 1 kg bobúľ;
• 1 polievková lyžica. cukor;
• 1 polievková lyžica. voda.

Proces varenia: pripravte hrozno, nalejte do pripraveného sirupu, varte asi desať minút.

Zaseknite v pomalom sporáku

Povinné prísady:

• biele hrozno (800 g) sa zmiešalo s čiernou (200 g);
• 300 g cukru;
• kyselina citrónová.

Proces varenia:

1. Spracujte biele bobule vriacou vodou a studenou vodou. Odstráňte všetky kosti z tmy. Nalejte do pomalého hrnca.
2. Pridajte cukor s kyselinou citrónovou.
3. Režim - „Varenie“, trvanie - 2 hodiny.

Tip! Pripravený džem sa naleje do sterilizovaných pohárov a zvinie sa kovovými viečkami. Tým sa lieči po dlhú dobu..

S kyselinou citrónovou

zloženie:

• kilogram bobúľ;
• 0,5 lyžičky kyselina citrónová;
• sto gramov vody;
• 0,5 kg cukru.

Varte podobne ako predchádzajúce recepty..

S mätou

zloženie:

• 0,5 kg sladkého hrozna;
• 100 g vody;
• pár čerstvých lístkov mäty.

Proces varenia: všetko vložte do nádoby, varte na požadovanú konzistenciu. Pridajte mincovňu pár minút pred varením. Takýto džem sa môže vyrobiť buď z kostí, alebo sa môže trieť, aby sa získala homogénna hmota.

So škoricou

zloženie:

• 1 kg hrozna;
• 500 g cukru;
• škorica.

Proces varenia: bobule musia byť nasekané, rozdrvené cez sito. Varte do mäkka. Pred ukončením procesu vyberte tyčinku..

 S jablkom

Základné zložky:

• hrozno + kyslé jablká (na kilogram);
• granulovaný cukor (podľa chuti 400 - 600 g);
• voda (120 ml).

Proces varenia:

1. Pripravte hrozno na džem.
2. Pokožku olupujte z umytých jabĺk a odstráňte všetky semená spolu s oddielmi.
3. Nakrájané na kúsky.
4. Dajte ovocie do hrnca, naplňte ho vodou a prikryte.
5. Keď všetky ingrediencie prevaria, oheň utiahnite na minimum a varte pod víkom 30 minút, za občasného miešania. Tentoraz stačí, aby jablká zjemnili a zmenili farbu. Ale hrozno bude stále ťažké.
6. Nalejte cukor a pokračujte vo varení bez veka ďalších 20 - 25 minút.
7. Nezabudnite džem premiešať každých 10 minút.
8. Pripravený džem sa naleje do sterilizovaných nádob.

Skladovanie hotových dobrôt

Takýto džem sa skladuje na tmavom, chladnom mieste, hermeticky uzavretý. Inak bude kvasiť.