Ako pripraviť lahodný hrozienkový džem

Poslednou fázou prípravy je umývanie hrozna pod tečúcou vodou a jeho sušenie. Na sušenie bobúľ stačí ich položiť do jednej vrstvy na papierovú utierku. Hlavnou vecou nie je utrieť tak, aby tenká šupka hrozienok nepraskla a vopred nevypustila vonnú šťavu..

Kishmish hroznový džem na zimu: recepty krok za krokom

Vo svete varenia existuje veľké množstvo receptov na prípravu úrody hrozna. Zoberme si niektoré z nich..

Video: hrozienkový džem

Jednoduchý recept „Päť minút“

Táto možnosť zimného zberu hrozienok je veľmi jednoduchá, ale zároveň ochutná pochúťka príjemne prekvapí aj skúsených kuchárov..

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• pripravené hrozienka - 1 kg;
• cukor - 200 g;
• voda - 150 ml.

Proces krok za krokom:

1. Začnime sladkým sirupom. Nalejte vodu do malého hrnca, pridajte cukor a dôkladne premiešajte..
2. Panvicu položte na malý oheň a za miešania počkajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
3. Nalejte hrozienka do sirupu a dobre premiešajte.
4. Bobule varte na miernom ohni asi 5 minút a potom - mierne ohrejte a varte ďalších 5 minút. Nevarte džem do varu.
5. Pripravte sterilizované poháre a viečka, kým sa džem uvarí po dobu 5 minút..
6. Nalejte jam do pohárov a pevne pritiahnite veko.

S citrónom a vlašskými orechmi

Pridanie citrónovej šťavy a orechov do hroznového džemu nielen obohatí jeho chuť a arómu, ale tiež uspokojí príjemnú vôňu.

Pripravte si nasledujúce prísady:

• hrozienka bobule - 1 kg;
• šťava z 1 veľkého citróna;
• voda - 70 ml;
• 0,5 šálky vlašských orechov (vopred vylúpaných).

Postup varenia krok za krokom:

1. V hrnci zmiešajte vodu a cukor a duste..
2. Nalejte bobule do hotového sirupu, dôkladne premiešajte a nechajte pár minút variť.
3. Dajte panvicu s rozinkami do sirupu, oheň pripravte do varu a povarte 5 minút.
4. Vyberte panvicu zo sporáka a nechajte ju variť na noc..
5. Po naliatí džemu naň pridajte citrónovú šťavu a orechy..
6. Panvica so všetkými prísadami sa zapáli, obrobok sa uvedie do varu a varí sa 5-10 minút.
7. Pripravený džem nalejte, kým nevychladne, predsterilizované nádoby a dotiahnite viečka.

S oranžovou farbou

Kombinácia zeleného hrozna a pomaranča dodá vašim prípravkom nielen exotickú chuť, ale bude tiež vynikajúcim nástrojom proti zimným prechladnutiam..

Na prípravu tohto neobvyklého obrobku budete potrebovať:

• hrozienka bobule - 1 kg;
• oranžová - 2 stredné kúsky;
• cukor - 1 kg;
• voda - 250 ml.

Začnime s varením:

1. Rozdeľte cukor na dve časti, jednu časť odložte a druhú zmiešajte s vodou.
2. Ďalej je potrebné uvariť sladký sirup a odstrániť panvicu z ohňa.
3. Pridajte hrozienka do sirupu, dôkladne premiešajte a nechajte ho pár hodín variť.
4. Potom, čo bobule sú namočené v sirupe - dajte panvicu na oheň, privarte a povarte zvyškom cukru. Znížte teplotu a nechajte pôsobiť 5 - 10 minút.
5. Vyberte panvicu z tepla a nechajte ju na noc..
6. Potom dajte panvicu na pomalý oheň, uvarte džem a povarte 5 minút. Po 5 minútach pridajte šťavu z pomarančov a znova povarte 5-10 minút.
7. Hotové ošetrenie nalejte do pripravených pohárov a pritiahnite viečka.

Posypané škoricou

Upozorňujeme na neobvyklý recept, ako uvariť kúsok hrozienok so škoricou.

Základné zložky:

• hrozienka - 1 kg;
• cukor - 450 g;
• šťava z jedného citróna;
• škorica - 1 ks..

Proces varenia:

1. V malej panvici kombinujte cukor, citrónovú šťavu a pripravené bobule. Výsledná zmes by sa mala nechať vylúhovať 4 hodiny.
2. Dajte panvicu na pomalý oheň a pomaly miešajte a uvarte džem 15–20 minút. Potom to nechajte cez noc.
3. Ďalší deň dajte panvicu znovu do ohňa a povarte ju 5 minút.
4. Pridajte škoricovú tyčinku a znova ju povarte 5 minút.
5. Potom môžete prípravok nechať samo cez noc a zopakovať päťminútové varenie nasledujúci deň - takže môžete dosiahnuť silnejšiu konzistenciu. Ak ste s výsledkom spokojní, posledným krokom bude zvinutie jamu do pasterizovaných pohárov.

S jablkami

Pridaním jabĺk do hroznovej pochúťky získate ešte užitočnejšiu úrodu na zimu. Technológia jej prípravy sa prakticky nelíši od tých predchádzajúcich, o čom budeme hovoriť podrobnejšie.

Budete potrebovať:

• hrozienka - 1 kg;
• jablká - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• voda - 200 ml.

Proces varenia:

1. Jablká dôkladne umyte, olúpajte a vyberte jadro. Nakrájané ovocie nakrájajte na plátky.
2. Jablká, hrozno a cukor kombinujte v panvici. Naplňte ich vodou a pomaly zapaľujte.
3. Pomiešajte pomaly, aromatickú zmes povarte 5-10 minút. Po varení nechajte panvicu stranou 4 hodiny. Na dosiahnutie hustejšej konzistencie tento postup opakujte ešte dvakrát.
4. Nalejte jam do pripravených pohárov a utiahnite ich viečka.

Základné pravidlá ukladania

Jam si zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti a chuť 1 - 1,5 roka. Zároveň by sa malo skladovať pri teplotách od + 5 ° C do + 25 ° C. Nevyhnutným priamym slnečným žiarením je nevyhnutným predpokladom správneho uskladnenia polovýrobkov v zime. Niektoré ženy v domácnosti ukladajú prázdne miesta na bočné police do dverí chladničky - stabilná chlad a tma pomôžu predĺžiť dobu použiteľnosti až o 2 roky. Avšak pri varení lahodného džemu ste sa snažili čo najlepšie a v chladničke nie je dosť miesta, potom ukladanie pohárov na police v špajzi nie je horšie..

Hlavnou vecou je ich ochrana pred teplom vykurovacích zariadení a vaše sladké zásoby budú schopné prežiť až do budúcej zimy. Teraz viete, že hrozno môže slúžiť ako vynikajúci základ na prípravu zimných príprav. Môžete použiť navrhované možnosti produktu a tiež si vytvoriť vlastnú verziu perfektného džemu.