Seedless peach jam: 5 receptov

Voňavý bezsemenný broskyňový džem uprostred zimy vám pripomenie horúce leto a slnečné južné krajiny. Dokonale plní úlohu nezávislého dezertu a je tiež užitočná ako náplň do voňavého pečenia..

Ako uvariť broskyňový džem

Zber broskýň sa v mnohých ohľadoch riadi technológiou konzervovaných marhúľ, sú tu však tajomstvá.

Aby bol dezert čo najchutnejší a konzervované ovocie potešilo oko krásnym tvarom a úžasnou jantárovou farbou, musíte si vybrať zrelé, ale v žiadnom prípade nezrelé žlté broskyne na varenie. Nemali by byť príliš mäkké, inak ovocie uvarí a zmení sa na džem alebo neatraktívnu kašu.

Pred varením odstráňte šupku z ovocia, aj keď je úplne hladká: počas varenia sa pokožka oddelí od dužiny a miska zaujme príliš chutný vzhľad. Ďalší dôležitý bod: počas varu sa uvoľňuje hustá pena, ktorú je potrebné odstrániť štrbinovou lyžicou - tak dezert ukáže nielen chutnú, ale aj esteticky príťažlivú.

Klasický bezsemenný broskyňový džem

Na výrobu klasického bezsemenného broskyňového džemu potrebujete:

• broskyne - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1,2 kg;
• voda - 200 ml;
• kyselina citrónová - 1 lyžička;
• štipka vanilínu.

Spôsob varenia:

1. Ovocie dôkladne umyte.
2. Broskyne ponorte na niekoľko sekúnd do vriacej vody.
3. Odstráňte a vložte ovocie do nádoby naplnenej studenou vodou, do nej pridajte polovicu kyseliny citrónovej.
4. Ovocie odstráňte z vody a ošúpajte.
5. Zmiešajte cukor a vodu, varte sirup.
6. Semená z broskýň odstránime, nasekáme a nakrájame na vriaci sirup.
7. Odstráňte džem z tepla, nechajte ho vychladnúť a uložte na chladné tmavé miesto na 6 hodín.
8. Ešte raz zohrejte ovocnú hmotu, povarte ju a pomaly varte pol hodiny.

Na konci pridajte zostávajúcu kyselinu citrónovú a vanilku.

Najjednoduchší recept bez broskyňového džúsu bez semien

Najjednoduchší recept na výrobu lahodného bezsemenného broskyňového džemu nevyžaduje vynikajúce kulinárske schopnosti. Všetko, čo k tomu potrebujete:

• broskyne - 2 kg;
• granulovaný cukor - 3 kg.

Pokyny krok za krokom:

1. Premyté broskyne na pár sekúnd umyte vriacou vodou a potom ich ostro ponorte do studenej vody.
2. Opatrne olúpajte, vyberte kosti, nakrájajte na malé kúsky.
3. Ovocie nalejte do misiek, v ktorých sa pripraví džem, zohrejte ich na miernom ohni, privarte do varu, premiešajte drevenou lyžičkou.
4. Keď sú broskyne dobre uvarené, pridajte cukor a varte, kým sa neuvaria, z času na čas sa výsledná pena premieša a odstráni sa.

Ďalší jednoduchý recept vám umožňuje uvariť aromatický broskyňový džem doslova 5 minút. Vyžaduje si to:

• broskyne - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• voda - 0,4 l;
• kyselina citrónová - 1/2 lyžičky.

Pokyny krok za krokom:

1. Z umytého ovocia odstráňte pokožku a semená. Ak sú na buničine nejaké zvláštne miesta a škvrny, je lepšie ich odrezať.
2. Nasekaná lúpaná dužina.
3. Zmiešajte vodu s cukrom a povarte, opatrne nalejte ovocie do výsledného sirupu.
4. Dajte džem do varu a varte 5 minút. Pred odstránením broskýň z ohňa k nim pridajte kyselinu citrónovú..

Akonáhle sa dezert ochladí, dá sa už podávať s čajom. Pripravený džem by mal byť rozptýlený do sklenených pohárov, liečivo uchovávajte v chladničke.

Drobné marhule a broskyne

Ak kombinujete aromatické broskyne s ružovými marhuľami, objaví sa veľmi chutná, originálna a zdravá zmes. Aby sa v bankách usadilo kúsok slnečného leta, budú potrebné tieto komponenty:

• broskyne - 1 kg;
• marhule - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1,5 kg.

Poradie akcií:

1. Vyberte a pripravte zrelé ovocie - dôkladne opláchnite, odstráňte pokožku a ovocie krátko sklopte do horúcej vody.
2. Rozdeľte ich na kúsky, odstráňte semená a vložte ich do hlbokej smaltovanej misky.
3. Ovocie naplňte cukrom a nechajte ho stáť 1 hodinu, aby dužina nechala šťavu.
4. Miešajte na miernom ohni, džem uvarte, nechajte vychladnúť a nechajte vylúhovať cez noc.
5. Celý postup - varte, vyberte, nechajte vychladnúť - opakujte 2-3 krát. Čím dlhšie je džem uvarený a vylúhovaný, tým je bohatší a bohatší.
6. Horúcu hmotu nalejte do sterilizovaných pohárov a stočte.

Voňavý broskyňový bezsemenný broskýň so škoricou

Škorica dodáva jemnej chuti a úžasnej aróme broskyňového džemu - v zime vám táto úžasná pochúťka pripomína slnko a teplo, podporuje imunitu, dodáva silný náboj živosti a dobrej nálade.

Zoznam požadovaných produktov:

• broskyne (lúpané, posypané) - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• citrón - 1 ks;
• škorica - 1/3 lyžičky.

Pokyny krok za krokom:

1. Zrelé voňavé ovocie (vnútri žltooranžové), dôkladne opláchnite, odstráňte pokožku, obarte broskyne vriacou vodou.
2. Vytiahnite semená a nakrájajte dužinu na kúsky, pridajte cukor a nechajte niekoľko hodín, aby broskyne nechali šťavu.
3. Výsledná hmota sa zahrieva na miernom ohni, pridá sa škorica.
4. Akonáhle sa džem začne variť, vyberte penu a riad odstráňte z ohňa.
5. Nechajte zákusok uvariť na pár hodín, teplý, postupne privarte k varu, ovocnú hmotu premiešajte drevenou lyžicou.
6. Nechajte džem ešte niekoľko hodín, stlačte do neho citrónovú šťavu a znova ju zohrejte.

Varte 20 minút, nezabudnite občas zamiešať.

Ako uvariť hustý bezsemenný broskyňový džem s agarovým agarom na zimu

Voňavý broskyňový džem s prídavkom agar-agaru (pektín) je veľmi hustý a nevyžaduje dlhé varenie, vďaka čomu si ovocie uchováva takmer všetky užitočné látky a vitamíny. Chuť dezertu z toho bude mať úžitok iba - džem nebude sladko sladký, zanechá svetlú dochuť čerstvých voňavých plodov..

Zoznam prísad:

• broskyne - 2 kg;
• cukor s pektínom - 1 kg.

Poradie akcií:

1. Na varenie je potrebné zvoliť zrelé, aromatické, nie príliš veľké ovocie.
2. Oloupajte ovocie, odstráňte semená a dužinu nakrájajte na kúsky.
3. Broskyne zložte do smaltovanej misky, vložte na miernu teplotu a za občasného miešania uvarte.
4. Do misky nalejte cukor s pektínom.
5. Varte ďalších 10 minút a neustále odstraňte penu.
6. Odstráňte džem z tepla, dôkladne premiešajte a mierne ochladte.

Usporiadajte na zahrievané sterilizované poháre a stočte.

Pravidlá skladovania broskyňového džemu bez kameňov

Počas varenia by ste do džemu mali pridať kyselinu citrónovú - dezert bude bez problémov stáť celú zimu a nebude cukrený. Príjemný bonus - kyselina citrónová dodá pochúťke pikantný, jemný dotyk. Všetky prírodné fanúšikovia môžu používať čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu.

záver

Chutná a aromatická - sladká broskyňová múčka bez semien uchováva kúsok leta. S jednoduchými krok za krokom recepty, aj nováčik ženy v domácnosti môžu variť tento úžasný liečbe!