Squash kaviár: recept cez mlynček na mäso

Všetky ženy v domácnosti milujú zimné prípravy. Letné koláče s čerstvou zeleninou a ovocím, ale pri zimnom stole je dobré variť jedlá z vašich obľúbených jedál.

Cuketa - vďačná zelenina. Stojí za to, aby si na záhrade pridelili malú posteľ a počas leta dostanete nádhernú zeleninu z potravy. Množstvo a kvalita cukety sú vždy na vrchole, a preto sú jedlá z nich pripravené s radosťou. Existuje veľa možností, každá žena v domácnosti pozná svoj vlastný „firemný“ recept. Popularita cuketových blokov je spôsobená užitočnými vlastnosťami zeleniny. Prvým z nich je vhodnosť pre stravu a detskú stravu. Každý člen rodiny si môže pochutnať na výbornom jedle.

Skvelý recept pre celú rodinu - squashový kaviár cez mlynček na mäso.

Na varenie budete potrebovať len málo prísad a hotový kaviár z cukety vás prekvapí svojou jemnou chuťou.

Príprava komponentov na zimný zber

Na prípravu stravy je lepšie brať mladé cukety malej veľkosti. V tomto prípade bude váš squash „zámorský“ kaviár veľmi ľahký, nežný a nezvyčajne chutný. U mladých cukiet, tenkých šupiek a nevyvinutých semien bude konzistencia kaviáru rovnomerná. Proces varenia bude trvať omnoho menej času. Ale ak potrebujete pripraviť kaviár zo starej zeleniny, musíte odrezať hustú vrstvu kôry a odstrániť všetky semená..

Hlavnými partnermi cukety sú mrkva a cibuľa. A ostatné ingrediencie môžete pridať podľa vášho vkusu a preferencií doma. Cuketa dokonale ladí s korením, korením a ostatnou zeleninou. Váš konečný výsledok sa preto môže úplne líšiť od pôvodného výberu.

Dnes zvážime možnosť varenia kaviáru v mlynčeku na mäso na zimné použitie.

Jedlo netrvá dlho. Všetky komponenty prechádzajú mlynčekom na mäso, vkladajú sa do hlbokej nádoby (veľmi dobré, ak máte kotol) a dusíme, kým nie sú misky pripravené. Okrem bežných jedál ženy v domácnosti používajú rúru, pomalý sporák, panvicu alebo tlakový hrniec. Kvalita produktu sa tým nezníži. Môžete drviť v mlynčeku na mäso ako surovú zeleninu, ako aj vopred spracovanú. Pred mletím sa pečú alebo vyprážajú podľa potreby. Zoberme si najbežnejší recept na kaviár z cukety v mlynčeku na mäso.

Recept na diétny kaviár

Squashový kaviár na zimu v mlynčeku na mäso sa ľahko pripravuje. Recept je jasný a overený mnohými manželkami. Hlavné zložky obrobku sú určené pre 1,5 kg mladých cukiet. Je potrebné pripraviť:

• greeny (množstvo podľa vášho uváženia);
• cibuľa - 2 ks. stredná veľkosť;
• mrkva - 1 ks;
• soľ - 1,5 polievkové lyžice bez vrchu;
• cukor - 0,5 čajovej lyžičky;
• stolový ocot 9% - 30 ml;
• paradajková pasta - 70 ml;
• čierne korenie a korenie v rovnakých množstvách - každá po 1 g.

Jedná sa o klasickú súpravu produktov pre kaviár z mladých cukiet. Ak máte radi akékoľvek iné korenie, môžete si svoj vkus vkusne pridať.

Proces prípravy kaviáru v mlynčeku na mäso

Najskôr pripravte každú zložku na kaviár.

1. Cuketu umyte, usušte a nakrájajte na malé kocky alebo kocky.
2. Ošúpajte mrkvu a nastrúhajte ju strednými otvormi.
3. Ošúpeme a nakrájame cibuľu.

Klasický recept ďalej poskytuje malú tepelnú prípravu zeleniny.

V tomto prípade ľahko opečte na hlbokej panvici. Najprv zahrejte olej, pridajte cuketu a smažte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Teraz je na rade mrkva a cibuľa. Vyprážajú sa spolu s cuketou na jednej panvici najviac 10 minút.

Umyte a vysušte zeleň. Chladná zelenina.

Všetky súčasti (bylinky a obsah panvice) otočte v mlynčeku na mäso, vložte do misky s hrubými stenami, ochutte soľou, cukrom a korením, pridajte paradajkovú pastu. Dobre premiešajte a duste po dobu 20 minút. Cuketa v mlynčeku na mäso vyžaduje neustále miešanie, inak môže obsah horieť.

Na konci varenia pridajte stolový ocot a dusíme spolu 5 minút.

Sklenené poháre sterilizujte a vysušte. Pripravenú zimnú slepú pokrývku vyklopte, zaklopte viečka a na pomalé ochladzovanie ich zabalte na jeden deň.

Recept na kaviár z cukety na zimu v mlynčeku na mäso sa môže meniť pridaním alebo nahradením niektorých komponentov. Pridajte čerstvé paradajky a papriku - kaviár získa bohatšiu zeleninovú chuť.

Cesnak bude pikantný. Zázvor, zeler, zira - vaše obľúbené korenie sa v zime zahreje. Proces varenia sa nemení, ale zloženie môžete zmeniť sami. Neboj sa experimentovať.