Kuracie recept na sušené slivky a vlašské orechy

Kuracie roláda so sušenými slivkami a vlašskými orechmi je obľúbeným pokrmom mnohých. Konzumuje sa s prílohami, používa sa ako náplň do sendvičov a kladie na stôl ako samostatné občerstvenie. Nižšie je osvedčený recept na kuracie rolky s orechovou a krevetovou náplňou.

Výber a príprava zložiek

Na varenie vyberte sušené slivky. Ak je produkt pevný, nalejte naň po dobu 25 minút teplú vodu. Rozdrvte vlašské orechy valčekom alebo nožom.

Je dôležité! Orechy mleté ​​na jemnú drvinu, nie je však potrebné drviť jadrá v múke.

sekundárne

Kuracie roláda s sušenými slivkami a vlašskými orechmi

10120 minút
9 prísad
Video recept
kuracie filé

800 g

  • slivky

    100 g

  • nasekané vlašské orechy

    100 g

  • kyslá smotana

    100 ml

  • cesnak

    5 zubov

  • horčica

    1 lyžička.

  • želatína

    5 g

  • chmeľ-Suneli

    podľa chuti

  • červená paprika

    podľa chuti

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    92,15 kcal
    proteíny
    14,31 g
    tuky
    1,52 g
    sacharidy
    4,55 g
    1. Nakrájajte kurča na niekoľko pozdĺžnych kúskov, vložte do vrecka a porazte kuchynským kladivom.
    2. Vezmite plastový obal, rozložte ho na stôl, rozliate rozbité mäso na celý povrch a získajte druh mäsa „plachtu“.
    3. Posypeme filé korením - soľou, korením, slnečnicami a paprikou.
    4. Kyslou smotanu zmiešame s horčicou, kým nebude hladká, tretina výslednej hmoty sa rovnomerne rozdelí na povrch mäsa.
    5. Cesnak rozdrvte v stlačení cesnaku a dajte na kyslou smotanu. Mäso nechajte na filme marinovať so zvyškom ingrediencií po dobu 15 minút.
    6. Po uplynutí stanoveného času posypte želatínu na povrch mäsa a rovnomerne ju rozložte - táto zložka udrží rolku pohromade a zabráni jej rozpadu.
    7. Mleté sušené slivky a rozmiestnené v jednom pruhu na jednej strane „listu“ mäsa, šliapajúce 3-4 cm od okraja.
    8. Nasekané vlašské orechy na sušených slivkách.
    9. Rolu pevne otočte pomocou lepiacej fólie.
    10. Prilepte výrobok potravinovou niťou, nite potiahnite každých 5 - 6 cm pozdĺž kotúča a okraje balte tak, aby výplň nevyzerala von. Vyberte fóliu.
    11. Mažte misku zvyškom horčičnej zmesi.
    12. Kuracie rolky zabaľte do fólie alebo vložte do pekáča.
    13. Miska pečieme v rúre 40 - 45 minút pri teplote + 200 ° C.
    14. 15 až 20 minút pred tým, ako sa pripraví, odrežte rukáv tak, aby sa kvapalina odparila.
      15. Je dôležité! Ak používate pekáč, vložte šev hore nohami. V samotnom rukáve urobte 3-4 otvory špáradlom tak, aby fólia prepúšťala vzduch.

    Video recept

    Orechové a kôstkové plnky z valca zapínajú chuť kuracieho mäsa. Jedlo bude dobrým občerstvením pri práci a prekvapí hostí pri slávnostnom stole.

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá