Nakladaná kapusta kórejská: rýchly recept

Slaniny zo kapusty vždy pomáhajú. Ak chcete chrumkavú, šťavnatú a mierne korenistú kapustu, výber rýchleho receptu nebude zložitý. Najobľúbenejšie je kapusta marinovaný. Táto metóda umožňuje manželkám, aby nestrávili veľa času a zachovali všetky užitočné vlastnosti v kapuste. Pri morení je povinným okamihom príprava marinády, ktorá sa naleje alebo ochutí kapustou. Chuť výslednej misky závisí od jej zloženia a od súboru súvisiacich zložiek. Ak má ale nakladaná zelenina kórejské meno, potom sa fanúšikovia tohto predjedla okamžite stanú oveľa viac. Výhodou jedál pripravených podľa tohto receptu je schopnosť regulovať stupeň horúčavy, korenia a sladkostí. Preto nakladané kórejská kapusta

Vhodný pre takmer každého. Aj keď zmeníte odporúčané proporcie, stále vynikne. A čo je najdôležitejšie, rýchlo.

Možnosti rastlinného občerstvenia

Na varenie skvelého kórejského predjedla používajte rôzne druhy kapusty - Peking, biela, karfiol. Niektorí dokonca vyrábajú úžasné kórejské šaláty z vidličiek s červenými hlavičkami. Dôležitou vlastnosťou desiatu je to, že kapusta sa nemusí jemne nasekať. Nakrájajte ju na prúžky, štvorce, veľké kúsky - a vaše jedlo bude vyzerať originálne a chutné. Karfiol je rozdelený na stredne veľké kvetenstvo. Peking - priečne pruhy.

Ďalšími základnými zložkami kórejských šalátov sú cesnak a feferónky. Cesnak je jemne nasekaný alebo nasekaný a korenie sa často nahrádza mletým korením. Hoci je čerstvá alebo suchá, ale drvená, dodá pikantnejšiu chuť..

Ďalšími komponentmi sú mrkva a repa, strúhané na kórejské šaláty. Ale rovnako dobre môžete použiť bežný kuchynský strúhadlo.

Kórejská kyslá kapusta, ktorá si nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti. Celý proces je veľmi jednoduchý a môže ho vykonať akákoľvek žena v domácnosti, aj keď sa prvýkrát rozhodnete variť korenený šalát. Základné zručnosti sa budú vyžadovať pri príprave marinády a pri príprave zeleniny.

Kapusta v kórejskom štýle

Veľmi jednoduchý a lacný recept kapustovej kapusty v kórejskom náleve. Šalát môžete pripraviť podľa tohto popisu v lete, zime a mimo sezónu. Bude rovnako chutná a zdravá. Jedná sa o rýchly, úžasne krásny a chutný predjedlo. Na klasickú kórejskú marinádu budeme potrebovať mrkvu, biele kapusta a korenie. Na jednu priemernú hlavu s bielou hlavou stačí:

• jedna veľká mrkva;
• 100 ml rastlinného oleja;
• dve polievkové lyžice octu;
• jedna lyžička soli a koriandra;
• dve čajové lyžičky cukru;
• 0,5 čajovej lyžičky rasca, korenia a feferónky;

Začneme prípravou základnej zeleniny.

Bielu kapustu čistíme z vrchných listov, ak sú znečistené alebo rozmaznané. Okamžite rozrežte hlavu na polovicu, potom každú polovicu na ďalšie 4 časti. Teraz zostáva len rozrezať na kúsky - kapusta je pripravená.

Dali sme ho do priestrannej nádoby, pridáme granulovaný cukor a soľ. Dobre premiešajte a jemne rozdrvte kúsky, kým sa neobjaví šťava. Nechajte v nádrži.

Mrkvu umyte, ošúpajte a nastrúhajte na kórejské šaláty. Ak ho nemáte, je vhodný bežný kuchynský strúhadlo. Je to len tak, že tvar mrkvy sa bude mierne líšiť, ale to nebude mať vplyv na chuť misky.

Pridajte k mrkve olúpaný a jemne nasekaný cesnak.

Teraz je čas na morenie. Ale trochu nuansy. Kórejský recept na šaláty zahŕňa praženie korenia. Urobíme tiež.

Rastlinný olej zohrejte na panvici. Akonáhle sa objaví slabý zákal, vyberte panvicu z ohňa a vložte korenie do oleja.

Kalcinujeme 5 až 7 minút, pridáme do nádoby mrkvu a cesnak. Zmiešajte a kombinujte s kapustou. Pridajte k zmesi ocot, znova premiešajte, zakryte prevrátenou platňou a vložte náplň.

Nechajte pôsobiť 12 hodín na teplom mieste. Všetko, naša nakladaná kapusta v kórejskom instantnom varení, je pripravená. Ak dáme do suterénu alebo chladničky, môžeme si pochutnať na chutnom jedle niekoľko mesiacov.

Krásny predjedlo z červenej repy

Pomocou cukrovej repy môžete dať tradičnému kórejskému predjedlu bohatú farbu. Taký šalát sa stane skutočnou dekoráciou stola. Zelenina v nej sa spája veľmi harmonicky.

Jedlo je rovnako dobré v kombinácii s inými predjedlami a vo svojej vlastnej verzii ako doplnok k vedľajšiemu jedlu. Hlavná vec je, že jedlo sa skladuje niekoľko mesiacov.

Varenie kapusty kórejského štýlu s červenou repou.

Pre 3 kg bielej kapusty je potrebné vziať:

• 2 cesnakové hlavy;
• 200 gramov repy a mrkvy;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 200 ml stolového octu;
• 5 lyžičiek hrubá soľ;
• 170 g granulovaného cukru.

Hlava kapusty musí byť od horných listov odstránená. Rezané listy na štvorce.

Repu umyte, ošúpajte, nakrájajte na tenké plátky.

Mrkvu umyte, ošúpajte a nastrúhajte na strúhadle, pokiaľ možno veľké.

Cesnak vylúpame, rozdelíme na plátky a nakrájame na polovicu.

Pripravíme priestrannú panvicu a zeleninu položíme do vrstiev, do každej vrstvy pridáme cesnak.

Tento recept si vyžaduje naliať marinádu cez kapustu. Na jej varenie kombinujte cukor, soľ, ocot a rastlinný olej. Varte 1 liter čistej vody a zmes nalejte vriacou vodou. Dôkladne premiešajte tak, aby sa soľ a cukor rozpustili a nalejte marinádu na panvicu so zeleninou. Zatlačte bremeno, nechajte ho variť 3 dni. Do konca tohto obdobia pripravíme sterilné poháre, dáme do nich korejskú nakladanú kapustu a uložíme na chladné miesto..

Najobľúbenejšia je chladnička. A teplota je vždy vhodná a pohodlná.

Skúsené tipy na varenie

1. Predtým, ako začnete variť, nezabudnite si prečítať recept až do konca. Toto by sa malo vždy robiť tak, aby ste počas procesu varenia nemuseli naliehavo hľadať chýbajúce komponenty.
2. Aj keď varíte malé množstvo zeleniny, zoberte viac jedál. Niekedy neskúsené ženy v domácnosti berú malé nádoby, v ktorých nie je vhodné miešať šaláty.
3. Ak varíte jedlo s plnou korenistými ingredienciami, používajte na ochranu rúk a očí rukavice..
4. Nebojte sa experimentovať a nakladať rôzne druhy kapusty v kórejčine. Farebné - veľmi jemné, Peking nemá vôňu kapusty a vedie okrem iného k šťavnatosti.

Potešte svoj domov lahodným instantným občerstvením, ktoré vám ušetrí veľa času.

Ak chcete správne vykonať všetky akcie, pozrite si video: