Chutné cookies s vlašskými orechami

Aby ste urýchlili proces lúpania orechov, dajte ich na 10 minút. v rúre. Po zahriatí sa zúženie medzi polovicami škrupiny stane poddajnejším, takže sa ovocie ľahšie rozdeľuje. Vyberte si veľké pretiahnuté orechy - sú považované za najlepšie z hľadiska chuti a objemu jadra.

Recepty z vlašských orechov

Dnes nájdete mnoho jednoduchých receptov na výrobu domácich orechových sušienok. Medzi nimi sú možnosti s rôznymi druhmi cesta a plnivami. Napríklad niektoré potraviny radšej pridávajú sušené ovocie do cukroviniek (sušené marhule, slivky, hrozienka), vďaka čomu sú zdravšie a chutnejšie.

Väčšina ingrediencií sa dá na trhu ľahko kúpiť, pokiaľ však do receptúry samozrejme nechcete zahrnúť niečo mimoriadne a exotické. Ďalej sa zoznámite s niekoľkými dobrými možnosťami, ale vždy môžete pridať svoj podiel fantázie a zlepšiť pečenie.

Video recept

250 g

kakao

30 g

vajíčka

2 ks.

soľ

1/3 lyžičky.

cukor

200 g

sóda

1/3 lyžičky.

vlašské orechy

100 g

maslo

120 g

1. Nalejte do misky zmäknuté maslo, cukor a soľ, jemne premiešajte vidličkou a potom premiešajte mixérom do hladka..
2. Striedavo pridajte vajíčka do olejovej hmoty a dobre premiešajte.
3. V samostatnej nádobe zmiešajte múku, sódu a kakao. Potom pomocou jemného sita zmes preosejte kombináciou s olejovým polotovarom. Miesenie cesta.
4. Orechy je potrebné nasekať. Môžu sa rezať nožom alebo, zabalené v hustej polyetyléne, biť kladivom. Pre tých, ktorí nemajú radi prítomnosť veľkých kúskov vlašských orechov v sušienke, môžete zbrúsiť jadrá na mlynčeku na kávu - potom v sušienke zostane iba orechová príchuť..
5. Spojte orechy s cestom a hmotu premiešajte rukami, až kým nebudú jadrá rovnomerne rozložené v hmote.
6. Valte malé guľôčky (veľkosť gaštanu) z cesta a položte ich na plech, ktorý bol predtým pokrytý papierom na pečenie..
7. Pečiacu fóliu vložte do pekáča zahriateho na + 180 ° C po dobu 15–20 minút..
8. Po vybratí sušienok z rúry je potrebné ich položiť na tanier a nechať vychladnúť (v prípade potreby môžete jemne posypať práškovým cukrom pre krásu)..

Video recept

Voňavé a mäkké čokoládové pečivo s orechmi pripomína štruktúru ovsených vločiek. Bude to skvelý doplnok ku každému teplému nápoju alebo mlieku..

Recept číslo 2

Listové pečivo s vlašskými orechmi

Video recept

500 g

maslo

40 g

múka

100 g

cukor

80 g

vlašské orechy

100 g

vajíčka

1 ks

1. Vyberte cesto z obalu a nechajte ho rozmraziť.
2. Pripravte náplň: maslo nastrúhajte na hrubom strúhadle, pridajte múku a dobre premiešajte.
3. Do výslednej hmoty vložte cukor, vlašské orechy (nasekané) a znovu premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu drobivú.
4. Rozvaľkajte cesto. Je potrebné získať obdĺžnikový blank s hrúbkou 2 - 3 mm.
5. Nalejte náplň na vrch cesta a rovnomerne rozložte po celom povrchu.
6. Cesto zoberte blízko okraja a posúvajte ho spolu s náplňou ako rolka. Uchopte okraje.
7. Vajíčko porazte osobitne v pohári a namažte horný kryt rolky tak, aby sa vytvorila zlatá kôra.
8. Predhrievajte rúru na + 180 ° C. Rolu nakrájajte ostrým nožom na kúsky s hrúbkou 3-4 cm.
9. Polotovary položte na plech, udržiavajte vzdialenosť a pošlite do rúry na pečenie po dobu 20 minút.

Video recept

Recept číslo 3

Tatar cookies "Barmak"

Video recept

350 g

kyslá smotana

225 g

maslo (na cesto)

30 g

maslo (na plnenie)

35 g

soľ

1/3 lyžičky.

cukor

125 g

vlašské orechy

150 g

práškový cukor

50 g

1. Ľahko opečte vlašské orechy (bez oleja), ochlaďte a nasekajte.
2. Roztopte maslo (35 g) v parnom kúpeli, pridajte orechy. Nalejte cukor sem, dobre premiešajte, až kým nebude hladký. Plnenie je pripravené.
3. Na skúšku: rozpustite maslo, pridajte soľ, kyslú smotanu, premiešajte. Nalejte preosiatu múku do výslednej hmoty postupne a miesite nepretržite. Cesto by malo byť mäkké a elastické, nie lepivé na ruky. Musí byť zabalený do vrecka a ponechaný 10 minút. pri izbovej teplote.
4. Posypte pracovnú plochu stola múkou a cesto rozvaľkajte tak, aby jeho hrúbka bola minimálna, asi 2 mm.
5. Vyvinuté cesto nakrájajte na štvorce so stranou 10 cm. Všetky bočné nerovnosti musia byť odrezané (potom je možné ich hnetiť a znova valcovať)..
6. Na každý štvorec nalejte maticu, rovnomerne ju rozmiestnite, ale nedosiahnite okraje o 0,5–1 cm.
7. Každý štvorec s náplňou sa musí odobrať cez okraj a zrolovať sa do rúrky. Môžete vytvoriť bagely - potom sú štvorce skrútené diagonálne, počínajúc od rohu.
8. Polotovary položte na plech potiahnutý pergamenom a pošlite ich do rúry zohriatej na teplotu + 200 ° C po dobu 20 minút..
9. Po rúre by mali byť pečené sušienky ochladené a posypané práškovým cukrom.

Video recept

Cookies s vlašskými orechmi - chutné a zdravé sladké. Jadrá vlašských orechov obsahujú veľký komplex vitamínov a minerálov, vďaka ktorým dodávajú vitalitu a náboj pozitívnych emócií. Jasná aróma a kombinácia sviežej a šťavnatej náplne nezanechajú ľahostajné deti ani dospelých.