Cibuľový zimný recept s cibuľou, mrkvou, paprikou a cesnakom

Mnoho žien v domácnosti chce v zime diverzifikovať svoje menu. Niektorí pripravujú zimné prípravy. Na prípravu takýchto konzerv sú rôzne recepty. Pomerne často v zime rolka Tsitsibeli.

Klasický recept

Na vytvorenie Tsitsibeli sa používajú rôzne recepty, ale najbežnejšia je klasika. Na prípravu jedla podľa tohto receptu budete potrebovať nasledujúce prísady:

  • 5 kg paradajok;
  • tri papriky;
  • tri hlavy cesnaku a cibule;
  • 150 g soli.

Najprv musíte urobiť prípravu všetkých ingrediencií. Pred vytvorením konzervačnej látky sa všetky produkty dôkladne umyjú a utierajú uterákmi. Potom si nasekajte paradajky. Ak sú rajčiaky príliš veľké, musia sa nakrájať na 5-6 malých kúskov.

tsibeli v banke

Po dokončení s paradajkami môžete začať pripravovať korenie. Najskôr z nej odstráňte všetky semená a odrežte chvost. Potom sa rozdelí na dve rovnaké časti a jemne naseká. Aby sa omáčka stala pikantnejšou, odporúča sa použiť korenie.

Je tiež potrebné pripraviť cesnak s cibuľou. Tieto prísady sa olúpajú a nakrájajú na malé kúsky. Na vytvorenie omáčky môžete použiť letný a zimný cesnak, ale odporúča sa kúpiť zimu, pretože je pikantnejšia. Niektoré recepty však používajú iba letné odrody..

Po príprave hlavných zložiek je potrebné ich pomeliť v kuchynskom stroji alebo v mlynčeku na mäso. Výsledkom by mala byť homogénna tekutá zmes. Musí sa soliť a dôkladne premiešať.

Pripravená zmes sa naleje do panvice alebo misy, vloží sa do pomalého ohňa a varí sa pol hodiny. V takom prípade by nádoba s omáčkou nemala byť zakrytá vekom, pretože všetka prebytočná vlhkosť sa musí odpariť. Počas prípravy omáčky zmes pravidelne premiešajte, aby nespálila.

Pripravená omáčka sa distribuuje do malých jednolitrových sterilizovaných pohárov. Odporúča sa uchovávať hotovú konzerváciu v suteréne tak, aby vydržala dlhšie a nezhoršovala sa.

S greeny a mrkvou

Okrem klasiky existujú aj ďalšie recepty na výrobu omáčky. Líšia sa zložkami, ktoré sa používajú počas varenia. Pomerne často sa na výrobu Tsitsibeli používajú niektoré zelené a mrkvy..

Ak chcete vytvoriť desiatu, budete potrebovať tieto produkty:

  • tri hlavy cesnaku;
  • štyri mrkvy;
  • kilogram paradajok;
  • 100 g soli;
  • kilogram korenia;
  • zeleň.

tsibeli v bankách

Proces varenia sa začína prípravou potrebných produktov. V rajčiakoch sa stonka odstráni a umyjú sa studenou vodou. Potom sa každé paradajka nakrájame na polovicu a položí do hrnca. Potom môžete začať pripravovať korenie. Je tiež nakrájaná na rovnaké časti a vojde do panvice.

Paradajky s paprikou sa nasekajú v mlynčeku na mäso, umiestnia sa do malého hrnca a varia sa 10 minút. Potom sa do zmesi pridá nasekaný cesnak s mrkvou. To všetko sa zahrieva ďalších 20 minút a potom sa pripravená tekutina distribuuje do pohárov. Keď sú všetky nádoby naplnené omáčkou, pridá sa k nim trochu nasekanej zeleniny. Potom je možné omáčku v pohári zmiešať a uzavrieť švami.

záver

Je dosť ťažké pre ľudí, ktorí nikdy neudržiavali ochranu, zavrieť omáčku na zimu. Odporúča sa vopred preštudovať všetky recepty a vybrať si najvhodnejší recept na Tsitsibeli na zimu.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá