Top 5 krok za krokom recepty na nakladané cukety v ussr

Záhradníci milujú cuketu za nenáročnosť a produktivitu. Zeleninové pobyty od začiatku leta do neskorej jesene na stoloch hostesiek. Kastroly a palacinky, kotlety a dusené jedlá - ponuka jedál je rozsiahla. Naše babičky a matky poznajú veľa receptov na blokády a uhorky. Tento cenovo dostupný produkt je obľúbený od čias Sovietskeho zväzu. Nie je vôbec ťažké uchovať voňavé marinované cukety pripravené v ZSSR, hlavnou vecou je nájsť „ten istý“ recept.

Ukázalo sa, 5 pohárov s objemom pol litra. Jednoduché varenie:

• cuketa môže byť nakrájaná ľubovoľne, nelejte greeny vriacou vodou;
• jemne olúpaná mrkva na mixéri alebo strúhadle;
• naraz pridajte všetky ingrediencie, jemne premiešajte;
• zapáliť, prevariť - znížiť teplo a udržať ďalších 5-7 minút;
• bez ochladenia okamžite položte „občerstvenie“ do pripravených pohárov a upchatia;
• poháre prevráťte a prikryte prikrývkou na jeden deň.

konzervovaný

Na jednu porciu cukety na zimu budete potrebovať:

• cuketa - 1,5 - 2 kg;
• cesnak - 1 hlava;
• greeny;
• cukor - 120 g;
• soľ - 1,5 lyžice. l.;
• voda - 1 l;
• ocot - 120 g (9%);
• korenie: korenie, vavrínové listy, klinčeky.

Z tohto množstva výrobkov sa získajú 2-litrové plechovky. Spôsob varenia:

• dajte do pohárov nasekané zelené kôpry a chren, pridajte tri strúčiky cesnaku, rozdrvené nožom alebo nahrubo nasekané;
• v hlbokej panvici rozpustite všetky zložky marinády vo vode a povarte;
• nasekaný hlavný produkt a korenie ponorte do marinády, privarte do varu, nechajte ho 5 - 7 minút variť, za občasného miešania;
• potom cuketa pevne rozložená na brehu, horný kryt s dáždnikmi;
• odstráňte bobkový list z marinády tak, aby nedošlo k prerušeniu požadovanej arómy, a uveďte ju do aktívnej fázy varu;
• nalejte soľanku do pohárov, rovnomerne rozložte púčiky klinčeka a ich korenie v nich, zvinte;
• zatvorte uzavreté plechovky s vekom dole a zabalte ich do prikrývky na jeden deň.

S kapustou

V prípade cukiny s kapustou sa všetky komponenty narezajú hrubo a vrstvia, umiestnia sa do pohárov. Na jednu porciu budete potrebovať:

• cuketa - 2 kg;
• kapusta - 1 hlávková kapusta;
• cesnak - 1 hlava;
• greeny - banda kôpru;
• korenie - voliteľné.

Do litrových plechoviek pridajte

• rafinovaný olej - 2 lyžice. l.;
• soľ - 1 lyžička;
• cukor - 2 hodiny l.;
• ocot - 3 lyžice. l.

Sterilizujte pridaním vriacej vody asi 15 minút. Banky sa stáčajú. Rovnako ako v predchádzajúcich receptoch nechajte deň na prikrývkach.

S cibuľou

Zmenou zložiek získate nové blokády bez toho, aby ste zmenili technológiu procesu.

Nahraďte mrkvu v recepte „Mňam“ za pol kilogramu cibule - cuketu s cibuľou.

V paradajke

Namiesto mrkvy a vody môžete do toho istého receptu vložiť kilogram nakrájaných paradajok, všetko zmiešať okrem byliniek a cesnaku - tieto zložky sa pridávajú 5 minút pred koncom varenia. Ale trvá to 30 minút, aby sme sa dusili a cukinu dostávame do paradajok.

Pravidlá poskytovania

Čas, ktorý ste strávili konzervovaním, prinesie v zime ovocie. Vaši blízki budú vďační za svetlú chuť tekvica. V chladnom období budú dobrým doplnkom k stolu, perfektné ako príloha k jedlám z mäsa a rýb. Môžete im slúžiť ako desiatu na alkohol.

Pravidlá a trvanie skladovania

Cuketa je považovaná za náladovú súčasť zimných príprav. Valcované plechovky sa skladujú v chladnej miestnosti, najlepšie v chladničke alebo pivnici..

Je lepšie jesť počas roka..