Metódy výroby ríbezle

recept

Medzi mnohými receptami existujú klasické recepty, ktoré zahŕňajú iba bobule a cukor. Pomer prísad sa môže mierne líšiť v závislosti od osobných preferencií alebo vlastností národnej kuchyne. A spolu s nimi nový, odrážajúci moderný pohľad kuchárov na receptúru starých receptov „päť minút“.

Video recept

1,5 kg

cukor

1,5 kg

voda

1,5 šálky

1. Zozbierané bobule sa triedia a dôkladne sa umyjú..
2. Pripravte si poháre. Umyjú sa sódou, opláchnu sa a oparia sa vriacou vodou, uzávery skrutiek sa premyjú sódou a varia sa 5 minút.
3. Nalejte vodu do smaltovanej nádoby alebo misy, pridajte tam cukor a privarte.
4. Nalejte bobule do vriaceho sirupu. Čaká sa na var.
5. Odstráňte penu a stále miešajte.
6. Nalejte jam do pohárov na "vešiaku".
7. Banky sú korkové. Skladujte pri izbovej teplote.

Video recept

Recept číslo 2

Rýchly recept

Video recept

2 kg

hnedý cukor

1 kg

voda

300 ml

1. Bobule sa triedia a dôkladne sa umyjú..
2. Plody sú rozdelené do 2 častí. Jeden z nich je drvený tak, že chuť džemu je sýtejšia.
3. Cukor sa pridá do ríbezle.
4. Potom nalejte do zmesi vodu.
5. Zapálte a privarte. Varte na miernom ohni asi 5 minút. miešať.
6. Pripravené plechovky sa sterilizujú. Viečka sa varia vo vriacej vode 5 minút.
7. Pripravený džem sa naleje do nádob.
8. Potiahnuté vekom. Nasaďte vrchnáky na kontrolu kvality korku. Prikryte prikrývkou, kým nie je úplne ochladená. Skladujte pri izbovej teplote..

Video recept

Recept číslo 3

Recept bez vody

1 kg

hnedý cukor

1,5 kg

1. Sklenené nádoby sa predprajú a sterilizujú. Viečka vria.
2. Bobule sa triedia, čistia zo stoniek a umyjú sa. vysuší.
3. Celá časť suroviny sa melie.
4. Na pripravenú panvicu rozotrite bobuľovú hmotu a nalejte cukor.
5. Miešajte tak dlho, kým sa kryštály cukru rozpustia.
6. Potom sa zmes vloží do sterilných pohárov..
7. uzavretými vekami.
8. Uchovávajte na chladnom mieste alebo v chladničke..

Pamätajte, že liečivo bez varenia sa nedá dlho skladovať. A musíte ho použiť ako prvý.

Recept číslo 4

želé

2 kg

cukor

1 kg

1. Sklenené nádoby sa predprajú a sterilizujú. Viečka vria.
2. Stonky sa odstránia z bobúľ, poškodené a zhnité exempláre sa odstránia.
3. Dôkladne opláchnite tečúcou vodou. Blanch. Hodiť do cedníka a nechať uschnúť.
4. Bobule sú umiestnené v smaltovanej panvici alebo umývadle. Zapaľovali sa tak, aby šťavu nechali odchádzať. Miešajte tak, aby nedošlo k horeniu.
5. Po varení pokračujte vo varení ďalších 10 minút.
6. Výsledná zmes sa nechá prejsť niekoľkými vrstvami gázy.
7. Výsledná šťava sa privedie do varu. Oheň robí veľmi slabým a kvapalinu začnú odparovať o štvrtinu.
8. Cukor sa pridáva postupne, kým sa kryštály úplne nerozpustia.
9. Varte ešte niekoľko minút a želé vložte do pripravených pohárov.
10. Zakryte ich viečkami a sterilizujte. V prípade 0,5-litrových plechoviek je sterilizačná doba 8-10 minút a pre liter - 15-20 minút.
11. Potom, korok. Prikryte prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.
12. Skladujte želé na chladnom mieste.

Vlastnosti ukladania polovýrobkov

V chladničke sú uložené polotovary bez tepelného spracovania. Skladovateľnosť - do 1 mesiaca. Džem pokrytý kovovými viečkami, skladovaný až 3 roky. Môže to trvať ešte dlhšie, ale jeho kvalita sa bude postupne zhoršovať V byte je miesto na skladovanie plechoviek pridelené v severnej časti miestnosti. Teplota vzduchu bude vždy nižšia ako vo zvyšku bytu. T

Priame slnečné žiarenie by tiež nemalo dopadať na brehy, pretože takýto účinok urýchľuje rozklad vitamínov.Reality sú pre telo mimoriadne prospešné. Varenie je ľahké podľa akéhokoľvek receptu. V zime vitamínový produkt diverzifikuje vašu stravu a spoľahlivo chráni telo pred nedostatkom vitamínov.