Ako nakladať zelené paradajky

Ak s príchodom chladného počasia zostalo na záhrade veľa zelených paradajok, je čas na ich zachovanie. Existuje veľa receptov na zber tejto nezrelej zeleniny, ale veľa žien v domácnosti nevie, ako uvariť najchutnejšie občerstvenie na zimu. Preto sme vybrali niektoré z najlepších receptov na nakladané zelené paradajky a sme pripravení zdieľať tajomstvá ich prípravy..

Najlepšie recepty na morenie

Nakladané zelené paradajky na zimu budú chutné, ak budú uvarené s množstvom korenia a vhodnou kombináciou soli, cukru a octu. Ak je to potrebné, zelené paradajky sa môžu kombinovať s mrkvou, paprikou, cibuľou alebo dokonca kapustou. Získajú sa krásne pochutiny z plnenej zeleniny. Pridanie repy zmení farbu nezrelých paradajok a zmení ich na úplne nový, veľmi chutný produkt. Z najrôznejších možností je výber najlepšieho receptu bez ochutnávky hotového jedla pomerne ťažký, a preto sme sa rozhodli ponúknuť čitateľom osvedčené a najchutnejšie spôsoby varenia nakladaných nezrelých paradajok s TOP-5..

Jednoduché, ale chutné varenie

Ak chcete nakladať zelené paradajky rýchlo, jednoducho a veľmi chutne, určite musíte použiť recept navrhnutý v tejto časti. To umožňuje zachovať na zimu výhradne voňavé a chutné nakladané paradajky s množstvom korenia a bylín. Ohromujúci vzhľad a aróma misky určite zvádza aj toho najnáročnejšieho ochutnávača.

Zimný recept na paradajky odporúča používať celé alebo celé paradajky plátky veľké ovocie. Množstvo nezrelej zeleniny by sa malo počítať na základe naplnenia litrových plechoviek. Marináda pre konzervované občerstvenie by sa mala pripraviť z cukru a soli v množstve 20 g každej zložky, ako aj 100 ml 6% octu. Toto množstvo výrobkov sa počíta na 1 liter čistej vody..

Korenie a byliny sú hlavným „vrcholom“ navrhovaného receptu. Do každej litrovej nádoby vložte kúsok chrenu, 5 až 6 listov ríbezlí a rovnaké množstvo čerešňových listov. Banda petržlenu a kôpru naplní predjedlo arómou a korenistou chuťou. Z rôznych druhov korenia sa odporúča používať horčičný hrášok, 1 lyžička. korenie „Mix papriky“, 5 celých hrachu čiernej a korenia, 5 zŕn klinčekov. Cesnak je tiež dôležitou súčasťou misky. Musí sa pridať do litrovej nádoby s paradajkami v množstve 5 - 8 klinčekov. Ak je to potrebné v morenie, paradajka, recept môžete pridať akékoľvek korenie a bylinky.

Marinovanie zelených paradajok na zimu podľa tohto receptu sa odporúča nielen v litri, ale aj v trojlitrových nádobách, pretože na každej hostine desiata doslova letí z taniera a spravidla to nestačí..

Odporúčame konzervovať chutné občerstvenie s greeny takto:

• Poháre naplňte nasekanými bylinkami, cesnakom, korením a zelenými paradajkami. Nezáleží na priorite plnenia.
• Marinádu prevarte a plechovky naplňte vriacou tekutinou.
• Poháre sterilizujte 20 minút.
• Nádoby uchovávajte a zabalte ich do teplej prikrývky, kým nevychladnú.

Jednoduchosť prípravy a jedinečné zloženie produktu umožňujú rýchle uchovanie chutného občerstvenia po celú zimu. Voňavé zelené paradajky budú dobré v kombinácii s akýmkoľvek jedlom, vždy doplnia neformálny a slávnostný stôl.

Zelená repa a paprika

Mnoho mužov a žien tiež miluje korenené jedlá. Najmä pre nich môžeme ponúknuť zaujímavý recept na neobvyklé zelené paradajky. Jeho jedinečnosť spočíva v tom, že zelená zelenina v procese morenia zmení farbu na ružovú kvôli prítomnosti prírodného farbiva - repy. Na 1,5 kg paradajok pridajte iba dve stredne veľké repy. To je dosť na získanie požadovanej farby paradajok.

Okrem dvoch hlavných prísad, korenia a bylín podľa chuti, by sa do nálevu mala pridať tretina papriky a strúčika cesnaku. Medzi korením sa odporúča používať rôzne druhy korenia, klinčekov, vavrínov. Určité množstvo zelených pokrmov tiež ochutná jedlo. Pri príprave marinády by sa mala používať 1 lyžica. l. soľ a 2 lyžice. l. cukor. Namiesto octu sa odporúča používať esenciu v množstve 1 lyžička.. 

Nasledujúci popis, ako nakladať zelené paradajky, pomôže začínajúcemu kuchárovi vyrovnať sa s touto úlohou:

• Zelené paradajky nalejte vriacou vodou 10 minút. Parenie zjemní zeleninu a odstráni znehodnotenie produktu pri ďalšom skladovaní.
• Brúste greeny, korenie a cesnak a dajte ich na dno čistej nádoby.
• Cvičte repu alebo nakrájajte na tyčinky.
• Paradajky a repu položte na korenie.
• Marinádu uvaríme a pridáme do nej korenie. Nalejte zeleninu do pohára s horúcou tekutinou.
• Nádoby dôkladne uzavrite a naparte ich v teplej prikrývke.

Nedostatočná sterilizácia naplnených plechoviek umožňuje ľahké a rýchle pripraviť občerstvenie. Zároveň je hotový výrobok dobre skladovaný, má vysokú ozdobu a chuť..

Pikantné paradajky plnené bylinkami a cesnakom

Plnené paradajky na stole vždy vyzerajú skvele. Nasledujúci recept vám zároveň umožňuje uvariť nielen krásnu, ale aj veľmi chutnú, voňavú misku plnené zeleniny. Plnené zelené paradajky budú potrebovať zmes cesnaku a bylín. Vďaka hlbokému položeniu týchto korenistých surovín je nezrelá zelenina úplne nasýtená svojou chuťou a marinádou, stáva sa mäkšou a šťavnatejšou..

Recept na plnené zelené paradajky je určený pre 4 kg nezrelej zeleniny. Ich náplň sa musí pripraviť z petržlenu, zeleru, kôpru, cesnaku. Je obvyklé používať zelene v rovnakých podieloch na jednu partiu. Cesnak bude potrebovať 2-3 hlavy. Zloženie náplne pre paradajky musí tiež obsahovať 1 horúcu papriku.

Recept na morenú zeleninu zahŕňa prípravu soľanky z 1 lyžice. l. soľ a rovnaké množstvo cukru. Prírodný konzervačný prostriedok na morenú zimnú soľ bude 1 polievková lyžica. l. 9% ocot. Táto prísada je určená na 1 liter marinády..

Ak chcete implementovať tento recept, šéfkuchár bude musieť trochu pohladiť, pretože by ste mali začať variť namáčaním paradajok počas 12 hodín. Hotové jedlo z tejto zeleniny bude chutnejšie a šťavnatejšie. Po namočení by sa mala zelenina umyť a nakrájať. Vo vnútri pripravených paradajok pevne umyte mleté ​​mäso z bylín, cesnaku a papriky. Plnené paradajky v pohári a nalejte horúcu marinádu so soľou a cukrom. Ocot možno tiež pridať do marinády po varení alebo priamo v nádobe pred konzervovaním.

Plnené sklenené nádoby by sa mali sterilizovať 10 - 20 minút v závislosti od ich objemu a potom hermeticky uzavrieť. Hotový výrobok je mierne korenený, veľmi aromatický a chutný. Variť je pomerne ťažké, ale jesť je veľmi chutné, čo znamená, že všetka investovaná práca stojí za to.

Plnené paradajky s paprikou a cibuľou

Papriky a paradajky - táto klasická kombinácia ingrediencií je základom mnohých receptov. V našom recepte je zelenina doplnená cibuľou, cesnakom a korením. Svoje obľúbené korenie môžete použiť ako chuťové prísady, ale do zloženia nezabudnite pridať mletú červenú papriku. Marináda v recepte je mimoriadne jednoduchá: 20 g soli na 1 liter vody.

Tento recept má veľmi skromné ​​zloženie, jednoduchú prípravu, bohatú chuť a arómu. Vynikajúce zelené nakládané paradajky môžete uvariť na zimu nasledujúcim spôsobom:

• Jemne nakrájanú cibuľu, cesnak a papriku. Pridajte prísady do papriky.
• V čistých paradajkách urobte rez a nakrájajte zeleninu s výslednou pikantnou zmesou.
• Na dno plechoviek vložte požadované korenie, zvyšný objem naplňte paradajkami.
• Soľanka varte niekoľko minút, naplňte nádobu tekutinou.
• Plechovky sterilizujte 20 až 30 minút a potom ich stočte.

Tento recept je veľmi zaujímavý svojou jedinečnou chuťou: produkt sa ukáže ako slaný, klasický, tradičný. Neobsahuje škodlivý ocot a dokonale dopĺňa zemiaky, mäso, ryby. Počas sviatku sa takéto solenie dá bezpečne nazvať nevyhnutné.

Škorica Paradajky

Unikátna zelená paradajky sa dajú variť so škoricou, med a mnoho ďalších prísad. Chuť a vôňu tohto solenia nie je možné vyjadriť slovami, ale zložitosť chuti tohto jedla môžete vyhodnotiť študovaním presného zloženia ingrediencií a spôsobu prípravy zimného solenia..

Na prípravu jedla budete potrebovať samotné zelené paradajky 500 g, mletú papriku 0,5 lyžičky, jeden bobkový list, 1 lyžicu. l. semená koriandra, škorica, bylinky. Okrem týchto korenín musí výrobok obsahovať 1 polievkovú lyžicu. l. korenie, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. jablčný ocot. Voda na marinádu potrebuje veľmi málo, doslova 0,5 lyžice. Cukor v recepte sa nahradí medom 2 lyžice. l. Soľ pre špecifikované množstvo marinády by sa mala používať v množstve 1 lyžica. l.

Príprava tohto komplexu, ale prekvapivo chutného nálevu, je nasledovná:

• Paradajky nakrájané na plátky, plátky.
• V panvici zmiešajte korenie s vodou, medom, soľou a octom. Marinádu varte 3-5 minút. V tomto čase ocot čiastočne stratí svoju adstringenciu a korenie dodá svojej jedinečnej chuti..
• Paradajky vložte do sterilizovaných pohárov a nalejte do vriacej marinády.
• Plechovky prikryte nylonovým krytom.

Tento recept neumožňuje uchovávať paradajky veľmi dlho: maximálna doba použiteľnosti je iba 3 mesiace pri nízkych teplotách. Z tohto dôvodu musia byť banky ihneď po upchaní vložené do chladnej pivnice alebo chladničky. Miska dosiahne úplnú pripravenosť 2 týždne po príprave. Toto solenie možno právom nazvať pochúťkou, pretože jeho chuť je jedinečná. Zimné občerstvenie osloví dospelých i deti.

záver

Všetky tieto recepty na nakladané paradajky sú veľmi chutné, ale ak si budete priať, nájdete ďalšie možnosti varenia chutných uhoriek. Zelené paradajky s chrenom sú preto veľmi obľúbené v domácnosti. Vo videu sa môžete s takýmto receptom zoznámiť:

Originálny vzhľad, úžasná chuť a lákavá pikantná aróma - to je charakteristická vlastnosť jedál pripravených podľa našich receptov. Kvalitu hotových výrobkov môžete hodnotiť až po uvarení, takže ak máte niekoľko kilogramov zelených paradajok, musíte ich hneď začať moriť. Koniec koncov, čím skôr je predjedlo uvarené, tým rýchlejšie si môžete vychutnať jeho chuť. Naše odporúčania pomôžu zvládnuť túto úlohu a pripraviť iba chutné solenie na celú zimu..