Tipy pre letných obyvateľov: ako a kedy odstrániť mrkvu z postelí na uskladnenie?

Opis zeleniny

Mrkva - kultúra je nielen veľmi užitočná, ale aj dosť nenáročná. Je celkom schopná prežiť aj veľmi silné prechladnutie. Najintenzívnejšie zvýšenie výnosov nastáva najčastejšie s nástupom jesene (zvyčajne do septembra), keď priemerná denná teplota prudko klesá.

Ale v prítomnosti negatívnych environmentálnych faktorov sa zrelosť môže výrazne spomaliť..

Najlepšie odrody, ktoré si zachovávajú svoje vlastnosti celú zimu

V zimnom období nie je veľa odrôd mrkvy vhodných na skladovanie (ako vybrať najlepšie odrody a správne ich pripraviť, prečítajte si náš článok). Medzi najviac „vytrvalé“ si môžeme všimnúť nasledujúce:

• Guerande. Stredne veľké oranžové plody sa výborne skladujú v zime. Medzi nevýhody tejto odrody patrí iba nadmerná drsnosť dužiny, a preto nie sú koreňové plodiny vhodné na konzumáciu v surovej forme..
• hrubý. Veľkoplodá neskorá odroda, ktorá môže prežiť až do jari.
• kardinál. Odroda odolná v zime, ktorá sa nielen dokonale skladuje, ale má aj vynikajúcu chuť.
• Losinoostrovskaya-13. Obsahuje veľké množstvo obrázkov a je dokonale uložený v zime..
• Moskovská zima. Je považovaný za jeden z najlepších odrôd pre zimné skladovanie..
• Fořt. Dobre uložená odroda, ktorá je vynikajúca na výrobu štiav.
• Nantes-4. Veľký výber pre zimné skladovanie. Pestuje sa všade. Pri vytváraní optimálnych podmienok na skladovanie môže plodina dosiahnuť jar.

O ďalších vhodných odrodách ao trvanlivosti mrkvy si môžete prečítať tu.

Po uplynutí zberu?

Nie je také ľahké určiť optimálne obdobie na skladovanie mrkvy, pretože doba dozrievania plodín mrkvy koreňa závisí od niekoľkých faktorov..

Pozrime sa na ne podrobne:

1. akosť. Pri zbere je dôležité zvážiť odrodovú príslušnosť kultúry a zamerať sa na obdobie dozrievania určené výrobcom semena..
2. Klimatické vlastnosti. Doba zberu zo záhrady bude priamo závisieť od podnebia oblasti, v ktorej sa pestuje mrkva. V teplom podnebí je možné plodiny zbierať viackrát za sezónu, ale v drsnom podnebí - iba na začiatku jesene a iba raz..
3. Nepriaznivé poveternostné podmienky. Ak jeseň príde skoro a bude daždivé a chladné, kopanie sa môže začať už v septembri, ak je jeseň zamatová, jemná, môžete úrodu odložiť až do decembra..
4. Jemnosti starostlivosti. Pri kvalitnej starostlivosti sa plody môžu zbierať podľa dátumu dozrievania odrody.
5. Veľkosti ovocia. Veľkoplodé odrody dozrievajú veľmi rýchlo a malé, resp. Pomalšie.
6. Stav spodnej časti vrcholov. Keď vrcholy začnú miznúť a vysušiť, môžete začať so zberom zo záhrady na zimu..

Ako správne zbierať?

Niekoľko týždňov pred začiatkom zberu je čas zastaviť zalievanie, aby plody nepraskali (ak je počasie stabilné a teplé). Deň by sa mal zvoliť teplý, najlepšie slnečný alebo aspoň suchý.

Ak je ovocie krátke alebo stredne dlhé, mrkvu si môžete vybrať ručne: jednou rukou by ste mali chytiť vrcholy a druhou - ovocie jemne držať v zemi. Aby ste získali veľké dlhé ovocie, je lepšie použiť vidličku alebo lopatu. Pravidlá pre kopanie a prípravu zeleniny na zimné skladovanie možno prečítať tu.

