Nakladaná kapusta s brusnicami na zimu

Jedným z najchutnejších prípravkov je kapusta varená s brusnicami. Zdobia akúkoľvek hostinu a bude vhodná pre mäsové jedlá, obilniny alebo zemiaky. marinovaný kapusta s brusnicami sám o sebe chutný, obsahuje látky, ktoré zvyšujú ochranné vlastnosti tela, črevnú motilitu, dokonca aj odolnosť proti stresu.

Kapusta s brusnicami

Určite sa vám bude páčiť chuť tohto rýchleho šalátu a varenie nebude ťažké ani pre neskúsenú hostesku..

Zložky

Šalát sa pripravuje z týchto výrobkov:

• kapusta - 1,5 kg;
• brusnice - 0,5 šálky;
• cesnak - 1 hlava.

náplň:

• voda - 1 l;
• ocot (9%) - 1 šálka;
• cukor - 0,5 šálky;
• rastlinný olej - 0,5 šálky;
• soľ - 2 lyžice. lyžice.

Tento recept možno pripraviť s použitím viac alebo menej cukru alebo octu a cesnak sa môže úplne eliminovať.

recept

Kapustu zo šupiek olúpeme a nakrájame na štvorčeky alebo prúžky, nasekáme cesnak.

Uvarte marinádu a vložte ocot tesne pred vybratím hrnca zo sporáka.

Nalejte šalát s horúcou náplňou, položte záťaž na vrch a nechajte ju zahriať cez noc.

Pred podávaním kapusta zmiešame s brusnicami, ochutíme rastlinným olejom. Ak chcete, môžete použiť zelené podľa vášho uváženia.

Kapusta v citrónovej marináde na zimu

Vzhľadom na skutočnosť, že pri varení namiesto zvyčajného octu sa ako konzervačná látka používa citrónová šťava, sa ukáže, že šalát bude chutný, elegantný a zdravý. Môže sa zbierať na zimu a skladovať pri teplote 1 až 8 stupňov.

Zložky

Predjedlo sa pripravuje pomocou:

• kapusta - 1 kg;
• brusnice - 100 g;
• jablká - 200 g;
• soľ - 2 lyžičky.

marináda:

• voda - 700 ml;
• citrón - 1 ks;
• soľ - 1 polievková lyžica. lyžica.

Uvedené výrobky stačia na naplnenie 2 plechoviek s objemom litra.

príprava

Nakrájajte kapustu, pridajte trochu soli a trite ju rukami, aby uvoľňovala šťavu.

Jablká umyte, rozdeľte na štvrtiny, vyberte jadro, nakrájajte na tenké plátky.

V priestrannej miske zmiešajte zeleninu a ovocie, jemne premiešajte a nechajte pôsobiť 3 hodiny.

Vytlačte šťavu z citrónu, kmeň. Zmiešajte so slanou vodou a povarte.

Aby ste správne vyplnili banky, postupujte takto:

1. Naplňte 1/3 nádob horúcou marinádou.
2. Vložte každú polovicu zmesi ovocia a zeleniny.
3. Šalát jemne očistite čistými prstami.

Ak najprv distribuujeme šalát do pohárov a potom nalejeme tekutinu, marináda zostane na vrchu a občerstvenie sa pripraví vo vlastnej šťave, čo je zlé. Preto konáme tak, ako je opísané vyššie.

Šalát sterilizujte 25 minút pri 95 stupňov, stočte ho, položte hore nohami, izolujte starou deku, ochladte.

Slávnostný rýchly šalát

Budem musieť trochu drotáriť, ale šalát bude veľmi chutný a elegantný, môžete ho jesť s akýmkoľvek hlavným jedlom.

Zložky

spotreba:

• kapusta - 1,5 kg;
• mrkva - 200 g;
• sladká paprika (najlepšie červená) - 200 g;
• modrá cibuľa - 120 g;
• cesnak - 5 strúčikov;
• brusnice - 0,5 šálky.

marináda:

• voda - 0,5 l;
• ocot - 100 ml;
• rastlinný olej - 100 ml;
• čierna a korenie - každý po 5 hráškoch;
• klinčeky - 2 ks;
• bobkový list - 1 ks..

Táto nakladaná kapusta s brusnicami umožňuje slobodu varenia. Zelenina môže byť získaná v akejkoľvek farbe, viac či menej vložená do receptu.

recept

Nakrájajte kapustu a trochu ju stlačte. Mrkvu nastrúhajte, nakrájajte korenie na prúžky a cibuľu na pol krúžky. Skombinujte zeleninu, pridajte brusnice, premiešajte.

Plňte vodu, soľ, cukor, olej a korenie. Nechajte variť 5 minút, zadajte ocot.

Nalejte marinádovú zeleninu s brusnicami, položte záťaž na vrch a nechajte ju zahriať na 8 hodín. Balenie do pohárov, prikryté vekom, čisté v chlade.

Toto rýchle občerstvenie sa skladuje až 3 týždne, ale iba málo ľudí ho skontrolovalo - zvyčajne ho zje okamžite.

záver

Ľahké marinovanie kapusty s brusnicami sa ukáže ako krásne, chutné a zdravé. Bon chuť k jedlu!