Rýchlo vyrobené recepty na nakladané cukety na zimu

Fermentované cukety na zimu sú jednoduchým a chutným predjedlom, ktoré sa hodí s akýmkoľvek jedlom ako prílohou. Hlavnou podmienkou, za ktorej môže byť zelenina skladovaná na dlhú dobu - banky by mali byť v chladnej miestnosti. Môže to byť pivnica alebo chladnička. Taký predjedlo si môžete pripraviť aj v každodenných dňoch, aby ste rozmaznali svojich blízkych vynikajúcou soľou.

Základné zložky:

  • 1 kg malých cukiet;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • Banda čerstvého kôpru;
  • Listy ríbezlí;
  • Čerešňové listy
  • Chrenové listy;
  • Varená filtrovaná voda;
  • 30 g hrubej soli.

cesnak cuketa

Spôsob prípravy bez sterilizácie:

Kyslá zelenina podľa tohto receptu, obyčajne v sude. Najprv musíte pripraviť zeleninu a bylinky. Všetko je potrebné dôkladne umyť pod tečúcou vodou, cukinu nakrájanú na veľké kruhy, jemne nasekanú kôprom. Cuketa sa najlepšie užíva mladá a bez semien. Olúpte cesnak.

Ďalej varte týmto spôsobom: najprv musíte pripraviť nádobu. Na dne sa kladú lístky ríbezlí a čerešní, listy chrenu a olúpaný cesnak. Potom musíte nasekané cukety pevne položiť. Horná časť s nasekanými kôprom. Potom nalejte soľ a nalejte vriacu vodu na všetko.

Vložte valec do chladničky. Po 3 - 4 dňoch je možné občerstvenie servírovať pri stole.. Zelenina v tomto recepte je neuveriteľne chutná..

Konzervované cukety s mrkvou

Fermentované cukety sú ideálne ako príloha pre hlavné jedlá, najmä zemiakové kaše alebo ryby. Aké ďalšie recepty existujú? Napríklad spôsob, ako uvariť túto mrkvovú desiatu, je dosť jednoduchý..

Základné zložky:

  • 2 kg cukiny;
  • 200 g mrkvy;
  • Čerstvý kôpor;
  • 10 gramov chrenu;
  • Pálivé korenie;
  • Hlava cesnaku;
  • 55 g stolovej soli;
  • 1 liter filtrovanej vody;
  • Hrach z čierneho korenia;
  • Čerstvé listy ríbezlí a čerešní.

Nakladaná zelenina:

Cuketa sa musí dôkladne umyť a narezať stonku, potom ju nakrájať na veľké krúžky. Lúpajte cesnakovú hlavu, klinčeky od seba oddeľte a nakrájajte na plátky. Umývajte greeny. Ošúpajte chren a mriežku. Nasekajte papriku v kruhoch so semenami. Mrkvu nakrájajte na krúžky.

Nakladané cukety v miske

Ak chcete fermentovať cuketu v pohári, musíte ju najprv sterilizovať. Je to potrebné, aby fermentované cukety zostali dlhšie.

Na dno nádoby dajte zelené a korenie. Vložte časť cukety. Potom pridajte cesnak, mrkvu a nejaké zelené. Vymeňte cuketu. Keď je nádoba plná, nastrúhajte nastrúhaný koreň chrenu, kopru a všetko zakryte soľou. Nalejte prevarenú vodu.

Zakryte a položte naň niečo ťažké. Nechajte pôsobiť 10 dní. V tomto okamihu soľanka vyteká z plechovky, preto sa odporúča umiestniť pod ňu hlboký pohár. Po 10 dňoch môžu byť zvinuté a poslané do pivnice.

Tento chrumkavý predjedlo je perfektným doplnkom každého jedla..

Nakladané cukety s uhorkami

Existujú rôzne recepty na nakladané cukety, napríklad s uhorkami. Toto ľahké jedlo osloví celú rodinu.

Základné zložky:

  • 4 mladé stredne veľké cukety;
  • Malé uhorky;
  • 2 vetvy a koreň čerstvej petržlenovej vázy;
  • Banda čerstvého kôpru;
  • zeler;
  • Chrenové listy;
  • Ríbezle a čerešňové listy;
  • Vetvička estragónu;
  • Hrach z čierneho korenia;
  • Hlava cesnaku;
  • Hot peppers (voliteľné);
  • 2 litre filtrovanej vody;
  • 55 g stolovej soli;
  • 10 g granulovaného cukru.

nakladané cukety v bankách

Spôsob prípravy cukinového droždia na zimu:

Pripravené marinované cukety nasledovne: Zeleninu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Uhorky rezané zo strany stonky. Cuketa nakrájaná na krúžky. Umyte greeny, nasekajte petržlen a kôpor. Jemne nasekajte koreň petržlenu. Cesnak nakrájajte na plátky.

Aby ste v zelenine neboli príliš kyslí, nemôžete pridať kyselinu octovú. Ako pripraviť uhorky? Za týmto účelom sa musí cukor a soľ zriediť vriacou vodou..

Na dno panvice alebo do ktorejkoľvek inej nádoby položte ríbezle a čerešňové listy, niektoré zelené, koreň petržlenu a cesnak. Potom dajte zeleninu do stredu. Potom vložte zvyšné greeny, papriku a korenie a rozložte zeleninu. Keď je nádoba plná, zelenina sa môže naliať marinádou.

Nádobu prikryte vekom alebo handrou. Cuketu nechajte kvasiť 4 dni. Po 4 dňoch sa dá zelenina vložiť do pohárov a odoslať do chladničky.

Nakladané cukety na tanieriku

Podľa tohto receptu sa cuketa môže zrolovať na zimu. Aby ste to dosiahli, po 4 dňoch vypustite soľanku, prefiltrujte ju a povarte. Cuketu a uhorky opláchnite korením a potom ich umiestnite do čistých pohárov. Nalejte všetko marinádou, po 7 minútach ju nalejte a znova uvarte. Opakujte ešte dvakrát. Potom sa poháre môžu sterilizovať. Keď banky vychladnú, môžu byť poslané do pivnice.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá