8 Jednoduché a chutné recepty na lesné jahodové džemy na zimu

Lesné jahody sú známe už od detstva. Má silnú aromatickú arómu a skutočne úžasnú chuť, liečivé vlastnosti a navyše je to sklad vitamínov. Nie je preto žiadnym tajomstvom, že džem vyrobený z lesných jahôd s malým ovocím je veľmi obľúbený. Ale pre správne varenie musíte jasne dodržiavať recept.

Príprava:

1. V počiatočnej fáze sa jahody roztriedia, nalejú do misy, misy alebo panvy a pokryjú cukrom. Nechajte pri izbovej teplote, kým bobule hojne nepustia šťavu.
2. Potom dajte panvicu na sporák, nalejte pohár bobule do bobúľ, privarte ju k varu a varte na miernom ohni za pravidelného miešania, až kým sa cukor úplne nerozpustí..
3. Po rozpustení cukru sa oheň zväčší a varí ďalších 15 minút..
4. Na konci varenia dobre premiešajte, džem vypnite a nalejte do sterilizovaných pohárov.

Rýchly recept „Päť minút“

Tento džem sa pripravuje jednoducho, rýchlo a zachováva veľa vitamínov a živín. Na 1 kilogram bobúľ odoberte 500 gramov cukru. Tajomstvo spočíva v tom, že bobule sa nalievajú do nádrže v tenkých vrstvách, ktoré sa striedavo posypú cukrom. Potom nechajte šťavu pri izbovej teplote 3-4 hodiny. Po silnom ohni privedte do varu, vyberte penu a povarte ju 5 minút za stáleho miešania.

Hustý džem s celými bobuľami

Jedná sa o krásny a chutný džem, hustý, trochu pripomínajúci džem, konzistenciu. K 2 kilogramom jahôd sa pridá 1,5 kilogramu cukru a 2 plátky citrónu spolu so šupkou. Potom je všetko dobre premiešané, vložte do chladničky a nechajte ho tam na jeden deň. Pri izbovej teplote klesá doba na 3 až 4 hodiny. Potom dajte hrniec na miernu teplotu, nechajte variť a varte 10 minút.

Potom sa bobule opatrne odstránia a sirup pokračuje vo varení ešte jednu hodinu a pridá sa jemne nakrájaná citrón. Potom sa varí ďalšie 1 alebo 2 hodiny, v závislosti od toho, ako silná je jam. Po pridaní bobúľ a varte ďalších 5-10 minút.

Recept na multikamer

Je vhodné uvariť džem pomocou pomalého hrnca priamo v krajine bez prítomnosti plynu. Vďaka šetrnému režimu varenia bobule zostávajú nedotknuté. Berú sa najmenšie plody, s chvostom alebo bez chvosta. Jahody sa posypú cukrom priamo v pomalom hrnci a zapne sa režim „Stew“..

Na varenie zoberte 500 gramov bobúľ, 500 gramov cukru a pol pohára vody. Varte 30 minút a potom nalejte do sterilizovaných pohárov.

So stopkami (sepaly)

Na varenie berú bobule spolu so stopkami, čím šetria energiu pri čistení. Sepals dodá hotovému produktu ďalšiu lesnú arómu a štipľavú chuť, ale po konzumácii sa necítia okamžite. Navyše tento džem vyzerá v banke veľmi pôsobivo. Na 1 kilogram ovocia pridajte 1 kilogram cukru.

Žiadne varenie

Pri tomto spôsobe prípravy džem čo najviac zachováva všetky užitočné látky a vitamíny. Vďaka svojej výnimočnej, čerstvej chuti a aróme sa používa ako náplň do mnohých dezertov a pečiva..

Na 400 gramov bobúľ zoberte 300 gramov cukru a všetko nalejte do mixéra. Potom sa zložky rozbijú na homogénnu hmotu a nalejú sa do pohárov. Pre piknik počas spracovania môžete pridať niekoľko vetvičiek mäty.

V sirupe

Tento džem sa pripravuje šetrným spôsobom, čo vám umožní čo najviac chrániť vitamíny. Na 1 kilogram jahôd sa odoberie 1,3 kilogramu cukru a 500 ml vody. Najskôr sa sirup vyrobí z vody a cukru, potom sa do neho vložia bobule a nechajú sa vylúhovať 5 hodín. Potom zapálte, privarte a varte 10-15 minút, kým sa neuvarí.

S kyselinou citrónovou

Niektoré ženy v domácnosti pri varení používajú citrón, ale na konci džemu je ľahšie a pohodlnejšie pridať kyselinu citrónovú. Pomáha zosvetľovať farbu, zabraňuje cukreniu a predlžuje životnosť. Na 2 kilogramy jahôd a cukru dajte lyžičku kyseliny citrónovej.

Ako uchovávať liečbu?

Pasteurizovaný jahodový džem sa uchováva pri teplote 0 až +20 ° C, ale nie pri mínus. A nepasterizované sa skladuje pri teplote neprevyšujúcej + 10 ° C. V hermeticky utesnenom obale stratí džem svoje vlastnosti až po 2 rokoch. Pivnice, pivnice, zasklené balkóny a domáce komory sú vhodné na skladovanie..