Podmienky skladovania mandlí doma

Ušľachtilé odrody orechov zahŕňajú mandle, ktoré majú bohatú a príjemnú chuť. Ľudia, ktorí si ho pravidelne kupujú, by si mali zistiť, ako majú mandle skladovať doma, aby sa nezhoršovali..

Existuje niekoľko odporúčaní, s ktorými sa musíte vopred oboznámiť:

  • Udržiavanie optimálnej teploty. Pri údržbe všetkých druhov orechov musíte sledovať indikátory teploty. Odporúča sa udržiavať teplotu vzduchu 10 - 15 stupňov. Pri teplotách nad 17 - 20 stupňov nie je možné skladovať mandľové ovocie, pretože za týchto podmienok sa rýchlo zhoršuje.
  • Nastavenie osvetlenia. Orechy sa najlepšie skladujú v tienených izbách. Dbajte na to, aby na ne nespadlo slnečné žiarenie, pretože sa tým zníži životnosť.
  • Udržiavanie vlhkosti. Ovocie je horšie uložené vo vysokej vlhkosti. Preto by úroveň vlhkosti nemala byť vyššia ako 70-80%.

Ako akumulačné nádrže sa používajú:

  • hlinené hrnce;
  • sklenené poháre;
  • drevené debny.

Niektorí ľudia používajú plastové vrecká, ale je lepšie v nich mandle dlho neukladať, pretože sa začína rozptyľovať.

mandľová orech

Kritériá pre výber kvalitnej mandle

Aby boli mladé mandle dlhodobo konzervované, je potrebné kúpiť vysoko kvalitné orechy. Nie všetky odrody orechov sú vhodné na skladovanie. V byte môžu byť dlhodobo uložené iba kvalitné výrobky. Kvalita mandľového plodu môže byť určená týmito charakteristickými znakmi:

  • Obyčajný farebný povrch škrupiny. Orechové ovocie by malo byť natreté v tmavohnedej farbe, na jeho povrchu by nemalo stmavnúť.
  • Nedostatok špinenia. Orechy, ktoré sa začali zhoršovať, sú pokryté tmavými škvrnami. V priebehu času sa forma a hniloba tvoria na takomto špinení..
  • Príjemná aróma. Čerstvé a zrelé orechy vonia dobre. Zápach by nemal byť štipľavý a horký.
  • Integrita povrchu. Čerstvé orechy na škrupine neobsahujú triesky ani praskliny. Je lepšie odmietnuť nákup poškodených výrobkov, pretože sú zle skladované..

Odporúča sa kúpiť čerstvé mandle z jednej šarže tak, aby orechy mali rovnakú chuť, vôňu a tvar..

mandľový olej

Skladovanie olúpaných mandlí

Ošúpané orechy sú omnoho chutnejšie, a preto ich mnoho ľudí pred uskladnením uprednostňuje. Existujú tri dôležité odporúčania, ktoré zlepšia bezpečnosť orechov:

  • Výber miesta pre ďalšie skladovanie produktu. Na dlhodobé skladovanie je vhodný teplý balkón alebo komora.
  • Výber susedov. Niektoré ukladajú mandle spolu s inými výrobkami, ale najlepšie je. Skladovateľnosť sa zníži, ak sa zmieša s inými druhmi orechov..
  • Stanovenie teploty. Ošúpané ovocie je citlivé na teplotné podmienky. Orech má horšiu chuť dokonca aj pri izbovej teplote.

olúpané orechy

Ako uchovávať nešúpané mandle

Skúseným ženám v domácnosti sa odporúča nelúpať orechy, takže sa skladujú dlhšie.

Vlastnosti skladovania surového ovocia:

  • Vlhkosť miestnosti, v ktorej sa matica nachádza, by mala byť 70 - 75%.
  • Teplota by nemala prekročiť 18 stupňov. Vysoké teploty prispievajú k rozvoju plesní.
  • Nádoba musí byť pevne zakrytá. Súčasne sa pripravia 3 - 4 otvory pre čerstvý vzduch, aby sa zabránilo plesnivosti..

miska škrupiny

Koľko sa dá uložiť?

Mnohí sa zaujímajú o trvanlivosť mandlí. Ošúpaný výrobok sa nezhorší do šiestich mesiacov. Aby sa konzervácia predĺžila, musí sa zmraziť v nádobe na potraviny. Oloupané ovocie sa skladuje rok a pol.

záver

Niektorí ľudia nevedia, ako ukladať kúpené mandle. S týmto cieľom sa zaoberajú základnými odporúčaniami na konzervovanie orechov a zvažujú nuansy výberu čerstvých výrobkov.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá