Top 5 receptov broskýň a nektáriniek na zimu

Zoznam prípravkov na zimu musí byť nevyhnutne džem z broskýň a nektáriniek. Ovocie je bohaté na mnoho vitamínov, džem má bohatú dochuť bez pocitu cukru, vôňu ovocia, ktorá pretrváva pri dlhodobom tepelnom ošetrení.

Klasickým spôsobom

Podľa receptu sa dezert s broskyňami a nektárinkami pripravuje bez kameňa..

Zoznam produktov:

1. Broskyňa, nektárinka - 1 kg.
2. Cukor - 1,5 kg.
3. Kyselina citrónová - 1 lyžička.
4. Voda - 250 ml.

Postup varenia krok za krokom:

1. Ovocie umyte, z broskýň vyberte chmýří. Nakrájajte ovocie na plátky.
2. Pripravte sirup. Voda sa naleje do kotla, privedie sa do varu, vhoďte 500 g. cukor, všetko je zmiešané. Po rozpustení cukru sa k ovocia postupne pridá zvyšných 1 000 gramov. za miešania. Absolútne rozpustenie cukru indikuje pripravenosť sirupu.
3. Ovocie sa umiestni do kotla a naleje sa horúcim sirupom. Ovocie trvá asi 1,5 hodiny.
4. Hmota na panvici sa privedie do varu.

Čas varenia - 20 - 25 minút. Potom, čo potrebujete vypnúť oheň a odstrániť penu. Dezert stojí 2 - 3 hodiny a opäť sa vracia na 20 minút. Po príprave sa k liečbe pridá kyselina citrónová.

Variant s čerešňami

Na varenie rôznych džemov budete potrebovať nasledujúce produkty:

• granulovaný cukor - 1 kg;
• nektárinky - 500 g;
• broskyne - 500 gramov;
• sladká čerešňa - 500 g.

Plody sa umyjú, sušia a nakrájajú na plátky. Z čerešne sa odstráni kameň. Plody sú usporiadané vo vrstvách, posypané cukrom. Ovocie sa musí napustiť a dať šťavu.

Dezert musíte uvariť v 3 stupňoch. Najskôr sa hmota privedie do varu, je v ceste. Potom plyn klesá a džem sa varí 5 minút, pena sa počas varenia odstráni. Potom, čo je plyn vypnutý a dezert je vylúhovaný počas 4 hodín.

V etapách 2 a 3 je proces varenia podobný. Hot hotové ošetrenie je rozložené v obale.

S figovými broskyňami

Zoznam produktov na dezert:

1. Veľké broskyne - 2 ks..
2. Veľké nektárinky - 3 ks..
3. Fig broskyne - 3 ks..
4. Cukor - 400 g. na 500 g. ovocný.

Ako uvariť dezert:

1. Ovocie umyte a pošlite do vriacej vody na 2 minúty.
2. Ochlaďte v studenej vode odstránením šupky.
3. Kockové ovocie vopred odstraňuje semená.
4. Všetky zložky sa prenesú na panvicu a naplnia sa granulovaným cukrom. Je potrebné trvať na tom 5 hodín pred vytvorením šťavy.
5. Počkajte, kým sa džem uvarí, znížte množstvo plynu. Hmota sa varí 5 minút.
6. Horúci dezert sa rozprestiera po brehoch. Tara otočí veko nadol.

So slivkami

Základné zložky dezertov na zimu:

1. Broskyne - 1 kg.
2. Nektarín - 1 kg.
3. Medová slivka - 500 g.
4. Cukor - 2 kg.
5. Vanillin - 5 gr.
6. Škorica - 2 paličky.

Olúpajte broskyne s nektárinkami, odstráňte semená zo všetkých plodov. Nasekajte na veľké plátky a pridajte cukor. Po 3 hodinách ide dezert do kachlí, vloží sa škorica.

Varenie dobrôt trvá 25 minút, naleje sa vanilka. Škorica sa odstráni a dezert sa plní do fliaš.

S ružovými čerešňami

Receptúra ​​obsahuje tieto komponenty:

• 400 g. nektárinky
• 300 g ružové čerešne;
• 700 g. granulovaný cukor.

Nektarinka je nakrájaná na kocky, v kombinácii s ružovými čerešňami, cukrom a položená na sporák (oheň by mal byť stredný), narúša. Keď sa objaví šťava, rozpustí sa cukor, pridá sa oheň a ošetrenie sa privedie do varu.

Kotol sa vyberie zo sporáka a nechá sa vychladnúť. Potom, čo to znova zhasne, aby sa dezert varil. Oheň sa zníži a džem sa uvarí po dobu 20 minút.

Hotové ošetrenie vychladne a rozvinie sa v nádobách.

Ďalšie skladovanie dobrôt

Hotový dezert je možné skladovať v chladničke, zakrytý plastovým vekom alebo v pivnici, hermeticky stočený na dlhodobé skladovanie..