Jednoduchý recept na výrobu broskyňového džemu v pomalom variči na zimu

Broskyne majú pozitívny vplyv na ľudský kardiovaskulárny systém a pamäť, pretože obsahujú draslík a fosfor. Kvôli vysokému obsahu železa budú plody užitočné aj na zlepšenie metabolizmu..

Jemnosti výroby marmelády v pomalom sporáku

Túto pochúťku ocenia ľudia, ktorí sledujú svoju postavu. Do broskyňového džemu nemusíte pridávať veľa cukru: ovocie obsahuje dostatok fruktózy.

Aby plody zachovali svoj tvar a pri tomto procese sa neuvaľujú, používajú tvrdé a nezrelé broskyne. V tejto forme môžu byť pridané do rôznych druhov pečenia, pretože si zachovávajú svoj pôvodný vzhľad a vyzerajú elegantne.

Ak chcete zachovať farbu ovocia, môžete ich na krátky čas ponoriť do roztoku kyseliny citrónovej v pomere 10 gramov kyseliny na 1 liter vody. Je teda zaručené, že broskyne nestmavnú. Alebo ich zbláznite. Blanching je postup, ktorý vám umožní zachovať pôvodnú farbu nielen ovocia, ale aj zeleniny, mäsa, zeleniny. Všetko, čo je potrebné, je ponoriť broskyne do vriacej vody na 2-3 minúty.

Tepelné ošetrenie môže spôsobiť, že ovocie praskne, preto sa odporúča vykonať v nich niekoľko malých vpichov.

Po tepelnom spracovaní ponoria ovocie do studenej vody. Teraz je možné šupku bez problémov odstrániť.

džem v pohári

Môže byť ťažké extrahovať semeno z ovocia. Na tento účel sa odporúča použiť špeciálnu lyžicu. Tento problém je však relevantný iba pre málo zrelé plody..

Hlavné zložky

Zoznam prísad sa môže meniť na neurčito. Skúste experimentovať s rôznymi kombináciami korenia alebo ovocia. Navyše, robiť džem v pomalom hrnci je neuveriteľne jednoduché a akčný plán je univerzálny pre takmer všetky druhy ovocia. Napríklad nasledujúci recept je ideálny na výrobu nektarínového džemu.

Budete teda potrebovať:

  • 1 kilogram broskýň - 1 kilogram granulovaného cukru.

Klasický broskyňový džem v pomalom sporáku

Tento klasický recept na broskyňový džem je vhodný pre multicookers všetkých modelov:

broskyňový džem na chlebe

  1. Najprv sa musíte zbaviť pokožky. Môžete to urobiť bez špeciálnych manipulácií, ale je pohodlnejšie a rýchlejšie ponoriť ovocie na 3 minúty do vriacej vody, potom ho vytiahnite a ponorte do studenej vody. Kôra sa stane omnoho pružnejšou a mäkšou.
  2. Potom odstráňte semená. Ľahko sa extrahujú zo zrelého ovocia, ale pre nezrelé sa na extrakciu semien odporúča používať špeciálne nástroje.
  3. Ovocie nakrájajte na kocky, plátky alebo iným spôsobom.
  4. Vo forme viacvrstvového jedla rozložte ovocie a cukor vo vrstvách. Jedna vrstva broskýň je posypaná cukrom, potom ďalšia a pokračuje v nej až do naplnenia misky.
  5. Tento obrobok nechajte v chladničke asi 8 hodín. Ovocie potrebujú šťavu.
  6. Ak k tomu dôjde, nastavte formulár vo viaczásobníku, zapnite program „Hasenie“ a počkajte na var.
  7. Varte budúce uviaznutie niekoľko minút, potom môžete zariadenie vypnúť.
  8. Nechajte ovocie variť 10 hodín. Potom v režime „dusené mäso“ uvarte džem 30 minút.
  9. V predsterilizovaných nádobách musí byť džem naliaty, zaklopte viečka.
  10. Pred uložením ošetrenia ho ochlaďte pod teplou prikrývkou.

Broskyňový džem so škoricou v pomalom sporáku

Vôňa škorice zdôrazní chuť broskýň, urobí ju sýtejšou. Aby ste uvarili voňavý džem v pomalom hrnci, stačí do klasického receptu pridať 1 polievkovú lyžicu škorice..

broskyne s pomarančmi

Musí sa pridať v okamihu, keď ovocie už obhájilo potrebné množstvo času v chladničke a nechalo džús ísť. Potom zapnite program „Hasenie“ a postupujte podľa ďalších bodov receptu!

Broskyňový a slivkový džem v pomalom sporáku

Ďalší pekný sortiment, ktorý do broskyňového džemu pridá nové farby.

zloženie:

  • 1 kg broskýň;
  • 1,2 kg cukru;
  • 300 g sliviek.

broskyňový džem

  1. Ošúpané ovocie. Slivky môžu byť blanšírované, aby sa ľahšie olúpali.
  2. Broskyne a slivky nakrájajte na približne rovnaké kúsky akéhokoľvek tvaru.
  3. Vrstvené zmesi položte do viacvrstvovej misky (slivka + broskyňa). Každá vrstva by mala byť veľkoryso posypaná cukrom..
  4. Vložte do chladničky na 10 hodín a vyberte, keď ovocie dáva šťavu.
  5. Vložte pomalý sporák a uveďte do varu v režime „Hasenie“. V prípade potreby odstráňte výslednú penu.
  6. Varte 25 minút, za stáleho miešania.
  7. Zopakujte kroky 5-6 a ochladte a znova privarte do varu.
  8. Horúci džem sa naleje do sterilizovaných pohárov. Ochladiť. Pochúťka je pripravená!

broskyne v pohári

Ako uviaznuť

Podmienky skladovania broskyňového džemu sú rovnaké ako pre väčšinu ostatných podobných prípravkov. Mali by ste nájsť chladné miesto, kde slnko neprenikne. Pivnice a pivnice sú skvelé. Miesto skladovania musí byť suché..

Banky, ktoré už boli otvorené, sa musia uchovávať v chladničke. Odporúča sa valiť plechovky so železnými viečkami.

Skladovateľnosť broskyňového džemu bez semien je až 2 roky. Ak sa použijú broskyne s kameňmi, skladovateľnosť sa zníži na 8 mesiacov, pretože semená začnú po určitom čase uvoľňovať toxickú látku..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá