Jednoduchý recept na jahodový džem na zimu

Vyrobte chutný jahodový džem aspoň raz za život. Tento voňavý bobule, zozbieraný v lese alebo na poliach, osloví celú rodinu. A kvôli zachovaniu chuti leta do jesene a zimy vyrábajú džem z jahôd.

Aby ste pochopili, ako veľmi dobre uvaríte sladkosť, musíte sa pozrieť na hustotu zmesi. Aj keď doba varenia vypršala a je tekutá, musíte uviaznuť na chvíľu. Postupne sa začne zhustnúť.

Ako pripraviť plechovky na konzervovanie

Pred varením sú plechovky pripravené vopred. Najskôr sa dôkladne umyjú saponátom a nechajú sa uschnúť. Ošúpané poháre sa po vysušení zahrejú. Plechovky sa zohrievajú vo vodnom kúpeli niekoľko minút, aby sa sklo zohrialo.

plechovky na konzervovanie

Ako si vybrať a pripraviť bobule na zber na zimu

Voňavý džem sa získava z lesných jahôd. Je veľký a vhodný na varenie sladkostí. Na výrobu džemov sa používajú aj záhradné alebo pretvorené jahody, ale aróma bude menej nasýtená. Z bielych jahôd sa ukazuje to isté ako z červenej.

Najviac chutná marmeláda sa získava z lúkových alebo poľných zrelých jahôd.

Dezert je veľmi voňavý a sladký. Jahody zozbierané na poliach a lúkach sú sladšie ako lesné jahody.

lesná jahoda

Jahodový džem recepty

Existuje veľa receptov na výrobu jahodového džemu. Varí sa s orechmi, inými plodmi a korením..

S vodou

Najjednoduchší spôsob, ako uvariť jahodový džem, je pridanie vody. Varenie týmto spôsobom umožňuje, aby bobule zostali nedotknuté:

  • Jahody opláchnite a očistite.
  • Preneste na panvicu, pridajte vodu a podľa chuti pridajte cukor. Oheň.

jahody s cukrom

  • Zaseknutý džem premiešajte a vyberte penu.
  • Džem sa uvarí do 15 až 20 minút. Postup varu sa opakuje 3-4 krát.

Keď je džem pripravený, naleje sa na brehy a zvinie sa na zimu.

jahodový džem v pohári

Jednoduchý päťminútový recept

Päťminútový džem s celými jahodovými bobuľami sa ľahko pripravuje:

  • Na varenie musíte vziať jahody a sladidlo.
  • Nalejte bobule s cukrom a nechajte ich 12 hodín, aby dali šťavu.
  • Potom nalejte jam na panvicu a varte 5 minút.

jahody v miske

Keď je sirup pripravený, naleje sa do plechoviek alebo sa okamžite zje. Pripravený sirup by mal byť ochladený na teplotu miestnosti, aby tekutina nesladila.

jahodový džem v pohári

Jahodový džem bez varenia

Džem bez varenia je nielen chutným sladkým, ale aj zdravým produktom. Na varenie musíte jahody naplniť sladidlom a nechať ich cez noc. Potom prelejte banky a uložte do chladničky pod uzavretým vekom. V tomto recepte nie je potrebné používať vodu.

proces varenia jahôd

Jahodový džem v pomalom sporáku

Ak je čas krátky a sladkosti musíte nalievať naliehavo, môžete to urobiť pomocou viaczásobníka:

  • Jahody sa umyjú a nalejú do pomalého hrnca. Zaspajte so sladidlom a naplňte vodou.
  • Technika varenia je podobná vareniu na panvici. Prepnite režim „hasenia“ a varte asi 35 minút.
  • Keď je všetko hotové, sirup sa naleje na banky, prevráti sa vekom a položí hore nohami.

Ochladí sa na teplotu miestnosti a nižšie do suterénu..

džem s lesnými jahodami v pomalom hrnci

Jahodový džem s mandľami

Môžete uvariť džem s pridaním mandlí. Pridá neobvyklú dochuť:

  • Jahody opláchnite, nasekajte mandle na vločky.
  • Nalejte vodu do panvice, pridajte sladidlo a citrónovú šťavu.
  • Priveďte tekutinu do varu. Potom pridajte jahody.
  • Varte 25-35 minút do varu. Konzistencia sladkosti by mala byť hustá.

Na konci varenia pridajte 2 polievkové lyžice. l. Amaretto a varte ďalších 5 minút. Nalejte do banky a ochladte.

mandle

Jahodový džem s rumom

Na výrobu džemu s rumom musíte vziať 100 g rumu, 10 g kyseliny citrónovej, cukru a bobúľ:

  • Jahody dajte na dno panvice, prikryte sladidlom a posypte rumom.
  • Potom položte vrstvu jahod, sladidla a rumu.
  • Dajte bobule do chladničky na noc.
  • Zapálte, privarte a pridajte kyselinu citrónovú.

Vyberte zo sporáka a počkajte, kým hmota nevychladne. Potom znova povarte.

fľaša rumu

Jahodový džem s mätou a citrónom

Hustý aromatický džem sa získa pridaním mäty a citróna:

  • Na prípravu sladkostí potrebujete 1 citrón, niekoľko vetvičiek čerstvej mäty, jahôd a cukru.
  • Nalejte cukor a nechajte cez noc. Bobule dávajú šťavu cez noc.
  • Nasledujúci deň začnite variť.
  • Pridajte citrónovú šťavu a rozdrvené vetvičky mäty. Oheň. Varte 6 minút.
  • Sirup napnite a uložte ho osobitne, až kým nevychladne..

Keď teplota zmesi klesne na izbovú teplotu, nalejte sirup späť a varte do mäkka. Pridajte malé množstvo mäty pred koncom varenia.

jahodový džem v miske

Jahody s angreštami

Krok za krokom recept na výrobu angreštových sladkostí:

  1. Plody opláchnite a zakryte sladidlom.
  2. Oheň.
  3. Varte do varu.
  4. Potom vyberte z tepla, vložte do nádob, nechajte vychladnúť a uložte na chladné miesto.

jahodový džem v pohári

Jahodový džem s levanduľou

Je ľahké uvariť džem s levanduľou správne. Za týmto účelom nalejte bobule cez noc s cukrom. Ráno zmes varte 6 minút. Miešajte neustále. Vyberte zo sporáka a nechajte vychladnúť. Potom pridajte kvety levandule a varte ďalšie 3 minúty. Pridáva sa tiež citrónová šťava..

levandulová kytica

Jahodový džem bez horkosti

Ak chcete urobiť jahodový džem bez horkosti, musíte do neho pridať rybíz. Jahody a ríbezle sú v noci pokryté cukrom a nasledujúce ráno začnú variť. Nádobu vložte do ohňa za stáleho miešania, varte 6 minút. Keď sa zmes uvarí, vyberte ju z tepla a nechajte vychladnúť. Nalejte do nádob, chladnite alebo dole do pivnice a nechajte do zimy. A v zime si vychutnajte aromatickú sladkosť.

vzhľad jahodového džemu

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá