Top 12 úžasných receptov na výrobu cukety v paradajke na zimu

Na prípravu cukety v rajčiakoch na zimu existuje široká škála receptov. Pri procese varenia je potrebné vziať do úvahy množstvo funkcií, zvoliť správne korenie a hlavnú zložku.

• 1 kg cukiny;
• 1 veľká cibuľa;
• 600 g paradajok;
• 300 g sladkej papriky;
• akékoľvek greeny;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 100 ml oleja;
• pár strúčikov cesnaku.

Cuketa sa nakrája do kruhov, preto je vhodné vyprážať ich. Zelenina nakrájaná na plátky, plátky a plátky je tiež vhodná pre tento recept. Smažte ich, aby boli mäkké. Preneste do akéhokoľvek kontajnera a nechajte.

Nakrájanú cibuľu a papriku nakrájajte na veľké kúsky a pošlite na tú istú panvicu, kde boli vyprážané cukety. Nakrájajte paradajky a pošlite ich na panvicu. Varte niekoľko minút, kým zelenina nie je krehká. Odstráňte z horúcej zmesi a rozdrvte miešadlom na rovnomernú konzistenciu. Pridajte cesnak, korenie, nakrájané bylinky.

Šíriť do pohárov vo vrstvách - najprv vyprážané cukety, potom paradajková omáčka a tak ďalej. Nádoby zakryte viečkami a odošlite do nádoby s vodou na pasterizáciu. Varte 90 minút. Potom plechovky pevne uzavrite a prikryte prikrývkou. Takéto cukety sú veľmi chutné a skladované po dlhú dobu..

Žiadna sterilizácia

Na prípravu obrobku pre tento recept budete potrebovať:

• 3 kg tekvice;
• pár strúčikov cesnaku;
• 500 g paradajok;
• 100 g octu;
• pohár oleja;
• 30 g cukru a 1,5 lyžice. l. soľ;
• akékoľvek korenie podľa chuti.

Cuketu nakrájajte akýmkoľvek spôsobom. Hádzajte ich do panvice a pridajte korenie, granulovaný cukor, soľ, paradajkový pretlak, olej, ocot. Varte pár minút a pridajte cesnak. Taký šalát je možné jesť okamžite. A môžete ho valiť do pohára - konzervované cukety nestrácajú svoju chuť pri dlhodobom skladovaní v suteréne.

V pikantnej omáčke „úžasný recept“

Pikantné cuketové rolky sa môžu konzumovať ako samostatné jedlo alebo sa môžu podávať so zemiakmi a solenými ovsenými kašími. Pre 3-litrové plechovky musíte vziať:

• 3 kg tekvice;
• feferónka - 1 kus;
• 300 g mrkvy a paradajok;
• 100 g cesnaku;
• pohár cukru;
• 2 lyžice. l. soľ;
• pohár rastlinného oleja;
• pohár octu.

Cuketa nakrájaná na krúžky, zvyšnú zeleninu nakrájajte na mixér. Marinádu varíme - v panvici premiešame olej, ocot, soľ a cukor, povaríme. Pridajte doň zeleninu, prešiel mlynčekom na mäso a niekoľko minút povarte. Do výsledného duseného mäsa pridajte cukinu a varte ďalšiu pol hodinu pri miernom ohni. Potom sa rozdelí do bánk a zrolovať.

S pridaním pasty

Cuketu môžete tiež valiť v paradajkovej omáčke, namiesto paradajky použite paradajkovú pastu. Toto jedlo je menej kyslé, ale chuť paradajok bude menej výrazná. Paradajkovú pastu môžete použiť v akomkoľvek recepte a nahradiť ju paradajkami.

S ryžou a korením

Na výrobu šalátu z ryžového tekvice na zimu potrebujete tieto prísady:

• 3 kg tekvice;
• 250 g korenia, paradajok, cibule, mrkvy;
• 1 stredne veľká hlava cesnaku;
• soľ podľa chuti (asi 4 až 5 lyžičiek l.);
• pol pohára rastlinného oleja;
• 100 g predĺženej ryže;
• pohár octu.

Kocky všetkej zeleniny. Pošlite ich do kotla, pridajte soľ a olej, povarte. Nalejte ryžu, varte 40 minút. Nakoniec pridajte ocot a povarte ďalších 10 minút. Zrolovať sa v plechovkách.

S fazuľami

Cuketa s fazuľou sa hodí v šalátoch. Solenie z nich však nie je príliš chutné a netrvá dlho. Varte 250 g fazule. Nalejte 50 ml oleja do hlbokej panvice, pridajte 100 g nakrájanú cibuľu a rovnaké množstvo mrkvy nastrúhané.

Fry, pridajte 3 kg nakrájaných cukiet. Duste 20 minút, pridajte 200 g nakrájaných paradajok a predvarených fazúľ. Varte ďalších 30 minút. Potom pridajte korenie podľa chuti, cesnak, akékoľvek bylinky.

S cesnakom a bylinkami

trvať:

• 2 kg tekvice;
• 400 g cibule, mrkvy, paradajok;
• 50 ml rastlinného oleja;
• hlava cesnaku;
• banda petržlenu, kôpru, cibuľových listov.

Brúsime cuketu, smažíme v malom množstve oleja. Vyprážajte cibuľu a mrkvu osobitne, kým nie sú mäkké. Pridajte k nim paradajky a varte na miernom ohni. Pridajte vyprážané cukety, nasekaný cesnak a bylinky. Varte ďalších 5 minút.

S mrkvou

Pripravte si nasledujúce prísady:

• 1 kg mrkvy;
• 2 kg tekvice;
• 500 g paradajok;
• 200 g cibule;
• pohár rastlinného oleja;
• korenie podľa chuti.

Fry nakrájanú cibuľu. Mrkvu nastrúhajte, pridajte do cibule a smažte, kým nezmäkne. Pridajte paradajky a po 10 minútach nakrájajte cukety. Varte 25 minút. Toto jedlo má sladkú chuť kvôli veľkému počtu mrkiev.

So zeleninou

Pri príprave šalátov z tekvice sa používajú rôzne druhy zeleniny - cibuľa, mrkva, paprika, paradajky. Je vhodné nakrájať všetky ingrediencie na kocky, takže výsledná miska vyzerá veľmi atraktívne.

S horčicou

Horčicu je možné pridať do ľubovoľného šalátového receptu. Dáva miske pikantnú chuť a nezvyčajnú vôňu. Používajte lepšiu horčicu.

S jablkami

Na kocky nakrájajte 1 kg cukety, plátky 500 g jabĺk, plátky 200 g mrkvy, plátky 200 g paradajok. Poháre sterilizujte, kôpr položte na dno, striedavo na jednu vrstvu všetkej zeleniny. Pripravte si marinádu - rozpustite 1 polievkovú lyžicu v litri vody. l. soľ, 2 lyžice. l. cukor a pridajte 150 ml cukru. Nalejte marinádu s výsledným polotovarom.

Ďalšie skladovanie cukety

Sochory môžu byť skladované až 2 roky. Ak sa pridá ocot - do 3-4 rokov. Skladujte ich na chladnom tmavom mieste, najlepšie v suteréne.