Pokiaľ ide o zimnú úrodu, musíte vykopať mrkvu pomocou nástrojov. Tu sa názory záhradníkov líšia: niektorí sa domnievajú, že krehká mrkva sa dá lopatou poškodiť, zatiaľ čo iní tvrdia, že pomocou vidličky môžete ľahko prepichnúť koreňové plodiny..

Výber nástroja preto závisí výlučne od osobných preferencií záhradníka. Ukážme príklad vidla. Ovocie opatrne vykopajte pomocou nástroja a vytiahnite ho z vrchov, pričom súčasne mrknite zo mrkvy zo zeme..

Ihneď po odobratí mrkvy je potrebné očistiť od vrchu, pretože ak ho necháte na dlhú dobu, začne z ovocia odoberať všetky výživné látky. Ľahko odskrutkujte vrcholy rukami. Týmto sa mierne predĺži trvanlivosť plodiny..

Ovocie nie je potrebné sušiť: plodinu môžete okamžite triediť do skladovacích škatúľ po triedení podľa veľkosti ovocia. Zistiť ako nebude zbytočné správne nakrájajte a pripravujte mrkvu, ako aj požadovaná teplota na skladovanie mrkvy.

Ako ukladať doma?

Existuje niekoľko účinných spôsobov. skladovanie mrkvy v zime v pivnici po vyčistení. Nižšie zvážime každú z nich..

Bude užitočné prečítať si o tom, ako položte mrkvu na zimné skladovanie.

Ihličnaté piliny

Predpripravené mrkvové plody sú pokryté pilinami. Fenolové látky obsiahnuté v ich zložení pomôžu predchádzať rozkladu a chorobám plodu..

Mrkva sa dá zložiť buď do škatule alebo priamo na police pivnice. Na policu sa nalieva pilina, na ňu sa položí ovocie a potom sa štedro pokryje pilinami..

Drevené škatule s vekom

Toto je najjednoduchší spôsob skladovania mrkvového ovocia. Na uskladnenie plodiny týmto spôsobom budete potrebovať iba škatule vyrobené z dreva alebo hrubej lepenky.

Krabice by nemali mať veľké otvory. Je vhodné umiestniť ich skôr na malé stojany než na podlahu.

Kriedový roztok

Krieda sa zriedi vodou, až kým sa nedosiahne hustá, jednotná konzistencia. Každé ovocie by malo byť ponorené do roztoku. a suché.

Roztok na zelenine by mal úplne vyschnúť. Potom sa ovocie položí do pivnice na listy papiera.

Riečny piesok

Na takéto skladovanie mrkvy budete potrebovať čistý riečny piesok bez nečistôt. Pred použitím vysušte piesok..

Mrkva sa umiestňuje do škatúľ s pieskovou zmesou so silným koncom hore. Zhora nie je potrebné krytie, aby skleníkový efekt nefungoval.

Pozrite si video o ukladaní mrkvy do piesku:

Tekutá hlina

Plody skladujúce sa týmto spôsobom budú dosť špinavé, ale zimu dokonale prežijú. To je ideálne pre tých, ktorí v pivnici majú mrkvu..

Hlina sa zriedi vodou do viskózneho homogénneho stavu. Každé ovocie musí byť úplne ponorené do ílovej hmoty a dôkladne osušené..

Cibuľa

Podstata tejto metódy je takmer identická so skladovaním mrkvy v ihličnatých pilinách. Krabičky alebo veľké panvice sú pokryté množstvom suchých cibuľových šupiek.

Je lepšie naliať mrkvu vo vrstvách, opatrne pokropiť každú vrstvu šupkou. Tu obsiahnuté oleje zabránia procesu hniloby mrkvy.

Smaltované panvice

Pomerne originálny spôsob, ako udržať úrodu až do jari. Je len potrebné pripraviť veľké smaltované kvetináče a naliať do nich mrkvové ovocie, ktoré bolo predtým sušené na slnku.

Mrkva je na vrchu prikrývkou a hrnce sú zakryté vekom. Uchovávajte nádoby so zberom v pivnici.

záver

Ako vidíte, výber mrkvy a jej príprava na uskladnenie je pomerne jednoduchý proces. Ak dodržiavate určité pravidlá a jasne ich dodržiavate, môžete plody uložiť až do prvých jarných dní. Veľa šťastia!