Jednoduché recepty na výrobu broskyňového džemu s pomarančmi na zimu

Broskyňový džem s pomarančmi poteší chuť citrusov a jemných broskýň v každom ročnom období. Nie je to sladká sladká chuť, takže chuť je odhalená ako celok. Džem môžete použiť na pečenie alebo ako desiatu na čaj a ako náplň do sendvičov.

Farbu broskýň si môžete zachovať tak, že ich vopred namočíte do roztoku s kyselinou citrónovou (1 lyžička v pohári vody). Jam je skvelý na experimentovanie s prísadami. Broskyne sa kombinujú so všetkými plodmi, čo vedie k zaujímavým kombináciám chutí.

V každom prípade sa však musí starostlivo odmerať množstvo cukru..

Univerzálny spôsob testovania pripravenosti na uviaznutie

Musíte naberať malú hmotu z vriacej panvy lyžičkou a dať na čajový tanierik. Ak kvapka nezmení tvar, udržuje plochý a nerozširuje sa, je zaseknutie pripravené.

Výber broskýň na uviaznutie

Akékoľvek ovocie, ktoré môže spadnúť na police supermarketov, urobí. Ak sú plody stále tvrdé a nezrelé, môžu sa použiť v klasickom džeme. A v prípade džemu je lepšie brať zrelé a mäkké ovocie.

veľa broskýň

V počiatočnej fáze sa odporúča triediť ovocie: všetko zrelé a dostatočne tvrdé na to, aby sa dalo do jednej misky a zvyšok do druhej na jam.

Metódy výroby broskýň a pomarančov

Broskyňový džem sa zvyčajne pridáva s kyselinou citrónovou, takže sa skladuje dlhšie a nie je cukrený, ale s touto úlohou sa tiež vyrovnávajú pomaranče. Používa sa ako dužina citrusových plodov a iba v kôre. Sila horkosti závisí od toho - cíti sa skôr v kôre pomarančov. Z tohto dôvodu sa odporúča, aby sa dužina brala na dužinu, ale vo všeobecnosti obidve možnosti dávajú podobný výsledok.

džemové varenie

Keď sa objaví pena, musí sa odstrániť štrbinovou lyžičkou.

Tento džem sa dá robiť tradičným spôsobom - na sporáku alebo v pomalom sporáku, mikrovlnnej rúre alebo vôbec bez varenia.

Jednoduchý recept na zimu

zloženie:

  • Broskyne - 600 g.
  • Veľká oranžová - 1 kus.
  • Cukor - 600 g.

broskyňové rezy

Algoritmus akcií:

  1. Najprv musíte umyť a broskyniť šupky a jamy. Potom ich nakrájajte na malé kocky.
  2. Z umytých a suchých pomarančov je potrebné odstrániť kôru. To je možné dosiahnuť strúhaním. Nakrájanú kôru nakrájajte na malé kúsky, zbavte sa semien vo vnútri ovocia.
  3. Dajte dužinu a kôru pomaranča, broskýň a cukru do smaltovanej panvice, premiešajte a trvajte 1 hodinu. Šťava by sa mala oddeliť od zmesi.
  4. Zapálte silný oheň a varte. Po varení pri nízkej spotrebe varte ďalších 40 minút.
  5. Nalejte jam do sterilizovaných nádob a stočte.

broskyňový džem

Broskyňový džem s pomarančom bez varenia

Čerstvo pripravený a čerstvý džem podľa tohto receptu nie je v žiadnom prípade horší ako chuť klasického receptu. A príprava je omnoho jednoduchšia a hlavne - rýchlejšia. Všetko, čo potrebujete na varenie, sú ovocné a skladovacie poháre, ktoré sa musia sterilizovať. Liečbu uchovávajte iba v chladničke.

zloženie:

  • Broskyne - 1 kg.
  • Malá oranžová - 1 kus.
  • Cukor - 800 g.

plátky pomarančov

Poradie prípravy:

  1. Omyte ovocie, šupky, semená a semená.
  2. Dajte dužinu citrusov a broskýň do mixéra a nasekajte ju.
  3. Zoberte hlbokú misku s hrubými stenami a výslednú hmotu zložte dohromady. Nalejte cukor a premiešajte drevenou špachtľou. Niekoľkokrát miešajte, kým sa úplne nerozpustí granulovaný cukor.
  4. Zaseknutý papier je pripravený. Teraz ju môžete vložiť do pohárov a uložiť do chladničky na uskladnenie.

džem v pohári

Broskyňový džem s pomarančmi

Tento malý predkrm s horkou vôňou je ideálny pre ranné hrianky. Je dôležité, aby plody boli zrelé alebo prezreté, a to aj mierne rozmaznané. Hlavná vec je vyrezať všetky hnedasté oblasti pred varením.

zloženie:

  • Oranžová - 1 kus.
  • Broskyne - 1 kg.
  • Cukor - 700 gramov.

broskyňový džem

Krok za krokom recept:

  1. Najprv musíte umyť broskyne a zbaviť sa ich zbrane. To sa dá urobiť špongiou alebo namočením ovocia na hodinu vodou do sódy.
  2. Pomaranče dôkladne opláchnite, pretože sa pridávajú do jamu šupkou.
  3. Potom ovocie nakrájajte na plátky tak, aby bolo vhodné umiestniť ich do mlynčeka na mäso. Z citrusových plodov je potrebné odstrániť semená.
  4. Prejdite ovocie v mlynčeku na tekutú konzistenciu.
  5. Výsledná hmota sa pridá do hrnca, zmieša sa s cukrom a mierne sa nechá zahriať na miernom ohni, až kým sa nevarí..
  6. Potom znížte teplotu a varte ďalších 5 minút. Vypnite a ochladte. Rovnaké varenie opakujte 5 minút, až kým nedosiahnete požadovanú hustotu.
  7. Spread jam na bankách.

Ako uviaznuť

Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú skladovať hotový džem na suchom a chladnom mieste. Keď je pochúťka už otvorená, je najlepšie ju presunúť do chladničky - takže živiny vydržia dlhšie.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá