Vynikajúci a jednoduchý recept na lekvár broskyňovej broskyne na zimu

Jam na zimu z figových broskýň poteší každého svojou bohatou a jedinečnou chuťou. Táto pochúťka je nielen chutná, ale aj zdravá. Odroda figy obsahuje veľa vitamínov, prospešných kyselín a minerálov. V náležite pripravenom džeme by malo ovocie topiť v ústach, a to aj po dlhom skladovaní. Figové broskyne sú krížením dvoch druhov ovocia, preto musíte poznať niektoré z funkcií výroby džemu na zimu.

V závislosti od stavu zrelosti ovocia môže džem skončiť s inou konzistenciou. Príliš silný džem pridajte trochu vriacej vody a povarte. Ak sa džem ukáže ako tekutý, niektoré ženy v domácnosti mu pridajú želatínu alebo múku.

Prísady do receptu

Na výrobu džemu z figových broskýň musíte vziať nasledujúce zložky:

  • kilogram figových broskýň;
  • kilogram cukru;
  • pol pohára vody;
  • jeden malý citrón;
  • pol palice škorice;
  • vetvička mäty.

Nebude zbytočné pridávať štipku mletého kardamónu a ružového korenia do hrachu.

chutné recepty

Príprava suroviny

Na džemy vybrané plody strednej zrelosti. Plody by nemali byť tvrdé a prezreté. Hodí sa na jam alebo jam.

Plody sa musia niekoľkokrát umyť teplou vodou. Nechajte šupku alebo nie - každý sa rozhodne pre seba. Kôra figového ovocia obsahuje viac ako polovicu vitamínov, ale majú špecifickú chuť a nie každému sa to páči.

Proces lúpania by sa mal vykonávať pred priamym varením. Každé ovocie je potrebné spustiť do horúcej vriacej vody a okamžite ho vyhodiť do studenej vody. Z tohto postupu sa šupka odstráni sama. Dužina fíkových broskýň bez šupky stmavne. Vyhnutie sa takejto reakcii pomôže umiestniť ovocie bez pokožky do vodného roztoku kyseliny citrónovej.

figový broskyňový džem

Ovocné semená môžu byť ponechané alebo odstránené. Nemajú vplyv na chuť a konečný výsledok džemu..

Ako pripraviť nádobu

Sklenené poháre sa musia dôkladne umyť roztokom sódy. Voda by mala byť teplá, namiesto sódy možno pridať horčičný prášok. Potom musíte nádobky sterilizovať asi 15 minút. Nezabudnite na viečka - je potrebné ich tiež umyť sódovou vodou a na pár sekúnd ich držať vo vriacej vode..

Ako variť figový broskýň?

Postupné varenie figového broskyňového džemu:

  1. Ovocie nakrájajte na plátky a zbavte sa kôry a semien.
  2. Dajte psov na panvicu a posypte cukrom, nastrúhanú citrónovú kôru. Počkajte pár hodín.
  3. Ovocie nalejte vodou, pridajte škoricu a mätu. Zmes sa privedie do varu, potom sa teplo redukuje na minimum a varí sa asi pol hodiny.
  4. Na konci varenia vytlačte citrónovú šťavu do panvice. Zamiešame. Vyberte zo sporáka.
  5. Nalejte do banky. Zrolovať sa.

džem na varenie

Možnosť bez vody

Broskyne sú jemné a šťavnaté ovocie, takže z nich môžete robiť džem bez vody. Potrebné sú dve prísady (ich rovnaký hmotnostný pomer) - figové broskyne a cukor.

Pripravené psy odrežte a položte do vrstiev s cukrom do nádoby, v ktorej sa uvarí džem.

Namočte v chlade asi šesť hodín. Po uplynutí tejto doby ho nechajte zohriať na vysoké teplo a okamžite ho znížte. Varte na miernom ohni dve hodiny..

Pravidlá skladovania produktu

Poháre figového broskyňového džemu sa odporúča skladovať na chladnom a dobre vetranom mieste. Banky by nemali byť vystavené priamemu slnečnému žiareniu, je lepšie zvoliť tmavú miestnosť. K tomu sa plechovky umiestnia do pivnice alebo chladničky.

V priemere sa džem skladuje asi rok.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá