Jednoduchý recept na výrobu džemu z broskýň na zimu

Pravdepodobne neexistuje osoba, ktorá by tieto sladké, šťavnaté a voňavé plody nepáčila. Konzumujú sa čerstvé, dezerty sa pripravujú z nich a samozrejme v konzervách. Špeciálny obľúbený džem z týchto plodov. Vynikajúca voľba je vynikajúcou voľbou pre koláče a toasty na čaj alebo kávu. Existuje veľa receptov na výrobu džemu z broskýň. A vo všetkých prípadoch to poteší príjemnou chuťou a krásnou jantárovou farbou.

Homogénna štruktúra sa získa mletím cez mlynček na mäso, sito alebo mixér. Plody môžu byť spracované surové aj varené. Pri pridávaní cukru treba mať na pamäti, že musí byť najmenej šesťdesiat percent, inak bude džem kvasiť.

Príprava hlavnej zložky

Na prípravu džemu si môžete vziať akýkoľvek druh broskýň. Hlavná vec, ktorej treba venovať pozornosť, je zrelosť. Čím mäkšie ovocie, tým ľahšie je z nich variť. Je tiež potrebné skontrolovať, či kosti ľahko ustupujú. Musíte si vybrať ovocie bez červov a hnilých plôch.

Na prípravu ovocia na džem musíte najprv odstrániť šupku. Za týmto účelom dajte broskyne do vriacej vody na pár minút a potom sa veľmi ľahko oddelia.

broskyne na stole

Metódy výroby džemu doma

Existuje veľa možností na výrobu chutných a zdravých broskýň doma. Líšia sa zložkami, trvaním prípravy a zložitosťou procesu..

Jednoduchý recept na zimu

Základné zložky:

  • 1 kg broskýň;
  • 600 g cukru.

Proces varenia:

  1. Ovocie umyte, odoberte semená, nasekajte mixér do zamatového stavu.
  2. Nalejte do nádoby, pridajte cukor, dobre premiešajte.
  3. Dajte na malý oheň, varte, miešajte (asi 1,5 hodiny).
  4. Hustý džem nalejte do sterilizovaných pohárov, upchajte ho.

broskyne v pohári

S jablkami

Ako viete, jablká sú bohaté na vitamíny. Keď ich pridáte do jamu, stane sa hustejším. Ak chcete uvariť lahodný džem, je lepšie brať broskyne dvakrát toľko ako jablká.

Na prípravu budete potrebovať:

  • 1 kg broskýň;
  • 0,5 kg jabĺk;
  • 1 kg cukru.

broskyňové rezy

Proces varenia:

  1. Broskyne opláchnite a osušte. Kôra a kôra.
  2. Nakrájajte ovocie na malé kúsky.
  3. To isté urobte s jablkami.
  4. Nalejte vodu do smaltovanej nádoby a pošlite tam všetky plody.
  5. Broskyne a jablká by sa mali variť asi 10 minút, až kým plody nie sú mäkšie.
  6. Všetko brúste cez sito.
  7. Nalejte celú omšu do hrnca a zapálte malý oheň.
  8. Vezmite polovicu cukru a pridajte do pyré. Po pol hodine zalejeme zvyškom.
  9. Varte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
  10. Na banky rozprestrite jamu a nechajte ju vychladnúť.

S citrónom

Ak má hostiteľka bohatšiu chuť, môžete uvariť broskyňový džem podľa tohto receptu..

Základné zložky:

  • 2 kg broskýň;
  • 1 citrón;
  • 1,5 kg cukru.

Proces varenia:

  1. Umyte broskyne, odstráňte semená a šupky.
  2. Bobule pretrepte cez sito.
  3. Smaltovanú panvicu so zemiakovou kašou položte na malý oheň a varte 30 minút.
  4. Pridajte cukor. Zároveň nezabudnite premiešať.
  5. Po pridaní šťavy z jedného citróna.
  6. Rozložte džem na brehy a nechajte vychladnúť.

V pomalom sporáku

Varenie v pomalom sporáku si vyžaduje čas, ale proces je jednoduchší.

džem s broskyňami

Pre recept, ktorý budete potrebovať:

  • 3 kg broskýň;
  • 1 pohár vody;
  • 1,5 kg cukru.

Proces varenia:

  1. Umývajte a šupte ovocie.
  2. Nakrájajte ich na malé kocky a odošlite do pomalého hrnca.
  3. Nalejte cukor do ovocia.
  4. Pridajte pohár vody.
  5. Varte ich asi 1,5 hodiny v režime „Hasenie“ a za občasného miešania.
  6. Spread jam na bankách.

S rozmarínom

Varenie tohto receptu nebude trvať dlhšie ako hodinu a pol..

Ak to chcete urobiť, musíte:

  • 1 kg olúpané a olúpané;
  • 700 gramov cukru;
  • šťava z jedného citróna;
  • 1 lyžička rozmarín.

Proces varenia:

  1. Najprv musíte šúpať broskyne, nakrájané na malé kúsky.
  2. Pridajte citrónovú šťavu a nechajte ju uvariť jednu hodinu..
  3. Dajte panvicu s broskyňami na pomalý oheň, varte 5 minút.
  4. Pridajte lyžičku rozmarínu a pokračujte vo varení ďalších 20-30 minút.
  5. Nalejte jam do pohárov.

jam v banke

S vanilkou

Krásny džem s príjemnou dochuťou osloví dospelých i deti.

zloženie:

  • 1 kg broskýň;
  • 0,5 kg cukru;
  • 1 veľká vanilková tobolka (alebo sáčok).

Proces varenia:

  1. Broskyňa a nakrájame na malé kocky.
  2. Ovocie posypeme cukrom a necháme uvariť 6 hodín.
  3. Priveďte do varu a varte pol hodiny..
  4. Pridajte vanilku.
  5. Distribuovať bankou.

Peach Jam Jam

Broskyňový výlisok zostáva po vytlačení všetkej šťavy z ovocia. Môžete z toho tiež pripraviť chutné sladkosti..

džem na chlieb

Za týmto účelom:

  • 0,5 kilogramu cukru;
  • 1 kilogram stlačenia.

Príprava:

  1. Zemiakovú kašou dajte na miernu teplotu.
  2. Pridajte cukor.
  3. Akonáhle sa masa vrie, musíte oheň znížiť.
  4. Džem uvarte najmenej 4 hodiny za častého miešania.
  5. Nalejte do pohárov a nechajte vychladnúť.

skladovanie

Jam sa musí skladovať v interiéri pri teplote 0 až +13 stupňov. V sterilizovaných bankách nie je doba použiteľnosti dlhšia ako dva roky a v nesterilizovaných bankách nie dlhšia ako 2 mesiace. Plechovky by mali byť umiestnené na tmavom a suchom mieste, kde nebudú vystavené priamemu slnečnému žiareniu..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá