Mandľová múka

Pre moderné domácnosti alebo kuchárov pripravujúcich chutné recepty je k dispozícii široký výber produktov. Ak ste predtým pri varení museli vyberať medzi dobrým a zlým tovarom, teraz existuje veľké množstvo rôznych prísad, pomocou ktorých môžete dať pečenému tovaru neobvyklú chuť alebo textúru..

Čo je to mandľová múka

Jednou z odrôd múky je mandle. Mandle sa považujú za výživné nasiaknuté vitamínmi a majú tiež špecifickú vôňu, ktorá dáva pikantné jedlo každému jedlu. Tento druh produktu je najlepšou náhradou odrody pšenice. Hlavný rozdiel spočíva v tom, že neobsahuje lepok, čo znamená, že ak dôjde k individuálnej intolerancii tohto prvku, môže sa bezpečne použiť na varenie..

Ak je človek nútený držať sa diéty kvôli chorobe, táto zložka vám umožní liečiť sa pečením bez poškodenia tela.. Tento typ produktu sa zriedka vyskytuje na pultoch obchodov, ale môžete to urobiť sami. Na to potrebujete orechy naliať vriaca voda, trvajúca 5 minút, potom očistite a nechajte uschnúť sama alebo v rúre a potom ju pomelite v mixéri.

Obsah kalórií a energetická hodnota mandľovej múky

Mandľová kosť samotná má veľké množstvo tukov a uhľohydrátov, ktoré sú škodlivé pre ľudské telo a ktoré nasledujú po strave. Mandľový prášok však neobsahuje veľké množstvo uhľohydrátov. 100 g obsahuje:

  • sacharidy- 12 g Spodnej polovice je vláknina z potravy;
  • proteíny- 10 g, čo je dvakrát viac, ako je ich množstvo v bežnom produkte;
  • tuky- 28 g Väčšina tukov v tomto výrobku je zdravá. Faktom je, že v samotnom orechu je veľké množstvo Omega-3 kyselín, ktoré sú potrebné pre človeka v jeho každodennom živote. Tvoria väčšinu tuku v tomto produkte..
  • energetická hodnota je 600 kcal.

Video: Výhody a použitie mandľovej múky

Vlastnosti mandľovej múky

Prášok na báze mandlí má rad vlastností, ktoré nie sú vlastné bežnej múke. Napríklad:

  • Neobsahuje cholesterol, ktorý pozitívne ovplyvňuje stav ľudí s ochoreniami kardiovaskulárneho systému;
  • Obsahuje malé množstvo tuku, takže ho môžu variť aj ľudia, ktorí dodržiavajú diétu;
  • neobsahuje veľké množstvo cukru.

Tak ako každý výrobok, aj taký prášok má užitočné vlastnosti a je škodlivý.

Výhody mandľovej múky

  • Výhody kostnej múky sú nasledujúce:
  • obsahuje malé množstvo cukru. Vďaka tejto vlastnosti sa stáva užitočnou pre ľudí s cukrovkou skupiny I a II. Dôležitým bodom je však to, že odroda pšenice vôbec neobsahuje cukor, takže sa môže použiť aj v prítomnosti takejto choroby.;
  • taký prášok obsahuje veľké množstvo vitamínov, ktoré pomáhajú posilňovať vlasy a kosti;
  • výrobok neobsahuje veľké množstvo uhľohydrátov, čo je užitočné pre dieters;
  • Jedlá pripravené na tomto produkte pozitívne ovplyvňujú tráviaci systém človeka a tiež pomáhajú odstraňovať toxíny z tela.

Môžeme teda vyvodiť záver, že takáto odroda má významné výhody a veľké množstvo výhod. Aké sú nevýhody tohto produktu. Je dôležité, aby ste to nepreháňali, aby ste nezískali nadváhu.

Škody a kontraindikácie

Jedlá na báze mandľovej múky môžu konzumovať všetci ľudia okrem tých, ktorí majú individuálnu intoleranciu. V prípade alergických reakcií by sa tento produkt nemal jesť. Tiež obmedziť jeho príjem by mali byť ľudia s prísnou stravou. V iných prípadoch neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa používania produktu..

Je dôležité! Mandľová múka je vynikajúcou alternatívou k pšenici, pretože má menej kalórií..

prihláška

Múka na báze mandlí má v zmesi veľké množstvo vitamínov a prospešných prvkov. Patria sem: vitamín E, vitamín B, aminokyseliny, zinok, železo, fosfor, antioxidanty. Vďaka tomuto bohatému zloženiu je možné tento produkt použiť nielen na pečenie dezerty, ale aj na lekárske účely.

Varenie mandľovej múky

Hlavnou oblasťou aplikácie múky je varenie. Je to hlavná zložka pri príprave sladkostí, napríklad: makaróny, marcipán, frangipan. Ak pridáte mandľový prášok do recept na piškótový tortu, torta sama o sebe bude mäkšia a svieža a vďaka malému množstvu škodlivých uhľohydrátov si takáto sušienka môže dovoliť aj schudnúť osobe. Okrem toho sa táto zložka pridáva do receptov na prípravu krémov na pečenie. Niekedy sa pridáva do šalátových dresingov, omáčok a kastrólov.

Mandľová múka na liečebné účely

Takáto odroda sa môže použiť na prípravu rôznych masky na tvár aj na vlasy. Napríklad jedna z najjednoduchších a najrýchlejších príprav tvárových masiek: nalejte lyžicu múky s malým množstvom teplej vody a miešajte, kým nedosiahnete rovnomernú hustú konzistenciu..

Vieš?? Najväčší koláč na svete bol upečený v Las Vegas v Deň mesta v roku 2005. Jeho dĺžka bola 31 metrov a tento gigant vážil 58 967 ton.
Naneste na tvár, nechajte pôsobiť 5-10 minút. Takéto masky vyliečia poškodené oblasti a posilnia ich. Výrobky pripravené na základe tejto odrody pomôžu urýchliť tráviace procesy a zlepšiť metabolizmus..

Čo možno nahradiť

Mandľovú múku je možné nahradiť iným produktom. Jediným rozdielom je, že iné odrody obsahujú lepok, a tento typ nie je, čo je bezpečné pre ľudí s individuálnou intoleranciou. Ďalšie odrody budú mať tiež viac kalórií, ale sú vhodné ako náhrada.

Môžeme teda konštatovať, že mandľová múka je pre ľudské telo bezpečnejšia, neobsahuje škodlivé látky a je nasýtená vitamínmi. Ak je to žiaduce, môže sa použiť na akýkoľvek druh pečenia, dáva mu však osobitnú chuť..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá