Lahodné recepty mrkvovej torty

vlašské orechy sú tiež jednou z hlavných zložiek opísaného koláča. Ak si kúpite ovocie v škrupina, povrch dobre preverte - mal by mať jednotnú farbu, bez prasklín, odštiepkov alebo známok plesní. Môžete potriasť maticou: nemalo by dôjsť k poklepaniu, ktoré by naznačovalo, že jadro zaschlo vnútri. Na tortu je lepšie jemne vypražiť ošúpané jadrá - vďaka tomu sa bude cítiť lepšie.

Ak sa rozhodnete liečiť niečo zvláštne pridaním sušeného ovocia (hrozienok), slivky, sušené marhule atď.) po zakúpení sa musia umyť a položiť na uterák, aby boli suché.

Recepty z vlašských orechov

Dnes kuchári prišli s mnohými receptami na výrobu mrkvového koláča, z ktorých každý má svoju osobitosť. Popri hlavných prísadách, ako sú mrkva a vlašské orechy, sa sem pridávajú rôzne koreniny, pripravujú sa aj vynikajúce krémy, medzi ktorými sa získava osobitná obľuba varená so syrom alebo tvarohom..

Video recept

180 g

vajíčka

3 ks.

slnečnicový olej

150 g

vanilín

1 lyžička.

škorica

1 lyžička.

muškátový orech mletý

½ lyžičky.

soľ

1/3 lyžičky.

strúhaná mrkva

200 g

prášok do pečiva

1 lyžička.

pšeničná múka

200 g

říz

1 pomaranče

vlašské orechy

1 šálka

smotanový syr

500 g

práškový cukor

70 g

krém s obsahom tuku 33%

100 g

1. Miešajte a porazte vajcia s cukrom. Pridajte slnečnicový olej, vanilku, pomarančovú kôru a premiešajte.
2. Do výslednej hmoty nalejte muškátový oriešok, škoricu, štipku soli, prášok do pečiva, múku a znovu premiešajte.
3. Orechy mierne opečte na panvici bez oleja, jemne nasekajte (nie drviť) a pridajte do cesta spolu s mrkvou nasekanou na jemnom strúhadle. Cesto dobre premiešajte, kým nebude hladké.
4. Výsledná hmota sa rozdelí na 2 alebo 3 časti v závislosti od veľkosti existujúcej pekáča. Dva koláče sa môžu pečiť vo forme s priemerom 21 cm a tri koláče vo forme s priemerom asi 16 cm..
5. Predhrejte rúru na 180 ° C, zakryte formu pergamenom, vložte niektoré cesto a pošlite ho na pečenie na 20-30 minút. Potom koláč nechajte vychladnúť a vyberte z formy. Postup zopakujte so zvyškom testu..
6. Kým koláče ochladzujú, musíte pripraviť krém. Smotana a syr by mali byť studené, preto sa musia uchovávať v chladničke, až kým sa krém nespraví. Teraz musíte vložiť ingrediencie do misky, pridať práškový cukor a masu premiešať mixérom asi 5 minút tak, aby našiel našuchorený krém.
7. Každý koláč sa zase rozotrie so smotanou a vytvorí koláč. Vrchná vrstva môže byť tiež ozdobená alebo ponechaná tak, podľa vášho uváženia - tak či onak, dopadne chutne a krásne.

Video recept

Recept číslo 2

S tvarohovým krémom

Video recept

250 g

vajíčka

3 ks.

múka

2 šálky

cukor (najlepšie hnedý)

300 g

rastlinný olej

300 ml

nasekané vlašské orechy

120 g

hrozienka

180 g

vanilka

3 lyžičky.

prášok do pečiva

2 lyžičky.

soľ

1/3 lyžičky.

muškátový orech mletý

1 lyžička.

práškový cukor

220 g

maslo

110 g

tvaroh

440 g

citrónová šťava

1,5 lyžice. l.

1. Nalejte do misky slnečnicového oleja, pridajte cukor a porazte masu (je lepšie použiť mixér), postupne pridajte vajíčka, pokračujte v bití.
2. V samostatnej nádobe zmiešajte múku s vanilkou (1,5 lyžičky), soľou, práškom do pečiva, lyžičkou muškátového orecha.
3. Výsledná granulovaná zmes sa naleje na šľahané maslo a cukor a dobre sa premieša..
4. Pridajte mrkvu nastrúhanú na strednom strúhadle, nasekané vlašské orechy a hrozienka (ak je dosť veľká, nakrájajte ju na niekoľko kusov)..
5. Všetky prísady sa musia dôkladne premiešať, aby sa získala hustá homogénna hmota..
6. Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti.
7. Predhrejte rúru na 180 ° C, pekáčku (priemer asi 20 cm) zakryte pergamenom, namažte rastlinným olejom.
8. Vložte jednu časť cesta do formy, rovnomerne rozložte a pečte 40 minút.
9. Keď je koláč upečený, trochu ho vychladnite a položte na jedlo.
10. Rovnaký postup pečenia opakujte aj s druhou časťou cesta..
11. Kým sa koláče ochladzujú, pripravte tvarohový krém. Zmiešané zmäknuté maslo s práškovým cukrom, tvarohom, vanilkou (1,5 lyžičky), šľahačkou a chladom 30 minút.
12. Zozbierajte koláč: naneste krém na prvý koláč, nasaďte ho na druhý a natrite ho tiež množstvom smotany.
13. Koláč by mal stáť aspoň hodinu, aby sa dobre nasiakol (čím dlhšie, tým lepšie), potom ho môžete poslúžiť k stolu..

Video recept

Recept číslo 3

So škoricou

Video recept

2 šálky

cukor

2 šálky

vajíčka

4 ks.

rastlinný olej

250 ml

prášok do pečiva

2 lyžičky.

jedlá sóda

2 lyžičky.

mletá škorica

2 lyžičky.

soľ

½ lyžičky.

mrkva

4 ks.

drvené vlašské orechy

180 g

maslo

120 g

tvaroh

240 g

vanilka

3 lyžičky.

práškový cukor

4 lyžice.

1. Najprv musíte zamiešať a poraziť vajcia, cukor, maslo a vanilku (2 lyžičky)..
2. Mletie mrkvy na strednom strúhadle.
3. Do misy s rozbitými vajcami pridajte škoricu, sódu, soľ, pšeničnú múku, prášok do pečiva, dobre premiešajte.
4. Vložte mrkvu, vlašské orechy a po premiešaní upravte obsah na homogénnu hmotu.
5. Zapnite rúru, aby sa zohriala, a v tomto okamihu vymažte koláč s maslom.
6. Cesto sa musí rozdeliť na 2 rovnaké časti.
7. Najprv pečte jednu časť, vložte ju do formy a vložte do rúry na pečenie na 40 - 50 minút pri teplote 170 ° C..
8. Koláč sa ochladí a vyberie sa z formy. To isté urobte s druhou časťou..
9. Vytvorte krém: zmiešajte maslo, syr, vanilku a práškový cukor. Výsledná hmota sa musí dôkladne poraziť.
10. Po úplnom ochladení obidvoch obrobkov môžete začať premazávať: najskôr naneste jeden koláč, druhý položte na druhý a naneste krém. Podľa potreby posypte vlašskými orechmi.

Video recept

Recept číslo 4

S slivkami

250 g

rastlinný olej

160 g

múka

230 g

cukor

150 g

med

25 g

vajíčka

3 ks.

slivky

120 g

vlašské orechy

50 g

prášok do pečiva

2 lyžičky.

mletá škorica

½ lyžičky

kyslá smotana

400 g

práškový cukor

80 g

vanilka

8 g

1. Sušené ovocie je potrebné vopred namočiť asi 5 minút do vriacej vody a potom vysušiť. Pretože sú dosť veľké, je lepšie ich rozrezať na malé kúsky.
2. Orechy mierne opečte a ošúpajte na veľké omrvinky..
3. Mrkvu nastrúhajte na strednom alebo jemnom strúhadle.
4. V hlbokej miske rozbite 2 vajcia, pridajte cukor, med a bite 3 minúty, pridajte slnečnicový olej a premiešajte.
5. Pridajte sem strúhanú mrkvu, vlašské orechy a sušené ovocie..
6. Teraz musíte vstúpiť do práškového pečiva a škorice bez toho, aby ste zastavili proces hnetenia. Potom pridajte múku - cesto by malo byť silné, ale viskózne.
7. Predhrejte rúru na 190 ° C, naolejujte.
8. Cesto sa musí rozdeliť na polovicu.
9. Preneste jednu časť do formulára a pošlite ju pol hodiny na pečenie. To isté urobte s druhou polovicou testu..
10. Počas pečenia koláče stúpajú - je potrebné ich dôkladne pozdĺžne narezať, aby nakoniec dostali 4 vrstvy.
11. Vytvorte krém: do kyslej smotany pridajte kyslú smotanu, vanilku a práškový cukor.
12. Koláče namažte krémom a vytvorte koláč. Vrchnú vrstvu je možné ďalej zdobiť nasekanými orechmi a celými rezanými plodmi.
13. Koláč vložte na chladné miesto, kde by sa mal infúziou podávať po dobu 2 hodín.

Mrkvový koláč s vlašskými orechmi je dezert, ktorý milujú milióny žien v domácnosti. Varenie to nie je nijak zvlášť ťažké, aj keď to nejakú dobu trvá. Veľkým plusom je dezert a dostupnosť ingrediencií, ktoré je možné kúpiť v ktoromkoľvek supermarkete alebo trhu.