Krok za krokom recepty na malinové kompóty na zimu

Mnoho žien v domácnosti každoročne pripravuje prípravy na zimu vo forme kompotu. Malinový nápoj, uzavretý v plechovkách, chutný a zdravý. Ako správne pripraviť domáce bobuľové prípravky, ako aj ako uchovávať výrobky, prečítajte si nižšie.

Výber a príprava zložiek

Kompost sa pripravuje iba z starostlivo vybraných a pripravených bobúľ. Aby sa zachovali vitamíny a minerály, musia sa maliny podrobiť minimálnemu tepelnému ošetreniu skôr, ako sa dostanú do plechoviek. Plody na švy by sa mali vyberať čerstvo, bez hniloby, vyrážok z plienok a iných nedostatkov.

Je dôležité! Bobule sa musia umyť a dezinfikovať, preto sa umiestnia do mierne soleného roztoku, ktorý sa pripraví z 20 g soli a 1 liter vody. Spracovanie sa uskutočňuje po dobu 15 minút, potom sa ovocie spolu s tekutinou prefiltruje cez cedník a nechá sa 2 až 3 minúty. do kanalizácie.

Na diverzifikáciu chuti nápoja sa k nemu pridáva rybíz, jahody, jablká a iné ovocie. Tieto prísady sa starostlivo vyberajú. Ovocie sa umiestňuje do slepého pokusu, ktorý neobsahuje stopy života hmyzu a chorôb, na povrchu nemá vyrážky z plesní alebo plienok..Aby bola konzervácia úspešná a obrobok skladovaný po dlhú dobu, je potrebné opatrne sterilizovať plechovky a panvice, ktoré sa použijú v procese varenia. Nádoby sa premyjú jedlou sódou a dôkladne sa opláchnu. Bezprostredne pred valcovaním môže každý podstúpiť proces sterilizácie parou počas 20 - 30 minút.

Krok za krokom recepty na malinové kompóty na zimu

Existuje veľké množstvo jednoduchých receptov na prípravu malinového nápoja, ktorý vás v zime poteší svojou vynikajúcou chuťou a príjemnou vôňou. Na varenie potrebujete minimálne množstvo prísad, ktoré sú v lete ľahko dostupné..

3 plechovky s objemom 1 liter30-40 min
4 prísady
malina

300 g

  • granulovaný cukor

    300 g

  • voda

    3 l

  • kyselina citrónová

    10 g

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    218 kcal
    proteíny
    0,39 g
    tuky
    0,25 g
    sacharidy
    53,11 g
    1. Nalejte maliny do 3-litrovej nádoby.
    2. Potom nalejte kyselinu citrónovú.
    3. V panvici 5 minút varte vodu s cukrom.
    4. Vyrobený cukrový sirup sa naleje na vrch nádoby a prikryje sa.
    5. Na sterilizáciu pripravte smaltovanú panvicu naplnenú vodou, na jej spodnú časť položte froté uterák.
    6. Nádobu vložte do nádoby s vodou a sterilizujte ju na 20 minút pri nízkej teplote.
    7. Po uplynutí času sterilizácie vyberte nádobu z panvice a prevráťte veko..

    Vieš?? Prvé maliny v Rusku sa pestovali na objednávku princa Jurij Dolgoruky. Záhrada bola tak veľká, že sa v nej našli aj medvede..

    Recept číslo 2

    sekundárne

    Konzervovanie vo vlastnej šťave

    1,5 L40 min
    2 prísady
    malina

    700 g

  • granulovaný cukor

    400 g

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    174 kcal
    proteíny
    0,51 g
    tuky
    0,32 g
    sacharidy
    41,54 g
    1. Do nádoby s objemom 1,5 litra nalejte bobule s cukrom.
    2. Obsah nádob nechajte na 2 hodiny, vyprázdnite šťavu.
    3. Potom nádobu prikryte vekom a vložte do nádoby na sterilizáciu. Vložte uterák do spodnej časti misky a naplňte ju teplou vodou tak, aby nedosiahla vrchnú časť plechovky.
    4. Sterilizačný proces sa uskutočňuje počas 30 minút.
    5. Potom sa nádoba zvinie a odloží na uskladnenie.

    Recept číslo 3

    Malina a jablko

    3 plechovky po 1 11 min
    4 prísady
    malina

    300 g

  • jablká

    200 g

  • granulovaný cukor

    200 g

  • voda

    3 l

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    146,86 kcal
    proteíny
    0,46 g
    tuky
    0,33 g
    sacharidy
    34,84 g
    1. Vyrábajte plátky jabĺk vo forme plátkov.
    2. Do nádoby na zber nalejte bobule a ovocie.
    3. Do 5 minút varte sirup z vody a cukru.
    4. Nalejte sirup do pohára a prevráťte veko.

    Vieš?? Podľa botanickej klasifikácie nie sú maliny bobuľami, ale bytmi, ktoré pozostávajú z veľkého počtu malých plodov zviazaných k sebe..

    Recept číslo 4

    S ríbezľou

    3 plechovky po 1 120 min
    6 prísad
    malina

    350 g

  • čierne ríbezle

    100 g

  • biely ríbezle

    150 g

  • červený ríbezle

    150 g

  • cukor

    200 g

  • voda

    3 l

    1. Nalejte čerstvé bobule do pohára.
    2. Do 5 minút varte sirup z vody a cukru.
    3. Nalejte sirup do nádoby s bobuľami a prevracajte veko.
    4. Otočte nádobu hore nohami a vložte ju na teplé miesto.

    Pravidlá skladovania v domácnosti

    Zmraziť bobule na zimné obdobie je pomerne problematický proces, ktorý si vyžaduje dodržiavanie teplotného režimu a optimalizáciu vlhkosti. Aby sa zachovali prospešné vlastnosti malínových bobúľ, je jednoduchšie a rýchlejšie pripraviť konzervovaný nápoj, ktorý sa skladuje 12 mesiacov..

    Je dôležité! Dusené ovocie by sa malo skladovať v kuchynskej skrinke alebo v pivnici, kde nebude vystavené slnečnému žiareniu, inak bude nápoj zakalený a kazí sa..

    Konzervy s predliskami je potrebné konzervovať pri teplotách od + 4 ° C do + 25 ° C. Vytvorte kompot z malina - to nie je náročná úloha, s ktorou sa vyrovná aj začiatočník v kulinárskom umení. Tento nápoj je veľmi užitočný a má vynikajúcu chuť, preto je v zime žiadaný.

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá