Recepty na dusené broskyne bez sterilizácie na zimu

Broskyne sú šťavnaté aromatické ovocie jemnej chuti. Majú veľa vitamínov a minerálov. Sú dobré v čerstvej forme a v spracovaní. Ich vlastnosti sú obzvlášť konzervované počas konzervovania. Preto veľa žien v domácnosti uprednostňuje variť broskyňový kompot na zimu. Na jeho prípravu existuje veľa rôznych receptov..

Vypúšťajte a dobre odtečte. Nalejte ovocie do sirupu a zrolovať jar.

bez semien

Môžete si urobiť blank bez kameňov. Ak taký kompot na zimu nezmizne, môže zostať na budúci rok, nebude zlý. Nápoj sa vyrába z polovíc broskýň. Kosť však môžete opatrne odstrániť aj bez úplného orezania plodu. Zdá sa teda, že ovocie je celé.

Existuje veľa spôsobov, ako zachovať bezsemenné ovocie. Niekto sa pohodlnejšie sterilizuje, niekto naleje vriaci sirup. Bez ohľadu na zvolenú metódu je dôležité plechovky otočiť a zložiť pod kryty tak, aby sa pomaly ochladzovali. Nápoj „dozrieva“ a následne nestrelí.

S kosťou

Vybratie kosti z broskyne niektorých odrôd nie je ľahká úloha. V tomto prípade je časť buničiny, ktorá vyrástla do kosti, stratená. Preto mnoho žien v domácnosti uprednostňuje kompóty s kosťou. Celé ovocie vyzerá atraktívnejšie.

Prísady do 3 litrovej nádoby:

1. Broskyne - 8 - 12 kusov, v závislosti od veľkosti.
2. Cukor - 1 - 2 šálky podľa chuti.
3. Voda - koľko vstúpi, asi 2 l.

Kompost s kosťou sa vyrába sterilizáciou plechoviek. Alebo vylejte vriacu vodu vriacou vodou a potom sirup, pre ktorého je to výhodnejšie.

S kyselinou citrónovou

Je užitočné variť kompot bez sterilizácie, nalievanie ovocia vriacou vodou. Aby sa poháre udržali dobre a aby nedošlo k výbuchu, pridá sa do kompotu kyselina citrónová.

Zloženie na 3 liter objemu:

1. 8-9 stredne ovocie.
2. Cukor - 250 g.
3. Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.
4. Voda - asi 2 l, v závislosti od veľkosti ovocia.

Na liter sa všetko berie trikrát menej. Ovocie zložte do sterilizovaných nádob, pridajte cukor a kyselinu. Nalejte vriacu vodu na plnú nádobu a uzavrite ju sterilizovanými kovovými viečkami.

Ak vykonávate konzervovanie správne, tento kompot je voňavý a priehľadný. V ňom sa minimalizuje strata vitamínov a chuť ovocia zostáva v lete.

S marhuľou

Mnoho ľudí radšej varí tanier s marhuľou. Za týmto účelom zoberte ovocie v rovnakom pomere a vložte ho do pohára ako celku alebo vyberte semeno.

zloženie:

1. Broskyne - 500 g.
2. Marhule - 500 g.
3. Cukor - 300 - 500 g.
4. Voda - 2 1.

Kyslosť marhúľ je vyššia ako broskyňa, takže sa do tohto receptu pridáva trochu viac cukru ako obvykle.

Z broskýň

Ukázalo sa, že kompot je z polovíc plochého ovocia. Ich kosť sa ľahko oddelí a chuť je jemnejšia ako chuť bežných. Compote sa môže pripraviť rôznymi spôsobmi, ako je opísané vyššie. Zachovanie tejto odrody je rovnako chutné..

Nektarínový kompot

Krásny a chutný nápoj sa získa kombináciou broskýň s nektárinkami. Zároveň musia byť broskyne holohlavé bez pištole, inak budú vyzerať horšie ako nektarinky.

zloženie:

1. Broskyne - 500 g.
2. Nektarinky -500 g.
3. Cukor - 400 g.
4. Voda -2 I.

Ak chcete vyrobiť plnú plechovku, musíte vziať kilogram ovocia a trochu viac cukru.

So slivkou

Dobrý broskyňový kompot so slivkou. Okrem chuti slivka dodáva krásnu ružovú farbu. Je lepšie brať odrody, z ktorých je osivo oddelené, a variť konzerváciu bez osiva. Berú ovocie v rovnakých pomeroch, dávajú ich do pohárov, nalejú sirup a sterilizujú sa ako zvyčajne.

S jablkami

Jablká na pitie sa najlepšie olúpajú a nakrájajú na plátky. Malé odrody sa dajú použiť celé. Množstvo cukru sa nastavuje v závislosti od chuti a kyslosti jabĺk.

S černice

Blackberry dodáva nápoju farbu a arómu. Na banku dal:

1. 1 šálka blackberry.
2. 1 kg broskýň.
3. 0,5 lyžičky kyselina citrónová alebo šťava z 1 citróna.

Je lepšie ho konzervovať nalievaním sirupu, aby sa bobule nerozpadli.

Ako ukladať kompot

Konzervovaný nápoj sa ukladá v suteréne alebo špajzi. Čas skladovania - od jedného roka s kosťou a do troch rokov bez.