Najlepšie 4 recepty na konzervovanie broskýň v náleve na zimu

Z broskýň sa získavajú aromatické a chutné prípravky. Ovocie sa používa na výrobu džemu, zákuskov, kompót. Existuje veľa receptov na prípravu broskýň v náleve na zimu. Ak budete postupovať podľa krokov, každá žena v domácnosti dostane zdravý dezert, ktorý si v chladnom období budú užívať dospelí aj deti..

  1. Je dôležité dodržiavať proporcie uvedené v recepte.
  2. Je vhodné zbierať bezsemenné ovocie, pretože vydrží dlhšie.
  3. Aby sa výrobky mohli dlhodobo konzervovať, je potrebné vykonať vysoko kvalitnú prípravu výrobkov a kontajnerov.

Broskyne môžete krútiť samy od seba, pretože to nie je nič zložité. Všetky recepty uvedené nižšie vám umožňujú vytvárať chutné pokrmy..

Pravidlá pre výber a prípravu výrobkov

Sladkosť ovocia je daná ich vôňou. Ak je vôňa nasýtená, broskyne budú sladké a šťavnaté. Je dôležité, aby nedošlo k zápachu.

Broskyne sa musia vyberať podľa týchto kritérií:

  1. Pružnosť a zamatovo sa považujú za dôkaz zrelosti.
  2. Pokožka ovocia by mala byť rovnomerná.
  3. Vyžaduje sa prirodzená farba pokožky.
  4. Dužina ovocia je žltá, biela, s ružovkastými pruhmi.

broskyňa v sirupe

Ploché broskyne nie sú také šťavnaté ako klasické. Je vhodné brať ovocie podľa hmotnosti. Nemali by ste si vyberať tvrdé alebo mäkké jedlá, ako aj tie, ktoré majú zelené a tmavé škvrny. Zmraštené ovocie sa nehodí. Pred vytvorením prírezov sa musia dôkladne umyť.

Ako pripraviť nádoby?

V prípade broskýň v náleve je lepšie zvoliť 1-litrové poháre. Musíte vziať iba kvalitné nádoby, ktoré by ste mali dôkladne umyť jedlou sódou a potom opláchnuť. Potom budú obrobky dlhodobo skladované.

Po tomto by banky mali byť sterilizované. Účinným a ľahkým spôsobom je čistenie parou. Varte vodu v panvici. Na vrchu je namontovaný gril, na ktorý sú pripevnené obrátené nádoby. Varia sa asi 30 minút. Potom je nádoba ponechaná na uteráku.

broskyne na zimu

Ako konzervovať broskyne doma v sirupe?

Existuje mnoho rôznych receptov na výrobu chutných obrobkov. Líšia sa počtom a zoznamom potrebných komponentov. Rozdiel spočíva v zložitosti varenia. Recepty uvedené nižšie sú jednoduché a overené..

Jednoduchý recept s plátkami

Ak chcete urobiť vynikajúci dezert, pripravte:

  • ovocie - 1 kg;
  • voda - 1 l;
  • granulovaný cukor - 400 g;
  • kyselina citrónová - ½ lyžičky.

Predplodiny by sa mali umyť a odstrániť z nich semená. Konzervované marhule môžu byť aj bez šupky. Polovičky sa ukladajú do pohárov. Varte vodu v kanvici, potom sa naleje do sochoru. Nádobu prikryte štvrť hodiny.

jednoduché broskyne plátky recept

Potom musí byť voda vypustená do nádoby. Na liter sa spotrebuje 400 g cukru a ½ lyžičky. kyselina citrónová. Roztok sa privedie do varu a varí sa 2 minúty. Potom sa sirup môže naliať do banky. Ovocie v roztoku cukru je veľmi chutné..

Možnosť bez sterilizácie

Na prípravu tohto lahodného dezertu budete potrebovať:

  • ovocie - 2 kg;
  • granulovaný cukor - 400 g;
  • voda - 1 l;
  • kyselina citrónová - 2 lyžičky.

Je dôležité, aby bobule boli čisté a suché. Kosti sa z nich odstránia. Musíte tiež odstrániť kožu. Polovice by mali byť rozmiestnené v bankách. Na panvici sa prevarí voda, ktorá sa naleje do plechoviek. Po 20 minútach sa voda vypustí späť, pridá sa granulovaný cukor a kyselina citrónová. Znovu sa privedie do varu. Potom môžete zrolovať nádrže.

broskyne na zimu

Ako nakupovanie

Doma môžete zavrieť rovnaký dezert ako z obchodu. Vyžaduje sa príprava:

  • ovocie - 2 kg;
  • granulovaný cukor - 400 g;
  • voda - 1 l;
  • kyselina citrónová - 2 lyžičky.

Bobule sa rozložia v sklenených nádobách, vylejú sa vriacou vodou a zakryjú sa viečkami. Po 20 minútach sa tekutina vypustí do nádoby. K tomu by sa mal pridať cukor a kyselina citrónová. Roztok sa varí. Nádrže musia byť naplnené horúcim sirupom a môžete ich zavrieť. Výroba ovocného sirupu nie je taká náročná, ako by sa mohlo zdať..

chutný recept

S kosťou

Ovocie je možné pripraviť vcelku. Na tento účel pripravte:

  • čerstvé broskyne - 1 kg;
  • granulovaný cukor - 0,7 kg.

Odporúča sa odstrániť pokožku, aby dužina chutila lepšie. Na tento účel sa výrobky umiestnia do vriacej vody na 2 až 3 minúty. Potom sa nalejú studenou vodou a potom sa prenesú do cedníka. Broskyne môžu byť uložené v bankách posypané cukrom. Nalievajú sa vriacou vodou „na plecia“, zakryté viečkami.

broskyne s jamami

Rovnaké množstvo vody by malo byť v nádobe, kde sa uskutoční sterilizácia nádob. Banky v 1 litri sa spracúvajú 15 minút. Potom je možné nádoby uzavrieť.

Ďalšie skladovanie

Obrobok je možné skladovať pri izbovej teplote. Chráňte ho iba pred slnečným žiarením. Je vhodné umiestniť nádobu na chladné miesto - suterén, pivnicu alebo na balkón.

Skladovateľnosť je 1-3 roky. Platí to pre tie polotovary, v ktorých nie sú žiadne semená..

Ak sa broskyne konzervujú semenami, produkt by sa mal skladovať nie viac ako jeden rok.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá