Jednoduchý recept na výrobu päťminútového džemu z bieleho ríbezle na zimu

Zber bieleho ríbezle sa spravidla používa na výrobu kompót z bobúľ. Ovocie z ríbezlí sú dokonale kombinované s mnohými prísadami: červený alebo čierny ríbezle, čerešne, maliny, egreše a citrusové plody. Recept na džem z bieleho ríbezle na zimu „Päť minút“ vám umožní vychutnať si v chladných dňoch chutnú a zdravú vitamínovú liečbu..

Pretože biele bobule ríbezle sú už plné pektínu (zložka zodpovedná za hustotu), prípravok nevyžaduje pridanie želatíny alebo iného želatínujúceho produktu..

Aby sa obrobok naplnil novými príchuťami, môžu sa ríbezle kombinovať s iným ovocím..

Základné výrobky

Na prípravu vitamínovej liečby s obsahom 3,5 litra budete potrebovať 1 kilogram bieleho ríbezle a rovnaké množstvo granulovaného cukru. Okrem toho bude potrebných asi 200 mililitrov vody na výrobu sladkého sirupu. Na diverzifikáciu chuti zimného jedla sa na varenie môžu použiť ďalšie prísady a koreniny: červený alebo čierny ríbezle, citrusové plody, vanilkový cukor, čerešne, egreše, maliny, škorica.

Ako pripraviť prísady?

Na základe osobných preferencií je pochúťka pripravená z celých bobúľ alebo čerstvo vylisovanej šťavy. Kosti dodajú obrobku horkú notu, ktorá sa dá pokryť množstvom cukru. Aby hlavná zložka vyzerala dobre v sladkej liečbe a nestratila integritu formy, bobule sa vopred vylejú vriacou vodou. Ak uvaríte pitted a loupanú liečbu, musíte najprv vytlačiť šťavu pomocou odšťavovača alebo preťať prevarené bobule cez sito.

biely ríbezle

Príprava nádoby

Kontajnery na konzerváciu sa pripravujú v troch stupňoch: najskôr sa poháre dôkladne umyjú roztokom sódy a potom sa sterilizujú akýmkoľvek vhodným spôsobom. Nádoby sa umiestnia do predhriatej rúry, vyhrievajú sa v mikrovlnnej rúre, dvojitom kotli alebo sa zahrievajú vo vodnom kúpeli. Čas sterilizácie je desať minút. Napokon sa naplnené nádoby pasterizujú v nádobe s vriacou vodou.

Proces výroby džemu "5 minút" na zimu

Najskôr je potrebné pripraviť hlavnú zložku: ríbezle sa triedia, dôkladne sa umyjú, sušia sa a zvyšky sa odstránia. Ďalej musíte pripraviť sladký sirup: do vody pridajte cukor a počkajte, kým sa tekutina nevarí a všetky zrná sa úplne nerozpustia..

robiť džem

Potom sa do sirupu pridajú pripravené bobule a hmota vrie. Ríbezle sa musia pravidelne miešať a musí sa odstrániť pena. Potom sa obrobok nechá vychladnúť a znova sa zahrieva do varu. Pochúťka sa vymaže na päť minút a naleje sa horúco na sterilné nádoby a zvinie sa. Kapacity sa skladujú vo vnútri pod prikrývkou na jeden deň a potom sa vyčistia na ďalšie uloženie..

hotové jedlo

Ako a koľko je možné uložiť?

Sladké pochúťky z bielych bobúľ sa skladujú spolu s ďalším konzervovaním: na chladnom a tmavom mieste (pivnica, pivnica alebo špajza). Ak boli nádoby pripravené v súlade so všetkými pravidlami a prešli procesom pasterizácie, obrobok sa nebude zhoršovať niekoľko rokov..

Surové džemy, ktoré neboli uvarené, sa skladujú výlučne v chladničke..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá